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2025年07月10日

７５周年記念祝賀会で岩手県産づくしのコースメニュー

　５月２７日の株式会社十文字チキンカンパニー７５周年記念祝賀会で出された食事について、私自身は歓談でそれどころではなかったので実感がわかないのですが、とても美味しかったと異口同音に言われました。

　事前にはメニューの書き物を当社社員を通じてメトロポリタン盛岡NEW WINGの料理長さんと何度もやり取りさせていただきはしました。お客様には岩手県産の食材を食べていただきたくて、そしてそれを文字で表示したくて、何度もしつこく（笑）。

　味とか全然覚えてないので、写真と料理名だけを並べるだけに留めますね。

　琥珀サーモン（久慈市）コンフィーのショーフロワ

　佐助豚（二戸市）と菜彩鶏（当社銘柄鶏）のパテドカンパーニュ

　菜彩鶏のスープ（十文字丸善スープ製）　熟レ鶏（当社種鶏）のクラリフェ仕立て

　ヒラメ（三陸産）のソテー　ホワイトアスパラガス（二戸市）のグリル　ピカントソース

　短角牛（久慈市）ロース肉ステーキ　真崎わかめ（宮古市）と山葵（岩泉町）のコンディマン

　菜彩鶏（当社銘柄鶏）の白レバーとハラミの照り焼き丼　雑穀入り（軽米町、二戸市）ひとめぼれ

　りんご（盛岡市）のコンポートと岩泉ヨーグルト（岩泉町）のブランマンジェ　いちごのショートケーキ

2025年07月05日

金田一温泉YUDA BASEの夕暮れ

　昨夏に企画した金田一温泉「侍の湯おぼないYUDA BASE」でのＦ社さんとの会食でしたが、Ｕ社長のたっての希望で、一昨日再度セッティングさせて頂きました。

　そしたら、昨年を更にバージョンアップしたような素敵な夜を過ごすことができました。始まりの１７時半は蒸し暑いくらいでしたが、終えた２１時半はちょうどいいくらい。

　月夜と雲間に見える星たちに囲まれて、焚き火を見ながら子供の頃の思い出を語ったりして、また記憶に残る夜となりました。

　その前の夕暮れ時はこんな感じ。昨年は一つの大きなテーブルを囲んでの会食でしたが、今回は２つのテーブルに分かれてよりリラックスした雰囲気で。

　結構広いYUDA BASEですが、我々が利用したのはほんの一部。昨年からあれこれ変更になってるとのことですので、毎年来ても飽きないのかも。

2025年01月19日

八戸市にハワイアンレストランＫＯＫＯオープン

　昨日八戸市に行ったら、昨年末オープンした噂のハワイアンレストランＫＯＫＯを発見。

　当社でもあれこれ買わせてもらっている山和機器産業㈱の山内社長がハワイで食べたドーナツに感動して提携して出した店、Malasada&Shake KOKOがヒットし、続いて目抜き通りにこのレストランをオープンしたのでした。おお、こんないい場所に構えたんだ。

　立ち寄ってテイクアウトでフライドチキンを持ち帰りました。バッファローウイングＢＢＱ（９４０円＋税）とバッファローウイングチリソース（８８０円＋税）の２種。

　今朝食べましたが、どちらもハワイっぽい優しい味でした。正直私にはアメリカ本土でバッファローウイングで美味しいと思った記憶はなかったので、嬉しい誤算でした。

　そういえば、食べたことはあってもドーナツ店のほうには行ったことがなかったので、行ってみなきゃ。まあ、私は同じ甘党でもアイス派なので、ほどほどにしかドーナツ食べませんが。

2024年09月07日

滝沢市のＬＣＯリゾートでグランピング

　グランピングで検索したらヒットした、滝沢市のＬＣＯリゾートにお客様を案内してみました。

　英字の大文字小文字の見間違いで、ＩＣＯだと思って会社のスケジュールに登録したら、周囲に「どこにあるんですか？」と聞かれてしまいました。ごめんなさい。

　行ってみたら、あららここは確か‥、ラブホテルの在ったところ！

　入って左半分は旧来のものをそのまま生かしてリフォームした４棟があって、右の２棟は写真のように隠れ家的なスペースになってました。

　入ってみると、最大６人が泊まれるという車輪付きのコンテナハウス、テラス、ソファー、サウナ、水風呂、バーベキューコンロ、焚き火台があって、すっかり楽しんでしまいました。

　コンパクトなサウナに瞬間的にギリギリ４人入ったりしてけっこう楽しかったですし、牛豚鶏の肉のセットもすごく美味しかった。チキンはアメリカ産ローストレッグだったので、管理人は「十文字チキンさんには申し訳ないですが」と言ってましたが（笑）。

　但し、家族やカップルで寝るなら別でしょうけど、そうでない男だけで快適に寝れるのは３人までかな。我々４人のうち２人は兄弟だったので、狭い方は押し付けてしまいました。

