関東エリアのセブンイレブンで売っている「奥州ハーブ育ち鶏のピリ辛砂ずりポン酢」が届きました。Ｎ社さん、送っていただきありがとうございます。

　早速昼ごはん時に食べましたが、確かにピリッと辛みがあるのが美味しく、お酒のつまみにいいのかもしれませんね。これと図書室に置いてある南部イカせんべい２枚を１００円で手に入れて昼食完了。

　さて、商品名の「砂ずり」にちょっと驚きました。東日本では正式な名称である「砂ぎも」が普及してるのに、西日本で俗称として使われる「砂ずり」をわざわざ使うとは‥。

　他にも業界の会合で、西日本の方の口から出る言葉で違和感のあるものがありますね。

　羽数の読みは東日本では「はすう」ですが、西日本では「わすう」と読む方が多いような。

　それに胸肉は東日本では「むねにく」ですが、西日本では「むなにく」という方まだいらっしゃいますね。

　あと、たぶん単なる間違いがそのまま定着したものとして、「ケージ飼い」を「ゲージ飼い」と濁る人いますし、「ローストレッグ」を「ローストレック」と逆に濁らなくなる先輩方がいます。

　もしかして食べものの世界はいくらでもいい語感を目ざして変化しているのかもしれません。

　チキンブロス（Chicken Broth） という商品を友人からいただきました。ありがとうございます。米軍基地内の店舗で売っていたそうです。

　チキンストックが骨主体で作るものなのに対して、チキンブロスは肉主体で作るものだそうで、アミノ酸はブロスのほうが高くなるので旨味が高いとか。

　但し、肉から作るので価格は高くなってしまうわけで普及は難しいんでしょうね。いや、もしかして、サラダチキンを作る過程でできるものかも？

　賞味期限は長くて来年まででしたが、開封したら冷蔵庫で１４日間だそうです。せっかくなのであれこれ試してみます。