きまじめチキン日記

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タグ:岩手県

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 昨日は朝、花巻から宮古に移動のスケジュールでしたが、夜中の2時に目が覚めてしまい、ああこれでは2時間は悶々と眠れないパターンだなと悟り、2:40頃温泉ホテルをチェックアウトしてクルマを走らせました。

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 釜石道が宮守まで開通したと聞いているので、せっかくだからと遠野経由にしました。花巻は積雪も結構あるし、道路は凍結状態。さすがにこの時間だと他にほとんど走ってませんから、緊張感があるなんとも気持ちいいドライブでした。

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 遠野を過ぎて340号線では、鹿の家族?5匹に遭遇。ヘッドライトの前で3匹が道路を横切り、あと2匹が私のクルマを引導するかたちで200メートルくらい走って反対側へ。うーん、夢のよう。

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 通るのは2度目となる立丸峠はマイナス5〜7℃。他にほとんどクルマは見かけないし、一歩踏み外せば遭難しかねないので慎重に。

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 予定以上に早く106号線(盛岡〜宮古) に入って、東へ向かうとみるみるうちに雪が見えなくなっていく。

 宮古市内の手前のコンビニに入ったのはちょうど5時頃。お腹が空いてきたので少し食べて、車のなかで寝ようと思ったのだけどぜんぜん眠れず。興奮してるのかな?

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 6時近くになって、ん、明るくなってきたか‥。待てよ、これはいいシャッターチャンスかも!と思いつき、浄土ヶ浜へ。

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 というわけで天気にも恵まれ、これらの写真が取れました。カメラの性能がいいから、シャッターチャンスに恵まれれば、露出を調整するだけで、まあそれなりに。

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 浄土ヶ浜は20代の頃、何度か海水浴に来ましたね。二戸からは結構遠いのでめったに来なかったのですが、縁あって何度か来ました。

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 もちろん、こことて震災の被害があったようで、そちこちに見られます。レストハウスがピカピカの新築だったり。

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 波打ち際で時間を潰しましたが、ここでも時には大きな波が来るので、ドキッとします。

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 山の人間なので、私は海に憧れが強いのですが、両親には「ヤスオは水に弱い」と子供の頃から言われてきましたので、海との繋がりは年に数回こんな風に訪れるくらいで人生終わっちゃうかな‥。

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 それにしても12月の浄土ヶ浜のこの海の色はどうですか。何度撮ってもこれだけはキレイに撮れない。

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 遊歩道の案内がそちこちにあったので、しばらく歩いてみました。

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 誰もいない早朝の公園。海が見え、街の音が聞こえる、もったいないくらい素敵な場所でしたね。水産市場の競りの声が聞こえてきました。

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 ザクザクと凍結して浮いた地面を踏みつける音が心地よい。

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 もうすっかり日が昇り、見慣れたような浄土ヶ浜の光景。

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 しかし、場所と方向によっては津波の被害を受けた地域が見渡せるし、浄土ヶ浜の駐車場の一部には仮設住宅が立ち並んで日々の生活が営まれています。

 考えさせられるものがありましたが、澄んだ気持ちのいい空気を吸わせてもらったからか、その後寝不足を感じずしっかり目を見開いて過ごせた1日になりました。宮古に感謝。

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 宮尾すすむさんが亡くなられたとのニュースがありました。享年77歳だそうで、ちょうど私の父と同世代だったんですね。

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 というのも、宮尾さんの有名な番組「ああ日本の社長」で1999年3月10日に、当時の社長である父、十文字健助を取り上げて放映して頂いたのでした。その20分ほどのビデオを久しぶりに見てみましたので今回はそれを紹介しますね。

 
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 始まりは孵卵場からです。今では鳥インフルエンザ等の防疫上の理由から、テレビのクルーも入れないわけですが、当時はこうしてシャワーを浴びて宮尾さんもカメラマンの方もディレクターも入って行きました。あ、これは私の背中です。

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 孵卵場について質問され、父はだいぶ緊張して対応しています。
 
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 孵卵器に卵を18日間入れて置いた後、生きていない卵を取り除き、発生器に移して3日間で孵化します。

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 昔は当社のインテグレーションの流れを見てもらうのに、孵卵場は生命の誕生ということで、積極的に見てもらっていたのですが、今は残念ながらビデオで観てもらうようにしています。

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 羽で選別をする方法の解説や、ワクチン摂取のこともたっぷり紹介していただきました。

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 飼育農場についても、今では考えられませんがテレビクルーが行って撮影していただきました。

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 とうもろこし中心の飼料で育てられた菜彩鶏のPRもしっかり入っています。

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 そして十文字グループの工場として、岩手農協チキンフーズ株式会社 県央工場へ。撮影は2月の寒い日でした。宮尾さんも父も上着なしで写っております。父は冬は常に厚い肌着を着ていますから大丈夫でしたが‥。