　ちなみに隣のスペースは女子会らしく、夕食時にはバースデーソングと笑いの声が響いてきました。接点は何もなかったですが（笑）。

2024年08月05日

金田一温泉おぼない旅館若女将の自費出版本

　先日、お客様が泊まっている金田一温泉のおぼない旅館に食事に行ったら、帰り際、「おかえり　ただいま　いってらっしゃい　おぼない文庫」という自費出版したと思われる本を若女将、大建ももこさんからいただきました。

　地元の美術展をはじめももこさんの絵をそちこちで拝見して感動して、２０２３年の当社カレンダーのために絵を１２枚描き下ろしていただきましたが、まもなく９０ページほどのここまでのイラストエッセイ集を作り上げるとはスゴイ。

　２人の男の子の子育てをしながら千客万来の古い旅館の若女将をしているだけでもスゴイのに、プロのイラストレーター顔負けの絵を描き、ほっこりするエッセイを書けるなんて‥。

　絵を描くからか些細なことにも神経が行き届き、いろんなお客様に対処することで柔軟性が養われ、何か問題があっても解決方法を上手に導く人なんだなと感じました。いやスゴイ。しかもまだ若いでしょう。どれだけ伝説の人になるんだろうと思いましたわ。

　ちなみにこの本は１２００円の値段がついてて、おぼない旅館で売ってるんですね。レトルトカレーとの物々交換でご勘弁を。

2024年06月05日

ニノガーデンでピアノライブ

　二戸市内のニノガーデンにてピアノライブがあるというので、こないだの日曜日、１年ぶりに行ってみました。

　昨年はオープンしたばかりということで、未完成なところがありましたが、店主が順調というだけあってきれいでしたよ。

　そして、二戸市にはまちおこし協力隊で来たという猿楽さんのピアノ演奏。花たちにマッチした切ない曲たちがとても良かったです。

　営業は７月２８日までと、９月１日から１０月２７日までの金土日だそうです。今年は秋も行ってみなきゃ。

2024年05月13日

レストランオープン前の作戦会議

　二戸駅なにゃーと２階のレストラン「へのへの」は今年２月末で閉店。コロナ騒動の最中の２０２１年オープンということで苦戦したことでしょう。

　経営はＩＧＲいわて銀河鉄道㈱だったわけですが、その担当の上司だった友人のＯ氏が６０歳で定年を迎えたことを機に、独立して㈱Cassiopeia DMCという会社を作り、時間差を置いて「とりっぷ亭」という名で再々オープンすることになりました。

　いや、実はプレオープンということで、ゴールデンウイーク前から昼ビアホールのイメージで営業を開始してて、パラパラと友人関係を中心に試験営業してたんですよね。

　当初から５月１８日が本オープンと聞いてましたが、９日に私の知り合いの札幌で外食の経験が豊富なＹ氏が来て、あれこれ試食とか会話とかして、まだまだやることがあるということで、本人からのアナウンスは未だ無いですが延期になるんだよね！？

　せっかくなので万全を期して準備して成功してほしいものです。

（写真：その夜二戸市内の「茜どき」にていただいた菜彩鶏全種盛り合わせ２３９０円）

2024年05月01日

サウナで接待？

　昼間はほぼ２時間に１本しか二戸駅に停まらない新幹線。

　お客様は１６：０１着でおいでになり本社に来ていただき、ホテルにチェックインのあと会食へが通常のパターンですが、親しくさせていただいているＨ社長は、時間があるので早めに入って温泉に案内してほしいとご所望でしたので、１４：０１着で来ていただき市内の金田一温泉へ案内しました。

　日帰り温泉先はカダルテラス金田一。新しい建物でサウナが整っているのが特徴で、私にとって２回目。改めてここのサウナはいいなと思いましたし、よく見たらテラスに出れるようになっていて、気温１６℃くらいのちょうどいい外気で体を冷やすのが心地よかったです。ただそこでは語り（カダリ）はしませんでしたが。

　Ｈ社長は最近では毎日のようにサウナに行っているサウナーだそうで、私にとってはちょうどいい９０℃のサウナ室温も物足りないと言ってましたが、終えたあとは十分満足した様子でビールを喉に流し込んでました。

　思えば、サウナ室で同じ方向を向いて雑談するのも楽しいですし、終わったあとも気分爽快ですので、接待にもいいわ。ちなみに入浴料は７００円でした。

　そもそも仕事で二戸に泊まるなら、このカダルテラス金田一まで足を運んで泊られたら、サウナでリフレッシュできること間違いなし。使わない手はないのでは。

2023年10月26日

二戸市内にできたダイクマンズカフェ・ドルチェ

　二戸市内堀野におしゃれな飲食店が出来たとテレビを見て認識してましたが、ケーキがメインだということでこの「Daikuman's Cafe Dolce」は私には縁遠い存在かと思っておりましたが、お勧めされてましたので行ってみました。

　ランチタイムの遅い時間に行ったのですが、駐車場右側３台埋まってて、何とか奥の狭いところに頭から突っ込んで駐車して、帰り際に撮った写真がこれです。停めた直後は出れないかと思いましたわ（笑）。

