きまじめチキン日記

人間の心は庭のようなものです。

　盛和塾全国大会の開催されるパシフィコ横浜に、まだ残暑の残るこの時期、人混み（今年は３４００人だそうで）に出かけるのは、田舎者にとって正直気が引けます。

　しかし帰るときには、やっぱり来てよかった！と思える自分がいました。

　また今年も８人の経営体験発表に心震わせられました。特に同世代のＮ社長はすごかった。澄んだ思いがぐぐっと伝わってくる。余談ですが、若いのだし、もっと大きなフィールドで活躍して欲しいと思いましたね。例えばＪＡＬの社長とか！

　さて、８人の発表者の「好きな塾長の言葉」がレジュメに書かれていて、それに沿ってぞれぞれが経営を作り上げている様子が如実に感じられます。

　私はまだまだですが、果たして私にとって「好きな塾長の言葉」は何なのか、あとで改めて整理してみようと思いました。

　さて、最後を飾る塾長の講話では、読書について話されました。その中で、塾長がよく引用されるジェームス・アレンの言葉がまた出てきましたが、これはとてもいい言葉ですので、引用しますね。

人間の心は庭のようなものです。
それは耕されることもあれば放置されることもあります。
いずれにしろその庭からは必ず何かが生えてきます。

もしあなたが自分の庭に美しい草花の種を蒔かなかったら
その庭にはやがて雑草のみが生い茂るようになります。
美しい花がいっぱい咲く庭にしたいと思うなら
庭を耕し、雑草を取り除き、美しい草花の種を蒔き
それを育くんでいかなければなりません。

（写真：全国各地の塾生がＪＡＬ応援のため作った折り鶴）

焼鳥　じらい屋　伊勢佐木町店

　横浜に盛和塾の全国大会で来ていましたが、全体の懇親会はパスして、お客様訪問ということで、かもんフードサービス株式会社さんの経営する「焼鳥　じらい屋」伊勢佐木町店に卸のＳ社のＳ常務と行ってきました。

　あっさりとした今風の内装。デフレの今にぴったりの店で、好調だそうです。

　レバー８０円、スタンダードなところは１００円とお手頃です。メニュー自体にもお金がかかってないのに好感が持てますよね。

　この日、焼き鳥は２本ずつ塩とタレ別々に出してもらいました。どちらも絶妙な味付けで食欲をそそります。

　唐揚げは、肩肉を使ってまして、むね肉とも、もも肉とも違う触感が楽しめます。これもうまい。食欲をそそります。

　最後に、白湯スープで食べる水炊き。これがまた美味！

　この日も暑かったですし、食欲があまりあったわけじゃないですけど、キャベツのドレッシングがまた美味だったのをはじめ、あらゆるメニューの完成度が高く、ついつい結構食べてしまいました。

