昨年１０月１日より、取引先の伊藤忠フレッシュさんは、日本アクセスさんに経営統合されました。そのため初めて日本アクセスさんの商談会に招かれ、１月１８日会場の「さいたまスーパーアリーナ」に行って来ました。
食肉関係からインスタントラーメンやデザートまで、食のあらゆるものが展示されてまして楽しく回って見ることができます。そのために私は時間を調整して１２時に現地に到着。飲料を含め試食は３０品目くらいしたかな。
その中でも、チキンや鶏関係の展示はやっぱり目が止まります。今回は撮影したものを紹介しましょう。
まずはキューピーさんの「バッファローチキンドレッシング」。 アメリカの食生活にはすっかり定着していたバッファローチキンだけど、私にはあまり良い印象がないんですよね。アメリカのオリジナルは単純に辛い気がしてましたけど、 これは日本人に受けるように開発したのだそうで、確かに日常に使えそうな辛さがちょっと混じった美味しさでした。
担当の方が試食を提供してましたけど、その方はアメリカに駐在していたので、あちらの味は分かっていますとのことでした。
これは大森屋さんの「フライドチキンふりかけ」。試供品を頂戴しましたので、どんな味なのか楽しみです。
ミツカンさんの「鶏のさっぱり煮の素」と「鶏のさっぱり焼きの素」。ミツカンさんは季節毎にメニュー提案しますので、こうしてチキンを素材にした料理を出してくれると助かります。
同じくミツカンさんの「やさしい照り焼きの素」。
もうひとつミツカンさんの「旬の野菜でスープ鍋 鶏だし生姜」。さすがにパッケージも食欲をそそります。
お、定番のほていフーズさんの「やきとり」缶詰。年間の出荷数量を聞いたのですが、正確な数字を忘れてしまいました。当社の処理羽数に負けず劣らずの缶数だったような。ちなみに塩味とタレ味の比率は７帯で塩味が優勢のようです。国産原料使用なんですね。
隣にはライバルのいなばさんの「とりたれ味」。当社もいなばさんにはお世話になっているそうで、声をかけられました。持ち帰ったものを昨日食べましたけど、癖になる美味しさです。それに缶じゃないですからエコです。
日本食研さんの「から揚げで作る」シリーズの「油淋鶏」「チキン南蛮」「鶏チリ」。
同じく日本食研さんの「野菜炒め作り 鶏がら醤油味」。これも興味をそそりますね。
味の素さんの「Ｗチーズチキン」。手が込んでます。食べてみたいです。
同じく味の素さんの「レモンとバジルのチキン香り揚げ」。
こだわりの食材メーカーもたくさんありました。これは神戸の伍魚福さんという惣菜の会社さんの「国産鶏もつ照り焼き」と「鶏チューリップ 一味仕立て」。
カネカさんの「鶏肉の和風コーン炒め」。面白そう。
これ以外にもたくさんチキン関係の商品はたくさんありましたが、２０１２年という時代を反映している日本らしい創意工夫がたくさんあって面白かったですね。
さて、たまたま花畑牧場さんのブースを通過したら、社長の田中義剛さんがお見えになって試食のチーズを配っておりましたので、図々しくも近県出身者ということで名刺交換を申し出て、記念撮影もさせて頂きました。
初対面なのに、気さくな笑顔がありがたかったです。