　メニューを見ますとハンバーグランチやシーフードパスタ、ミートドリアなどの軽食メニューも思いのほか充実。

　私はダブルミートバーガーを注文しました。６２０円。ボリューミーで食べ応えありましたよ。

　６０歳のランチにはもうこれで十分なほどですが、せっかくなので並んでいるケーキの中から、店イチ押しのチーズケーキを注文。４８０円。

　これがさすが自慢の品だけあって、ねっとりとした濃いチーズケーキで、満足度高かったです。

　そもそも地元の建築業の会社さん（大工マン）がショールームを兼ねて作った店らしいのですが、目に入るモノ全てがシックでセンス良くて、素敵だなと思いました。

　それにしても県境の人口２万５０００人の小さな町に、新しい店がよく出来ますね。ＳＮＳの時代なので、場所より商品力で勝負ということなのでしょう。そのたくましさに敬意を表します。

2023年08月25日

二戸市内に農園カフェ

　一昨日、水上ファームに行ったあと、農場指導員のＡさんに付き合ってもらって、二戸市仁左平にできた「パブリカヘブンＣａｆｅ」という店に入ってみました。

　店内は今風なおしゃれな空間で、ご主人の趣味が活かされているのでしょう。

　座った席の窓越しには、なんと屋根のかかったバーベキュースペースがありました。これは使えそう！

　メニューはあれこれバラであって、焼き肉コースの説明もあり、また受注生産のデコレーションケーキもあるようでした。ご主人が器用な方なのでしょう。

　ランチメニューとしてカレーを注文しました。農園カフェだけあって、野菜が美味しいし、いちごドレッシングがまたいい味。１２００円でした。

　この建物に住んでいらっしゃるのかと聞いてみると、２階はなんとカラオケが用意された楽しい空間になっていました。（写真撮り忘れ）

　全部を貸切れば１００人くらい行けるとご主人。結婚式の二次会とか、その他パーティーに活用できそうです。当社でも何かのシチュエーションで使えないかチャンスを探りたいです。

2023年08月22日

幼なじみが盛岡の自宅でランチ営業を始めた

　小さいころ仲良しの友達で、今や盛岡市子ども科学館の館長になっているＮくんですが、そちらの勤務が緩くなったことをきっかけに、盛岡市本町通りの自宅を改装して小さなレストランを始めたというじゃないですか。

　屋号は「きっちん花屋町」だそうで、基本は、火・木・土のランチ営業だけで１１：３０－１３：３０オープン。メニューは日替わりのランチだけで税込み１０００円。

　今日のメニューは「まきまきミルフィーユのセット」でした。手作りにこだわっていて、ぜんぜん素人っぽくないですが、あまりメジャーに宣伝されるのは敬遠しているような話しぶりでした。

　夫婦の息もピッタリ。奥様は当社のＳ専務の親戚とかで、最初から既にお目にかかったことがあるような親近感を覚えました。

　カウンター席で昔話を交えてあれこれ話しながら出来上がるのを待つのはいい時間でしたね。

　８席ほどしかないので予約（電話019-656-6900）したほうがよさそうですが、もちろん空いてれば予約なしでも入れます。

　近くに駐車場「栄地所」という駐車場があって、初めて入ったらやたら親切でした。１時間１２０円。

　最後にスリーショット写真。ごちそうさまでした。

　ちなみに彼が属する「田口友善とぶっとべライダーズ」次の公演は、九戸村スキー場だそうです。同級生のマルチな活躍に刺激をもらいましたわ！

2023年08月03日

レストパーク馬淵川

　昨日、Ｍ君と種鶏農場に行った後、二戸に戻って昼食は「レストパーク馬淵川」に行きました。

　実は中学の同級生が経営している店ですが、ご無沙汰してて数年ぶりに入りました。正午過ぎでしたが、混んでましたね。

　入口入ってこの見本を見せられ、レジで食券を購入するシステム。定食屋さんとして安心のボリューム感ですね。迷った末私はスタミナ定食９８０円、Ｍ君はカツカレー９３０円。

　そうそう、そういえば、この店の道を挟んだ反対側には同業のあべはんさんの工場が昔あったのでした。

　席は馬淵川を見下ろす席が空いていたのでそちらを取りました。懐かしい。小学生のころは、家族でお洒落して行くレストランでした。

　確か、すぐそばの橋を渡った向こう側には「レストハウス馬仙峡」という店があったと記憶しています。今は運送会社さんになっているところです。階段を上がって入る店でさらに敷居が高かったような。おぼろげな記憶の確かさを確認できる昔の写真見てみたいものです。

2023年03月07日

引っ越したボヌールで「菜彩鶏のコンフィ」

　地元のレストランボヌールが、二戸駅東口から市中心部の落久保商店街に引っ越して、３月３日オープン。

　混んでるだろうから、しばらくして空いてる頃に行ってみようと思ってたのですが、店主からメッセージが届き、「菜彩鶏のコンフィは保雄さんに食べてもらってからメニューに入れると約束してました」とのこと。え、忘れてた（笑）。