　また、自分で言うのもなんですが、今日は当社の「菜彩鶏」がいい仕事をしているな、メニューのレベルアップに間違いなく貢献しているなとも確信できた夜となりました。

　おつきあいいただきました、Ｊ部長、Ａ課長、本当にありがとうございました、

中野白滝

　今日は５０周年記念の寄付金の贈呈ということで、洋野町役場と久慈市役所を訪問してきました。

　洋野町には１１時。久慈市には余裕を見て１４時。昼食をとっても時間が余るので、助手席から見えた看板に反応して、国道４５号線から三陸海岸側に左折。

　反応したのは「中野白滝」という看板だったのですが、その存在を全然知らなかったので、たいしたことないかなと思い、行ってみたら結構立派な滝じゃないですか。

　写真でお分かりのように、まさしく「白滝」。

　猛暑で飛び込みたくなる衝動に駆られましたが、我慢我慢。

　ところで、今回の寄付金に際して、地元紙の岩手日報さんと、デーリー東北さんが取材に来ておりましたので、明日にも掲載されるのではないでしょうか？

　ちなみに、洋野町には当社だけで４５農場あり、私どもの生産の２６％、年間１１５０万羽、全国の２％弱を担っている市町村になります。

　また、社員数は６５名を雇用しております。が、この数字には農場関係者は含まれておりません。
　

　久慈市には、当社の基幹工場があり、６００人ほどの社員を雇用しております。うち久慈市出身者だけで４４６名います。

　他にも種鶏場がたくさんあり、当社の３８％の種鶏を久慈市にある９種鶏場で生産してもらっている格好です。

　さて、階段を降りていって「中野白滝」を見てきましたが、観終わって戻ったら、滝のような汗‥でした。ハイ。

夏祭りより暑い秋祭り

　二戸まつりは、９月３日から今日５日まで。

　この夏は既報のとおり、秋田竿灯祭りや弘前ねぷた祭り、五所川原立佞武多、八戸三社大祭りに行きましたが、一番暑かったのが今日の二戸祭りではないでしょうか。秋祭りだというのに。

　まあ、二戸祭りは昼ですからね。

　聞くところによりますと、金曜はまだ良くて、昨日も今日も暑くて大変のようで、更新していう方々は途中の水飲み場に群がっていました。

　実は今日、二戸の観光地、天台寺では瀬戸内寂聴さんの法話とともに、「天台寺大修復歓進　兼続」と題した能の舞が開催される日になっていて、当社でも修復の寄付金を出した関係で招待券を頂いていたのですが、この暑さに恐れをなして、行くのを中止。炎天下の１時間、混雑するところに行ける元気が今日は無い‥。

　二戸祭りには娘が出ているので、写真を撮りに２０分ほど出たくらいで、早々に退散。

　少しだけ見ていた限りでは、以前はそれぞれの地区の太鼓のスタイルがあったくらいでしたが、津軽系の祭りの影響と思しき愛嬌がそちらこちらに見えました。

　どちらかというとすました顔で、知人が見えれば笑顔を振りまくくらいのものだったと思いましたが、見知らぬ人をも楽しませる趣向はいい傾向です！

今日の日本チャンキー協会会長挨拶

　全国各地から遠路札幌へ、ようこそお越し下さいました。

　皆様申し込み時点では、９月の札幌と言うことで、心地よい温度の空気を吸ってリフレッシュできると楽しみにしていたと思います。

　しかしながらこの夏は北も南もないような猛暑が続いております。

　種鶏も同様でしょうが、コマーシャルの現場では、熱死もさることながら体重が乗らなくてお客様にご迷惑をおかけしております。

　というより、川下では販売不振でちょうど良い状況と聞こえてきております。

　テーブルミートの販売では、今年「むね肉の復権」という意外な展開がありました。

　産地としてはむね肉がキロ１５０円、へたすると１００円ではマズイとむね肉の消費拡大に努めて、それが実った格好です。

　しかし当然と言えば当然。もも肉の消費が食われます。もも肉の相場下落はむね肉の上昇を上回る感じでしょうか。

　もも肉だけが売れて、国産が６億羽必要とされたのが、ももとむねで３億羽あればいいとなるのか？と心配したくなります。

　まあ、そういう結論を早々に出すべきではないでしょうが、こんな環境でないと生きていけないと嘆くのではなく、どんな状況になっても生き残っていくことが求められていると私は思います。

　昨今「儲かる会社」より「つぶれない会社」あるいは「世の中に必要とされている会社」になりたいと言う経営者が増えているようですが、そんな認識からでしょう。

　業界団体は今年５０周年を迎えます。途中途中の数々の試練を克服して生き延びた会社の皆様が、今日ここにお集まりということでしょう。

　ＵＫチャンキーからＵＳチャンキーへ。そしてまた、ＵＫチャンキーに切り替わるという慌ただしい環境の変化に、再び我々会員が英知を集め乗り切っていきましょう。

　ちょっと体育会系の挨拶になってしまいましたが、終わりに準備に奔走していただいた日本チャンキーの社員の皆様、そして発表いただく皆様に感謝申し上げ、私からの挨拶とさせていただきます。

