最近発売になったミツカンさんの「すき焼き鍋つゆ」（希望小売価格３５０円＋税）。
昆布だし、かつおぶし、鶏がらだしを合わせた鍋つゆで、鶏肉や豚肉でもＯＫなのだそうですので売れてくれるといいですね。
本日午後、日本食鳥協会の国産鶏肉市場活性化対策事業特別委員会ではこれの試食がされました。
しかし食材となったこっちのほうが話題の的。 きれいですね〜。食鳥専門店である鳥芳さんで用意していただいたものです。
切り方、盛りつけ方、包装資材で、お安いはずの若鳥が大変身。
結果、熱の入り方、味の浸み方、見た目がぐんと違ってきます。
今回誘われてオブザーバー参加しましたが、勉強になりました。ありがとうございました。