　ということで昨日ランチタイムに行ったのですが、２０人ほどの席はほぼ満席。ご夫婦で忙しくしてましたっけ。

　なんせ７か月も休んで、商店だったところを取得して、自宅兼お店にリフォームしてやっと開店。店には知らない名前でお祝いの花がたくさん並んでました。待ち望んでいたお客さん多いんでしょうね。

　注文して少々待って、菜彩鶏のコンフィ到着。おお、久しぶり。

　骨付きもも肉には、微かに分かる菜彩鶏の刻印健在。そして厳選野菜と店特製のドレッシング。

　実は前日、家内の手料理でチキンを複数皿食べたあとなので食べれるのかな？とも思ったのですが、これはぜんぜん別次元。美味すぎる。

　アクセス情報ですが、店左の道を入ったところ、店の裏に駐車場が５台分だったかありました。当分休みなしとか言ってましたので、ぜひどうぞ。菜彩鶏のコンフィは１８００円です。

2023年02月22日

二戸パークホテルさん謹製の特注弁当の試作が届いた

　４年ぶりの経営計画発表会を３月８日に予定しております。

　会場はいつもの二戸パークホテルさんですが、コロナ対応で広めに会場を取ってもらって、最小限の時間で済ませ、昼食無しで代わりに弁当を持ち帰ってもらうことにしました。

　その弁当をどうするかですが、昨年の当社カレンダーで取り上げたような地元の食材を積極的に利用してみたらどうだろうか？と言ったら、試作品が出来上がってきて、今日昼食べました。

　しかしまあ、この食材表示だけで満足（笑）。しかも手が込んでて、これは二戸パークホテルさんのインスタ映え狙いのかなりの力作かと。食べると私好みのしっかりした味付けで、メリハリがあって美味しかったです。

　一日限りの商品だと思うともったいないような。

　今回１６０人ほどのために特注になりますが、これを参考に地元食材縛りの弁当が流行ってくれたらいいですね。

（写真：上は営業部でファーウエイのスマホを使って撮影、下は社長室でサムスンで撮影。若干色味が違いますね）

2023年02月14日

鹿料理を食べてきた

　今日の昼ごはんは、二戸パークホテルのレストラン山桜にて、縄文風食のコースをいただいてきました。ごちそうさまでした。

　スターターもメインも鹿肉で、それぞれソーセージと串焼きでした。串焼きはさすがに少し癖がありましたが、ソーセージはあっさりでしたよ。

　鹿肉の特性をネットで調べてみますと、低カロリー、高たんぱく、鉄分が豊富ということでとってもいいみたいですね。

　最近ハンターが減っている中で、鹿は繁殖力が強いのでどんどん増えてて森にとっては良くないことだと聞いてましたが、こうして鹿肉を消費することで狩猟にも力が入るといいですね。地元でときどきお目にかかるときは、可愛い！としか思いませんけどね。

　春、鳥インフルエンザのシーズンが終わったら、今年はお客様がラッシュでいらっしゃるでしょうから、鹿料理をふるまいましょうか。ダメな方は先に言ってください。

2023年01月26日

味彩工房逢坂で、私の定番、みそ野菜ラーメン

　二戸駅東口、バス待合室の奥にできたラーメン店「味彩工房逢坂」さんに最強寒波襲来の昨日初めて行ってみました。注文したのは「野菜たっぷりみそチャーシュー」１１００円。

　近頃は年齢ゆえ少食になってきたのでラーメンを食べる頻度が下がり、食べるときは鶏白湯系ばかり食べていたので、みそラーメンは久しぶり。

　でも子供のころから、みそ野菜ラーメンこそが私にとっての定番でした。麵に適度に絡んだサクサクした野菜を嚙む快感。家にいれば朝昼晩、味噌汁が食卓に並ばないことがなかったからか、みそ味のラーメンがやっぱりいい。これは違ったけど時には辛くなってるのもいい。

　そして大人になったので、今は必ずチャーシューをトッピング。今考えると肉がたっぷり載ってるのがラーメン本来の姿のような気がしています。

　逢坂さんのこれは、チャーシュー大きいし、野菜超たっぷりですし、麺も多いような。サービス精神旺盛ですね。

　これは食べれそうにないから麺だけ少し残そうと思ってたのですが、ついつい全部食べてしまいました。やばい。ごちそうさまでした！

2022年06月22日

セブンイレブン菜彩鶏親子丼の企画は、二戸福岡田町店から？

　昨日はセブンイレブンの二戸石切所店に続いて、二戸福岡田町店にも行ってみました。

　実はオーナーの田家亘（とおる）くんは、カシオペア青年会議所（ＪＣ）の後輩理事長で、かつ私が通う茶道教室では兄弟子に当たります。

　もともと呉服屋さんの跡継ぎで、それに飽き足らずにニュービジネスを始めたこともありましたが、数年前にセブンイレブンが二戸進出するにあたって、お持ちだったビルの大半を取り壊し、オーナーとして収まったのでした。