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 たくさんの社員がスピーディーに働いていることに宮尾さんも驚いていました。
 
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 また、パートやアルバイトというのではなくて、全員が正社員という形になっていることを驚いているようでした。

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 県央工場には食品センターという加工場がありまして、そちらも案内。

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 宮尾さんには、ベルトフリーザーに入る前の、熱々の唐揚げをつまんで食べて臨場感を演出していただきました。

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 シナリオにはなかったのですが、突然私に宮尾さんが「どんなお父さんですか?」と振ってきました。私の答えは「くどいです」。ははは、分かってないな〜! 社長はくどくなきゃ仕事に成らないでしょ、と今は思います。

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 今は亡き、地元のハーブレストランMIMIの荒谷シェフが作ってくれた菜彩鶏のメニュー。一つ目は「菜彩鶏のトマト煮込み」 うーん、懐かしい。

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 この「ああ日本の社長」はテレビ朝日系の「モーニングショー」という番組のひとつのコーナーだったので、料理方法も紹介。

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 あの荒谷シェフの味を、誰か復活してくれませんかね?

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 もうこの「菜彩鶏のソテー香草風味」なんて何回食べたんだか。そうだ、家内が確かこれだけは教えてもらったはず。何とか作ってもらおう。

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 実は父は料理は全然しない人です。そういう意味では人のことは言えないけど、父は関心さえ無い(笑)。ま、商品としてのフレッシュ鶏肉にはもちろんうるさくて、そのおかげで頑なに機会化を進めなかったのです。
 
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 これは正確には新婚当時の写真ですね。

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 この取材当時は年間3800万羽という紹介になっておりました。それから10年経って2割増程度。

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 番組の後半は、社長の自宅訪問。私が大学生として東京に住んでいたときにやっと建った家なので、私には縁が殆ど無かった家です。

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 ベンツSL500、BMW735i、スバルアルシオーネと父の車が充実していた頃ですね。

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 母も出演。取材日までの家の中を整理整頓、掃除するのに大変だったはずです。

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 それまでこの番組を見ていたわけじゃないので知らなかったのですが、マスクメロンを冷蔵庫に用意しておくのが通例だと聞かされ、用意しました。

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 2人のなれそめ等を聞かされ、私も知らなかったので助かりました。

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 最後に抱負を聞かれ「日本一を目指す」 ということでエンディング。岩手山を背景にやりましょうと宮尾さんの提案だったような気がします。

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 スタジオの締めは「よき環境は、よき人材を育て、よき事業を育てる」という宮尾さんのお言葉でした。

 当社を取り上げていただいてしばらくしてこの看板番組は終了し、宮尾さんもあまりテレビに出なくなったので、引退されたのかなと思っておりましたが、お体のことで苦労されていたのですね。ご冥福をお祈りします。
 

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 昨年は二戸市立福岡中学校の体育祭の片付けの時間に参加しただけでしたので、今年は見られて良かったです。

 3人の子を見るために、幼稚園の運動会はトータル7回、小学校の運動会も既に6回を数えるわけですが、割と高い出席率で見てきましたけど、やっぱり中学校は体育祭というだけあって違いますね。

  一言で言って、男っぽい。近くの福岡高校が伝統のバンカラの校風なので、自然と中学校もそうなっていて、これは昔からの伝統と言っていいのでしょうね。

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 競技をあれこれ見たわけですが、リレーでバトンを渡すときが危なっかしくて中には2人の足が接触して自滅した組があったり、大人数の縄跳びで縄を地面にたたき過ぎてその跳ねっ返りで全く飛べなかった組とか、綱引きの綱が上に行って力が入りそうになかったり、うーん、もう少し要領を掴んだら点数も上がるのに、などと最下位チームの息子の親は思ったりしました。

 でも、いいんですよね。中学生まではとにかく全力を出すことをやるべきなのでしょう。

 赤、白、黄色、青、紫の5組中、準優勝とパネル賞と応援賞をさらった白組の喜びようがなんとも印象的なエンディングでした。応援の時のパワー確かに感じましたよ。

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 昨日、岩手大学農学部付属動物医学食品安全教育研究センターの第8回研究会は「食の安全確保とフードチェーンアプローチによる衛生管理」をテーマに開催され、私は講演する側として参加してきました。

 「ブロイラー農場における衛生管理と食の安全への取り組み」と題して30分ほど講演。社内の担当者が入念にパワーポイントを作成してくれておりましたので楽させてもらいました。

 講演が終わってから講師だけで昼食。ある先生から「カンピロバクターの残留がゼロの鶏肉を開発して高く売ったらいいんじゃないですか?」と言われました。

 えー、考えたこと無かったな。どうすれば出来るんだろう?

 しかし、その商品がコンシュマーサイドで乱雑に扱われて、万が一事故が起きてしまったら‥、と考えると正直そういうリスクは負えないですね、正直なところ。

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