　今日、明日、どうぞよろしくお願いします。

ブラインドテストの店？

　昨夜はある納入業者さんのご接待で、盛岡市内の「鬼の手」という店に行ってきました。三陸をはじめとした地元岩手の素材にこだわった店です。

　チキンについては、当社の菜彩鶏のほかに２つの銘柄鶏をメニューで扱っているんですね。

　この夜は、その業者の役員さんがあれこれ注文をつけたものがテーブルに並んだのですが、写真のデカイ焼き鳥は、な、な、なんと、3種類の銘柄鶏が一つの串に納まって、「さてどれがどの銘柄でしょう？」というクイズになっていた！

　胴元として間違えるわけにはいかないじゃないですか！　もうかなり酔っていたのですが、結構なプレッシャーを感じながら、ブラインドテストに挑戦。

　答えは店に来てから３時間を過ぎて、帰るときに言い渡されることに。結果は、私も相手方のお二人も、そろって見事に菜彩鶏を正解させました。

　他の２つのうち、ひとつはちょっと硬かったですし、もうひとつは脂っこい印象でした。そうでない菜彩鶏を当てるのはそう難しくなかったかな。

　外食の世界は新旧交代が著しいわけですが、こんなふうにブラインドテストを売り物にした店やったら、グループで行くと盛り上がるので結構いいんじゃない？

電子政府が進んでいる国

　たまたま表紙が興味を惹いたので買ってみたＮｅｗｓｗｅｅｋ。「世界成長力＆幸福度ランキング」。

　最近はまったジム・ロジャースじゃないけど、どこの国に住むのが一番幸せか選ぶ人がどんどん増えていく時代だし、自分と子供たち、孫たち（まだこの世にいないが）もそうならないとは限らないしね。

　この雑誌の独自の基準で計算し、総合ランキングは寒い国が占めたようです。

　1位フィンランド、2位スイス、3位スウェーデン、4位オーストラリア、5位ルクセンブルグ、6位ノルウエー、7位カナダ、8位オランダ、9位日本、10位デンマーク、11位アメリカ、12位ドイツ、13位ニュージーランド、14位イギリス、15位韓国、16位フランス、17位アイルランド、18位オーストリア、19位ベルギー、20位シンガポール‥。

　北欧あたりは行ってないな‥。ますます行ってみたくなりました。

　ところで、この雑誌の中で「電子政府がもたらす大変革」というページがあるのですが、それによるとエストニアの発行する身分証明カード１枚で納税申告も、処方せんも、交通違反の罰金も面倒な手続きはいらないそうです。

　行政がこういうITで合理化を積極的に進めれば、管総理のいう景気回復と財政の健全化が図れると思うんだけどね。

　銀行の預金なんてクラウドのデータでしかなくなっているこの頃だし、貨幣の流通をストップさせ、行政も民間も一元化して、税金も自動計算で済むような時代に必ず成るんだから、治安の一番よい日本が挑戦すべきではないかな？？

　そんな時代が私が生きているうちに来てくれないかな。

さよなら、ｉＱ！

　３月に仕入れた中古車ｉＱを嫁に出しました。５ヶ月間、我が家におりましたが、結構乗って、十分わかったかなと思いましたので、価値のあるうちに‥。

　もう７～８年前でしょうか。初代のスマートをオランダ出張で見て、狭いアムステルダムにぴったりのクルマとして可愛く見えて、帰国してからあれこれ調べ、試乗したことがあります。

　しかし、自動クラッチがぎこちなく、乗り心地がダメで躊躇してしまいましたが、その後トヨタはスマートをちょっとだけ大きくして、４人乗りにして、ごく当たり前の乗り心地を確保してこのｉＱを出してくれて、私にはストライクでした。

　前回のＢＭＷ　Ｚ４の記事に倣って、分かったこととして箇条書きにしてみましょう。

１．とにかくＵターンや直角で曲がるのが気持ち良い。車ってどんどん大きくなってホイールベースが長くなっているわけですが、その逆を行くわけで、ちょっと街を走るだけで運転の楽しさが味わえます。これがマニュアルだったり、タイヤが太かったら更に格別でしょう。２００万円で買える限定のGAZOO Racing tuned by MNを押さえなかったのが悔やまれます。