　で、今回の「菜彩鶏肉の特製親子丼」の企画は、どうやら田家くんのプッシュもあったからようで、感謝です。

　実はＪＣでは、お姉さんとは一緒に現役でいたことはありましたが、亘くんとは無かったはず。あ、でも、そういえば、我が家のバーベキューパーティーに来たことがあったかな。ＪＣには遅く入会したと思いましたが、優しい語り口とは裏腹に、熱い漢（オトコ）です。

　コンビニがどんどん変化していく中で、聞いた話ではローカル色を出していく傾向だそうですので、今の店長という立場でも、こんなふうに地元を盛り上げていってくれるのではないでしょうか。期待してます、ＰＴＡ会長！

2022年06月21日

セブンイレブン二戸石切所店が、菜彩鶏づくしに！

　会社で昼ごはんに、今日東北地区のセブンイレブンでも発売になった「菜彩鶏肉の特製親子丼」を事前注文してましたので、いただきました～。

　汁だくの具とご飯がカレーのように別盛りで、合体させて食べる仕組みで、美味しく作ってありました。ありがとうございまーす。

　そして午後に、一番近くの店である二戸石切所店へ行ってみました。

　入り口にかわいいポップ。

　イートインスペースも当社アイテムで飾っていただいてました。

　そして、一番上の写真、冷蔵ケース一面にぎっしり「菜彩鶏肉の特製親子丼」が！　これ本物！？みたいでした。だ、大丈夫ですか？？

　今日ばかりは、義弟のほっかほっか亭でなく、こちらを買ってください！！

2021年10月01日

話題の台湾風からあげ「鶏排」が地元二戸に現る

　二戸市、九戸村の飲食店でいまチキンカツキャンペーンをやっているわけですが、中華料理店「龍潭酒家」さんでは「鶏排」５００円（税込み）をエントリー。

　味は５種類あるというので、プレーンとチーズ味をテイクアウトで注文してみました。

　夕方取りに行って、袋を渡されて、まず１０００円でこんなに重いのにビックリ。そしていい匂いがするのにゾクゾク。

　そして家に帰って、開けてみてそのデカさにビックリ。食べてニンマリ。うーん、参った。しかし、単身赴任に２個は‥。１個は昨晩と今朝でやっと消化（笑）。

　鶏排（大鶏排）は台湾で人気の料理で、そのスパイスが独特なんですよね。この香りだけで異国情緒に包まれます。

　鶏むね肉を使うから安くできて、叩いてぺったんこにするから、そのボリューム感が半端なく、しかも食べやすい。付いてきた「鶏排龍潭酒家」と書かれた印刷物はファストフードにあるような袋状になってるものでした。

　若い人には最高じゃないですか！　スポーツをやっている中高生には、動物性たんぱく質を手軽に大量に摂れる商品として、コスパ高いです。

　さすが、龍潭さん、チキンカツキャンペーンにこういう商品を出すとは、気が利いてますね！

2021年06月09日

陸前高田のワタミオーガニックランドに行ってみた

　２４歳のときイギリスで研修してて、パークファームホテルという心地よいホテルによく泊まったものです。幹線道路から入ると左右に鶏や羊が飼われてましたっけ。

　その印象が良くて、将来副業でテーマパークのような施設を夢見はじめまして、岩手県内にはいくつかありますが、一関のアーク牧場さんあたりがそれに最も近いかな。

　そして、最近ではあのワタミさんが陸前高田にオーガニックランドを建てるというので楽しみにしてました。

　予定通り今年４月２９日オープンしたのをテレビで見ましたが、密の心配はなさそうなので、先週月曜日、閉まる間際の１５時過ぎに行ってみました。

　駐車場は舗装されていなく、工事中の現場が見られるという趣き。ちょっとしたファストフードが食べられ、休むスペースがありました。

　しかし飲食は１５時で終了とのことで残念。

　コロナでさすがのワタミさんも本業も大変だし、観光全般が厳しいのでここも大変だと思います。

　でも、２０年かけて完成させるという方針は悪くないと思います。その進捗を、見て楽しむという価値があると思いました。それっていかにも農業のスピードかもしれませんね。

　何かのついでに、ときどき寄れればいいですね。

　ちなみに、鳥の飼育を含むテーマパークは、防疫上我々には現実的ではありません。夢で終わりそうかな‥。

（最後の写真：各テーブルには農産物の名前がつけられ、その解説本で学べるようになっていました）

2021年04月07日

ＩＧＲいわて銀河鉄道の小繋駅前、カフェ里やまの「ＴＯＤＡカレー」

　ＩＧＲいわて銀河鉄道の小繋駅から出て徒歩１分ほどのところに「里やま市場」という産直があるのですが、その中に間借りして出来た「カフェ里やま」の存在は地元ローカルテレビを見て知ってました。

