2月19日のNHK「うまいッ!」で愛媛県鬼北町のキジ肉を取り上げているのを観て、早速ネットで注文。
冷凍で先週到着し、昨晩調理して食べました。ちなみに注文したのは「きじ焼きセット」で1700円+税で、送料は1400円+税。
おすすめの調理法は塩を振って焼くとありましたので、フライパンを使ってシンプル調理。
お味は、思ったより柔らかい。特にむね肉が柔らかい! これは熟成の成果なのでしょうね。
中身より感心したのがパッケージ。伝票シールを取り除き撮影しました。結構カッコイイじゃないですか。
そして側面に鬼北町と鬼北きじ工房の紹介。鬼北きじ工房では「健康とまじめ」がモットーなんだそうです。町は自然豊かな環境が自慢だそうで、近くに行ったら寄ってみたくなりました。