２．３気筒エンジンが楽しい。１．３リッターに比べてこの１リッターは非力だしうるさいと言われますが、だからダメだとは思わなかったですね。低速トルクがあってＣＶＴは燃費重視でしたが、気持ちよかったです。

３．デザインは結構評価してます。小さいけど高級車という位置づけをよく表現していると思います。タイヤは結構デカいのが付いていますし、横からの眺めはチョロＱそのものでかわいい。

４．こんなに短いホイールベースでも、乗り心地はちゃんとしています。後ろを振り向かなければ小さい車であることを忘れてしまいます。

５．後席下の収納が楽しい。助手席にはグローブボックスが無いのですが、車検証や説明書類をこの後席下に収納できるので問題ないです。なかなか洒落ています。

６．後席を畳むときにヘッドレストをいちいち取り外さなければならないのが面倒。ヘッドレストは柄ごと畳んだ椅子の間に挟めるのは良いアイデアだが、戻すのに２個のヘッドレストをいちいち挿し込まなければならない。ヘッドレストも畳めるようにして欲しい！

７．ルームライトがＬＥＤ１灯ではいくらなんでも暗い。可動式なんですが、もう本当に暗くてイライラします。

８．助手席を間違ってスライドして後ろの人の膝・足にぶつかることがある。勢いで当たるんですよね。これはこの車に限らず狭い後席を持つ２ドア車はみんなそうなのでしょうが、高級車なんだから‥。いっそのことパワーシートにして欲しいですね。

９．非力だからこそクルーズコントロールが欲しい。高級車なんだから、ストレス解消のためにこれは装備して欲しいな。このクルマ、１１０キロ以上は必要ないから（笑）。レーダークルーズだったら最高です。

１０．ガラスルーフが欲しい。開かなくていいから、天井いっぱいのガラスルーフが欲しいですね。その分上が重くなって軽快なうアンドリングがスポイルされるかもしれないですけど、ちょっとくらい乗り心地が硬くなるのなら是非オプション装備してほしいです。もしくはいっそのこと新型シトロエンＣ３のような巨大なフロントウインドウに！

カシオペアＦＭで５０周年のＰＲ

　昨夜は、地元のコミュニティラジオカシオペアＦＭの看板番組のひとつ「カシオペアフレンズ」の収録に行ってきました。

　もう開局して５年目に突入だとか。途中で頓挫してしまう放送局もある中で、ほんとに立派です。

　実は今回は、スポンサーからのお願いと言うことで、私のほうからこの時期に出たいというリクエストを出しておりまして、それがかなった格好。

　カシオペアフレンズのホームページには私が出ることになると思うので、今回は青年会議所の先輩でもあるお二人をこのページで紹介しましょうか。

　「ゆんず」こと中田勇司さん。２つ先輩です。最初に知ったのが、岩手青年の船の洋上研修の時です。背も高いし、確かベレー帽をかぶっていて目立つ存在でした。

　船を降りたら、（社）二戸青年会議所のお誘いがあって、行ってみたら
セレモニーで国歌を歌ったり怪しい印象だったのですが、中田さんがちょっと先輩で在籍されていて一安心。

　翌年には彼が社会開発委員長として、伝説のまちづくり団体「カシオペアアカデミー」を作っていきます。私は副委員長として手伝わせていただきました。

　地元や地元の人に対する愛情と、こうあるべきだという正義感が尋常じゃないので、周囲は気がつくとどんどん巻き込まれていく。このＦＭも彼の
夢から始まったはずです。

　それから彼とは、西純一郎先生のＭＧ（マネジメントゲーム）やリコーの表計算ソフト「マイツール」などの系統に入り込んであちこち行きました。翌朝からの新潟でのＭＧセミナーのために、徹夜で運転を交代して車を飛ばしていった記憶があります。あー、もうそのころから２０年か‥。
　