　聞くところによりますと、当社の鶏むね肉を使用しているらしいとのことで「ＴＯＤＡカレー」狙いで、昨日ちょうど昼頃４号線を通過するので立ち寄りました。入るといきなりおしゃれな手洗い場があるんですね。

　ＴＯＤＡカレーは７つのスパイスを独自にブレンドしたものだそうです。辛さは？と聞かれたので、中辛と答えたのですが、辛口でもよかったかな。中サイズで８５０円でした。

　訳あって最近市販のレトルトカレーをよく食べてましたが、それらと比べるとなるほど飾り気のないナチュラルさを感じるお味でした。野菜もチキンも、上にかかっているヨーグルトまでもが地元産。塩分も表示してましたが、控えめということなのでしょうね。

　食べていると心地よい音楽が‥。エレクトーン？

　店主の奥様だそうです。うーん、上手すぎてすっかりＣＤを立派なオーディオ機器で鳴らしてたのかと思いました。後で聞いたら京都のホテルで演奏してたことがあるそうです。

　そして調理場から出てきたご主人の戸田さんと少し会話。名刺には一般社団法人ＵＤクリエーション代表とありました。ＵＤはユニバーサルデザインだそうです。

　絵心もある方で、この壁の空も自ら描いたのだそうですし、チャップリンが大好きで描いた絵もいくつか飾ってありましたっけ。

　ちなみに戸田さんは一戸町戸田出身なのかと尋ねましたら、そうではないとのこと。奥中山で福祉の関係にお勤めされていたそうです。ということはＴＯＤＡカレーは自らの名前を冠した商品という自信作！

　帰り際「癒やしの空間」と形容される店内を撮影。

　ちなみに先ほどまで３人グループのお客さんいましたよ。

　このストーブがなかなか人気らしいです。

　奥に小上がりのスペースもあるみたい。

　レジのところに持ち帰り商品もありましたので、ホットサンドとフレンチトーストを持ち帰ってみました。

　どちらも手作りの良さが味わえる逸品。ホットサンドはＴＯＤＡカレーをイージーに味わえます。昨晩ご飯代わりに食べてグーでした。そして、今朝食べたフレンチトーストが、ほろほろとして超美味しい！！おすすめです！！

　産直の建物の一部なので通過するクルマ側から見ると、内部のおしゃれな空間は想像しにくいのが難点かな。二戸市中心部から４号線を南へ２５分ほど。盛岡からだと４号線を北に１時間強ほどのところですので、ドライブに行ってみてはいかがでしょうか？

2021年01月22日

二戸駅東口「串屋鶏ックス」

　時節柄空いてて密の心配はなさそうということで、昨年二戸市石切所に出来た焼鳥居酒屋「串屋鶏ックス」に、一昨日同じ単身赴任の友人Ｈ氏と２人きりで行ってきました。

　隣の敷地は以前商業施設「アイックス」があったところ。それをもじって名付けたんでしょうね。ちなみに経営は向かいにあるラーメン店「小野万」をやっている方。

　いや、どうしても焼鳥食べたくなったのですよ。

　で、食べたらものすごく美味しかった。菜彩鶏を含む当社の素材だからというのもあるし、焼鳥久しぶりというのもあるし、もちろん焼き方もあるのでしょう。

　締めは「鶏ックスラーメン」。なんとネギマが１本載ってます。これまた美味しかった。

　途中から若いオーナーにもテーブルに座ってもらって会話しました。盛岡から婿で来た方なのだそうですが、寂しくなりつつある二戸駅東口で家業のラーメン店を復活させ、更に焼鳥もと頑張ってますので、花開くといいですね。

2020年11月14日

青森シャモロック直売所に寄ってみた

　クルマで１時間圏内なので、青森県五戸町にある青森シャモロック直売所の前は何回か通ったことはありましたが、入ったことはなかったので今日行ってみました。

　そして写真の商品を購入。揚げ物は早速食べてみました。やはりというか、若鶏とは別格の、地鶏である青森シャモロックの旨味が味わえる邪魔しない味になってて美味しくいただきました。

　その他に、スープ、鶏節、レトルトカレーを手に入れましたので、のちに食べるのが楽しみです。特に、鶏節は初めてなのでどんなものなのか？

　ちなみに直売所の左奥に見えるのが、経営元の株式会社グローバルフィールドさんの本社兼工場ですね。

　我々が使っている機械では地鶏はバラせないと思いますので、どんなふうなのか想像がつきません。

2020年08月21日

洋野町種市、はまなす亭の「ほやラーメン｣

　地元で評判の、ほやラーメン760円を食べに、洋野町種市のはまなす亭に寄ってみました。

　でも、豪華セットの磯ラーメン1300円に、ほやが入ってるんだろうし、個人的にアレルギーで食べられない蟹は残してでも、そっちがいいかと思って行きましたが、磯ラーメンにはほやは入ってないとのこと。

　ならば、ほやラーメン一択。でも、でも、磯ラーメンに入ってるホタテは是非食べたい！

　しかし、アラカルトで注文できるようになってないみたいでした。その方が客単価上がるのにもったいなくないですか？

　さて、注文してトイレに行って帰ったきたら、もうほやラーメンが到着してました。早い！

　ほやは歯ごたえあって美味しかったですね。ワカメも沢山入ってました。スープも美味しくて、全部飲みましたよ。ごちそうさまでした。

　ググってみたら、ほやは５月～６月のほうが大きいそうですが、７月～８月のほうが旨味があるそうです。ギリギリシーズンでしたね。ラッキーでした。

2020年06月21日

岩泉町のイタリアン「カンティーナ」

　八戸のお仲間３人とツーリングで、岩泉町のイタリアンレストラン「カンティーナ」まで行ってきました。

　駐車場に車を止めて、みな屋根をクローズに。そしたら後ろ側に、田舎町にふさわしくないブティック風の店があって目を引きました。

　近寄ってみると営業はしてないみたいで、中に昔のイタリアの超小型車みたいなのが２台、ホコリにまみれて並んでました。な、何なんだ？

　それはいいとして、早く着いたので商店街を散策。「うれいら商店街」と言うんですね。

　これが意外や意外、ところどころ味わいのある店があったりして結構楽しめます。車の往来も殆どないので、のんびりしたいい空間でした。

　そして１１時にオープン。昔ながらの蔵を利用した店です。

　聴くところによりますと、道路向こう側の泉金酒造と同じくここも造り酒屋だったそう。

　入り口を入って、マダム御用達の小物などが並んであるところを通り抜けると奥にレストランスペースが。

　せっかくなので外の大きいテーブルの席を取りました。

　メニューは軽食っぽいものばかりでしたが、独特のパン生地をベースにした料理であるガレットと、これまた独特なパン生地をベースにしたサンドイッチであるアンブルゲの、大きく分けて２種類。

　私はアンブルゲを注文。皿がまたおしゃれ。地元産いちじくも付いてました。

　写真撮るのを忘れてしまいましたが、なんと店のオーナーの息子さん（？）がコロナ禍でイタリアから戻っているということで、いつもは食べられないデザートも出されていて、Ｋさんが注文してましたが、なかなか美味しそうでした。

　この店目的でも、この商店街目的でも岩泉まで行く価値あるんじゃないかな。我が家からは１時間半かかる岩泉町ですが、いつも宮古市に行く途中素通りしてばかりでしたので、今回いい発見になりました。

　それはそうと、八戸の皆さん、「岩手の道は素晴らしいね」と感心しきりでした。バイクのツーリング連中にも何度かすれ違いましたが、こういういい季節のいい天候の元で、岩手の山間地をドライブって、最高の贅沢かもしれません。

2019年12月29日

久慈市内のお洒落な店、HIBIKI SHOKUDOで菜彩鶏のランチ

　今日は午前中は久慈工場、午後は八幡平工場に行ってきました。道路がアイスバーンになってましたので、合計４時間のドライブで肩が大変なことになってます（笑）。

　その間の昼食はというと、久慈市内にＵターンした方が開いたお洒落な店があるとは聞いてましたが行ってなかったので、探し当ててHIBIKI SHOKUDOさんに行ってみました。

　メニューを開いたら、菜彩鶏のメニューあるじゃないですか！「菜彩鶏のチキングリルプレート」と「菜彩鶏のチキンバーガープレート」の２種。

　チキングリルプレート、おろしポン酢、チーズをプラス、で１２００円。五穀米が嬉しいですね。もも肉の素材を生かした料理で美味しくいただけました。

　話を伺ったら、開店から２年経過しているとか。失礼しました～。

　店内は無垢のインテリアでセンスいい感じ。地元に女性が喜びそうな店ができるって嬉しいことです。

2019年08月26日

八戸に唐揚げの本場、大分中津「もり山」の店

　八戸市内でクルマで通りがかりに「中津からあげ総本家もり山」の看板が見えて、Ｕターンして寄ってみました。

　注文して、フードコートで使うあのポケベルみたいなのを渡されてクルマで待機する仕組みでした。

　「５～６分お待ちいただきますがいいですか？」と言われたのですが、１０分経過して、どうかな？と窓口に行ってちょっと会話。しばらく待って１５分経過のときに、私より前に注文したらしい方が呼ばれました。あらら‥。

　その後、私は病院の予約時間になってしまうので、「すみません、後で取りに来ます」と言ったら、私のあとにも注文があって３人の店内が殺気立っているようにも見えてて、キャンセルしてほしいようなニュアンスだったので、注文キャンセルさせていただきました。帰りが遠回りになりますし。‥というわけで、今回肝心の味の報告には至りません（笑）。

　ただ、産地は聞きましたよ。九州産主体だそうです。ええ～！　大分の会社なので、さすが律儀ですね。でも、東北の原料が入るときもあるそうです。東日本にどんどん増えたらそりゃあそうなりますよね。いずれ、国産原料を使用していることに感謝です。