　それから、「もーり」こと森川伸彦委員長先生。

　歯医者さんということで、青年会議所の要職を期待されながら辞退されて今日に至ったのが個人的にもちょっと残念ですが、その明るいキャラは他の追随を許しません。

　マイケルばりのダンスと、ダジャレで「夜の帝王」と呼ばれています！？

　なのに、この番組でもおわかりのように、人を立て脇役に回るというポジションを崩さない。すごい人です。

　というわけで、収録が終わると、いい気持ちで帰れること請け合いのスタジオです。

　あ、今回収録したものの放送は、8月28日（土）11:00～。再放送が29日（日）9:00～です。お近くの方はお聴き逃しなく！

１０月１０日（日）　「なにゃーと」での催し

　昨日は、１０月１０日の５０周年感謝祭の第２会場である「なにゃーと」（二戸駅隣）の音響の確認がありました。

　屋内で５００人もの人が座ってチキンを中心とした食事を楽しみながら、ステージを楽しむことになっています。

　昔このなにゃーとが出来てすぐ、イベントで出かけた時の音がひどくて、ここはコンサートとかには向かないと分かっていたので心配しましたが、扉を開放して複数のスピーカーで流すので、大丈夫そう。さすがプロ。

　こちらでは、岩手県のアイドル歌手でマンドリンシンガーである清心（きよみ）さん、ポップな曲でつい口ずさんでしまうアンダーパスさん、久慈市出身の歌手のゆげみわこさん、それに当社の社歌を作ったシンガーソング公務員の田口友善さんのステージが楽しめます。

　こちらは整理券不要で当日入場できますので、ぜひご来場ください！！

１０％カット

　お客様にはご迷惑をおかけしますが、昨日から３週間にわたり、契約数量の１０％カットをお願いしております。

　お察しの通り、この暑さで鶏の生育は芳しくなく、平均体重が落ち込んでおり、約束の数量が確保できない状況です。

　熱死のことをよく言われますが、実はこれくらいの羽数の熱死は織り込み済み。育成率に換算すると単月で１％程度の落ち込みですから、たいしたことないのです。体重減のほうが大きい。

　この暑さで消費の方も振るわないようですし、１０％カットもどちらかというと歓迎ムードではないでしょうか？

　でも、北（東北・北海道）はこうして生育に苦労しているのに南（九州）は生育順調だとか。ちょっと悔しいですけど、ね。

　まあ、こういうことでもないと、年末に向かっての相場上昇のカーブが描けないでしょうから、前向きに考えようじゃありませんか。

　しかも、ただでさえこの秋冬は雛不足が言われていたのに、当社も含め、種鶏（親鶏）の熱死も発生しており、これから国内産地の供給が細るかな？

岩手掃除に学ぶ会

　昨年は新型インフルエンザで中止になったので、ずっと心待ちにしていた「岩手掃除に学ぶ会」に参加してきました。

　社員は自由参加ということにしましたら、２名が手を上げてくれまして、３人で参加です。

　会場は盛岡市立青山小学校で、８時集合。昼食込みの会費１０００円の他に、長靴・スリッパ持参ということなので、外（のドブ掃除とか）もやるのか？と思っていきましたら、人数は５５人。中のトイレ掃除だけでした。

　開会式が終了して、６班に分かれていざ出陣。道具を運びます。

　現地に到着してまずやるのは、道具を並べること。リーダーが説明してくれて道具を並べていきます。

　次に、トイレにある小物類を全部外に出して、貼ってあるものも全部剥がします。こういうテープの剥がし残しはスクレイパーで剥がします。

　メインとなる洗剤、カネヨンは５００円大に出して水で薄めて使います。しかし、どうしても取れないところが出てくると、カネヨンの原液を直接スポンジ等につけて使います。

　まずは壁なんですが、やり始めて力を入れて拭いても、きれいになっている実感が薄い‥。正直、これは無駄かもと思いましたが、時間をかけてやると、あら不思議。届かない上との違いが見えてきます。