　ちなみに、大分風の唐揚げは他に、岩手県軽米町の「ミル・みるハウス」さんや、一戸町のキッチンカー営業の「いちカラ」さんがあります。こちらもごひいきに！

2019年08月10日

菜彩鶏メニューのビアホール、久慈グランドホテル７階で営業中

　６月１日からオープンしている久慈グランドホテル７階のビアホール「具蘭堂」に昨晩お客様とともに行ってみました。

　菜彩鶏メニューが超盛りだくさん。飲み放題・食べ放題、２時間で大人３０００円（中高生２２００円、小学生１５００円）。１８：００－２２：００で、８月末までの営業のようです。

　実際に行ってみて、その料理がホントお世辞抜きで美味しかったです。順不同で紹介します。

　手羽先の照り焼き黒胡椒風味。

　手羽先の塩あじ素揚げ。

　手羽先の唐揚げ。

　実は手羽先好きの私ですが、最近食べてなかったので、上記の３種類の手羽先をたくさん食べました。どれも美味しかったですわ。ホント！！

　小肉の甘辛煮。

　カキソース炒め。

　砂肝の黒胡椒炒め。

　唐揚げ香草ソース。

　ヤキトリ。

　ピザ。

　デミグラスソース煮。

　なめらかクリーム煮。

　サラダ。

　天麩羅。

　全部食べたわけじゃないですが、どれもがちゃんと美味しくて大満足。他にも生野菜スティック、トマト、パスタ、春巻きなど、バラエティに富んでて飽きさせませんでしたよ。

　さて、この日の主客は、日本のサラダチキンブームをタイから仕掛けた張本人、藍原康雅氏。いまや独立してコンサルタントとして引っ張りだこのようです。

　彼は以前、イトーヨーカドーの精肉バイヤーだったので当社もお世話になりましたが、実は大学時代のサークルの２つ後輩なんです。カラッとしてて、ケラケラ笑ってる姿が印象的でしたが、こんなにチキン業界で活躍するとは！

　数年に一度会うくらいですが、当時とやっぱり変わらないですね。ただ、ドクターストップでアルコールは２年前から止めたそう。それでも２次会まで付き合ってくれて、楽しく過ごさせていただきました。おつかれさまでした。

2019年07月25日

菜彩鶏骨付きもも肉を調理して焼印！

　地元二戸市、レストラン・ボヌールのご主人は、今では岩手のローカルテレビ局でクッキングコーナーを担当するようになっています。

　相変わらず研究熱心で、６月下旬より店の看板メニュー「菜彩鶏のコンフィ」（１５００円）はもも肉に焼印を押しているとのことで、昨日昼に行ってみました。

　おおー、さすがに文字がちょっと潰れているところがあるけど、最新の菜彩鶏のロゴの雰囲気がそのまま出ています。よく見ると、肉の凹凸があるので彩の文字が薄く、左右の菜と鶏が潰れ気味。ステーキ肉のように真っ平らではないので、仕方ないかな。

　しかし、お客様には好評で、必ず皆さん写真を撮るのだそう。

　せっかくなので、どんなものを使っているのか見せてもらいました。

　なるほどな～。次作るなら、真ん中の彩の文字は少しだけ突き出ているようにしたらいいかも。

　「手間がかかるので、暇な時はいいんですか‥」と言ってましたので、この先ずっと続けるのは難しいかもしれません。早めにお出かけになってはいかがでしょうか。

2019年06月19日

ニュー軽米カントリークラブのコテージ、最高！

　一昨日、お客様とニュー軽米カントリークラブのコテージに泊まり、翌日ゴルフしました。このコテージ、個人的には結構久しぶりなんですが、天気も良くて屋外でバーベキューができて最高でしたよ。

　しかも、プレーする人は宿泊料、いくらだと思いますか？　なんと、たった１０００円です。ちなみにプレーしない同伴者は２５００円だそう。

　ここはバブル期にできたゴージャスなゴルフ場で、敷地内にコテージが１０棟もあります。所有者が２度変わり名前も変わり、このコテージを使わないのはもったいないとバーゲン価格になったとか。

　お客様はＦ社さん。防寒用に当社のロゴの入ったジャンパーを用意しました。

　用意したのは、地元の岩手短角牛、佐助豚、それに当社の種鶏肉「熟レ鶏」。先方のＳ社長は短角牛がかなりお気に入りのようでしみじみと「美味しい」を連発しておりました。

　たらふく食べた後は、端っこにあるスナック棟（もちろんママなどいない）へ行き、カラオケタイム。なんと懐かしいレーザーカラオケがありました。選曲が限られますけど、古い世代には何の支障もありません（笑）。

　写真は、円広志の「夢想花」の最中にヨガのポーズを披露する私の図です。

　一夜明けて、ゴルフ場のレストランで揃って朝食。これがまた素敵な和朝食だったのですが、写真を撮るのを失念しました。

　ゴルフのスコアも落胆でしたが、この写真を撮らなかった後悔のほうが強いと言えるほど、お客様にも喜んでもらえた素敵な朝食でしたよ。軽米カントリーのレストラン、何食べてもほんとにレベル高い！

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