　なるほど、一見できそうにないことも、努力すればできるというのは、確かにこの掃除から学べるわけだ。

　それに、自分がやった後をリーダーがやってきれいになると、とっても心穏やかではない（笑）。これも仕事と同じだ。

　「片手を床につけて力を入れてやるのです」と我が班のリーダーが実演してくれました。長靴を履かずに裸足でやるリーダーを真似て、私も裸足で。

　私の担当のトイレもなんとかこの通りに。予定の２時間半はあっという間に過ぎます。

　終わって道具を片付けて、班ごとに車座になっておにぎりで昼食会。そして全体で班から１名ずつ感想発表。ここの校長先生や、NPO法人日本を美しくする会の東北支部の会長さんの話、最後になぜか？童謡「うみ」を歌って終了しました。

　さて、家に帰って昼寝して、このブログを書いたので、いつもの日曜日通り家のトイレ掃除をするか。

新沼謙治＆Ｗコロン　無料ご招待！！

　地元の方々には、「カシオペア・アドウィーク」の広告で見た方もいらっしゃるかと思いますが、当社の５０周年を記念して、十文字にちなんで１０月１０日（日）を「感謝祭」と銘打って、ちょっと華やかな日にするよう準備が着々と進んでおります。

　そのメインイベントが、岩手県出身のベテラン歌手、新沼謙治さんと、いま大人気のねづっちを擁するＷコロンのダブルのステージを企画しております。場所は１２００人を収容できる二戸市民文化会館。

　Ｗコロンさんを決定しようとした春頃は、ちょっと人気が出始めで、年末に向かってポシャるかどうか、賭のようなものでしたが（笑）、最近はすっかり人気者ですね。ついてます！

　この日のステージは、１５時開演、１６時半終了です。入場無料ですが、入場整理券が必要ですので、ハガキに住所・氏名・年齢・電話番号を書いて応募するか、ネット上から応募できます。

　また、知り合いの社員がおりましたら、申し出いただけると、対応させていただきます。もちろん私でも結構です。ツイッター上で@yasuoj宛にダイレクトメッセージを下さっても結構です。

　どうぞよろしくお願いします！

海への憧れ

　昨日いらっしゃったお客様と夕食をともにして、タクシーの車中で質問をいただきました。

　「陸中ってどこのこと？三陸海岸ってどこからどこまで？」

　うーん、この超初歩的な質問に答えられない‥。

　Wikipediaで調べて、いまやっと解決。三陸海岸は青森県から岩手県を経て宮城県の男鹿半島までの海岸。陸中国はいまの岩手県とかなりダブってますが、二戸は陸奥だったんですね。

　山で育ったせいでしょうか。私には海に対する憧れがあります。しかし船酔いするタイプだし、泳ぎは得意じゃないし、潜るとすぐ頭痛がするし、長時間太陽に当たっているのも苦手。

　ただ、小高い海岸沿いの丘の家の、日陰のテラスでのんびり読書‥なんてしてみたいものです。

　暑かったり雨が降ったりのお盆の最中、家に閉じこもってそんなことを考えてました。

（写真：１３日の久慈工場行きの後、「美人すぎる北限の海女」で有名な海女センターまで足を運んでみました）

改造直後の二戸工場

　今回のお盆休みは、二戸工場の一部改造工事を実施。１３日昼に稼働が終了してから３日半で、３カ所の工事を実施し、関係者の皆さんには昼夜を問わず立ち会っていただき、大変ご苦労様でした。

　今日は私も行って稼働状況を確認してきましたが、３カ所のうち生鳥のアンスタッカー（写真）の動きが思わしくなく、調整が続けられておりました。

　不器用そうな機械の動きを見て私も苦笑い。納入業者さん、頼みますよ！

　ちなみに写真にありますように、生鳥ホームの天井には扇風機と細霧装置がつけられておりまして、涼しいです。屠殺直前に死んでしまうと商品になりませんのでね。