きまじめチキン日記

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カテゴリ： 　菜彩鶏の加工品

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　今日の経営会議の昼食はそれぞれ自腹で、セブンイレブンでいま販売中の菜彩鶏を使ったメニューを頂きました。

　私は「岩手県産菜彩鶏肉のパスタサラダ」（３６０円＋税）と「彩り野菜のコンソメスープ　岩手県産菜彩鶏肉使用」（２９８円＋税）を注文。

　パスタサラダの類は初めて食べましたが、冷やし中華みたいでさらっと食べられて良かったです。スープは「うれしい値」と表示がありましたが、確かに具だくさんでお得な感じ。

　さらに「岩手県産菜彩鶏肉の特製親子丼」（４５０円＋税）も引き続き販売中です。東北の皆様、ごひいきに！

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　石井食品さんの「おべんとクンとりそぼろ」に菜彩鶏使用のバージョンがデビュー。

　もともと当社の原料を高確率で使用している商品ですが、菜彩鶏限定ということで風味が違うかと思います。

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　ちなみに私は最近はご飯を自宅で食べることはほとんど無くなっていますので、生のキャベツサラダに散らして食べています。

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　電車を乗り継いで５時間、Ｎ課長代理と長野県松本市の�詼楸新榮�さんを訪問してきました。新しく菜彩鶏のギフトセットを製造していただいている８０人ほどの会社さんです。

　以前は生鮮肉の卸もやっていたみたいですが、地元の名産である山賊焼などの加工品に特化していて、当社はその原料を供給させていただいているわけです。

　長野県人らしく真面目なところは岩手県人と共通で、平野社長のもと若い幹部の皆さんは向上心旺盛だなと感じました。

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　ちなみに本郷鶏肉さんも、会食会場の山賊焼の元祖の店も、地元長野産の鶏肉を使いたいのが本音だそう。それが無くなって、隣県のＫ社さんは流通企業に買われてしまった。そういうところも当社商品がカバーしていて、感謝されています。

　我々の商品はスーパーが主戦場で当社名は表示されないわけですが、流通や加工の段階でたくさんの人に十文字マークの入った商品が扱われていることを改めて思い起こしました。

（本日の朝礼でスピーチ）

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　実は私、オムライスとかチキンライスは食べないようにしています。おいしくて食べ過ぎてしまう割に炭水化物ばかりだから（笑）。

　学生時代はピラフもよく食べました。牛丼が贅沢なほうで、今考えると貧血になるのは道理ですよね。その反動で今は肉と野菜ばかり食べてます。

　さて、セブンイレブンから今販売になっている菜彩鶏使用の「でかむすびチキンライス」。大きくて２７０円です。

　今朝食べてみましたら、美味しい！！やばい！！全部食べそうになりました。前言に反して、冷蔵庫に置いてきた残り半分を食べるのも楽しみです。

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　当社が株主だったこともある�蟯篌螢船�ン工房は６月末をもって紫波町の工場業務を停止し、同じ�螢奸璽坤廛薀鵐福爾離哀襦璽弉饉劼任△覘蟷庵�フーズと合併になっています。

　北上川の護岸工事の影響で立ち退きを余儀なくされ、新工場の建設を断念して、従業員の方々は近隣の食品会社や�蟷庵�フーズさんへの移籍がなされたようです。

　当社の夏冬のギフトセットはそういうわけで�蟯篌螢船�ン工房での製造が終了。私は「ギフトは自社商品にこだわらず外から調達でもいいのではないのか？」と言いましたが、営業部では「好評なので‥」とお願いする先を探して、長野県松本市の�詼楸新榮�にたどり着いたのでした。

　もちろん事前に試食会やりましたよ。その時の印象は、地元密着で独創的で、ちょっと大人しい味付けだなというものでした。これまでと大きく違ってちょっと心配‥。

　しかし、実際社用での発送を終え、私のもとにも直接感謝の声が届いてるのですが、何だか想定外に好評なのです。

　そして昨晩我が家では、まず初めに「手羽元のコンフィ」を食べてみました。‥う、うまい！！　もったいなくて、ソースを残して今朝の朝ごはんに使いましたよ。

　社用か、社員の注文しか受け付けないギフトセットなので、どこで買えるとか言えないのが心苦しいのですが、その限定の分、届いた方にはさらに喜んでいただけるかな。

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　東日本中心に肉専門店９５店舗を展開する�螢縫紂次Ε�イックさん。

　長年、十文字鶏のブランドで販売いただいております。

　このたび、ニュー・クイックさん独自の加工食品として、「岩手県産十文字鶏手羽元のバターチキンカレー」の販売を開始したとのことで、私の手元にも届きました。ありがとうございます。

　昨日の昼食に早速いただきました。刺激を抑えたコクのある風味で、ほろほろの手羽元が２本入ってて満足度高し！

　当社自らレトルトカレーも作ったりしてますが、こうして販売先で作っていただけるほうが嬉しかったりします。気楽に味わえますしね（笑）。

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　�蟒淑源�丸善スープの新商品、菜彩鶏ボーンブロスの試食会を経営会議のあと行いました。

　コンシュマー向けの他社製品との比較を行いましたが、いい線行ってると確信できました。

　菜彩鶏の胴ガラ、小骨を骨の髄まで煮出した商品です。

　肉そのものではないですが、菜彩鶏群のひとつの柱の商品に育ってほしいものです。


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　セブンイレブンから「岩手県産菜彩鶏肉使用 鶏中華そば」６４６円が販売されていましたので、買って食べてみました。

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　レンジでチン５分ほど。付属の調味料をせっかくなので振ってと‥、ややっ、このスープは旨い！

　菜彩鶏のチャーシューはむね、もも２種類ついてましたよ。

　岩手県下のセブンイレブンは「いわての食材応援フェア」を展開中です。ごひいきに。

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　１０月２５日、２６日から全国のセブンイレブンで「菜彩鶏肉のチキンカレー」が販売になっています。間に入ってるＰ社さん、いつもありがとうございます！

　昨日、１０月３１日、社内菜彩鶏の日に、本社でまとめて大量注文しましたよ。

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　肉の存在感十分。というかバランスを考えるなら、野菜ものを加えて注文して食べたほうがよさそう。

　食べたら、スパイシー目で、私好みでした。こういうときは余韻を残すために歯磨きは遅めに（笑）。

　ちなみに「岩手県産菜彩鶏肉のチキンカレー」と東北では「岩手県産」を冠した商品名になってるんですね。芸が細かいです。

商品案内　2022年++++ギフト+++夏

　菜彩鶏を原料に、岩手チキン工房（岩手県紫波町）さんで作っていただいている「菜彩鶏ギフトセット」。

　社用もしくは社員が注文した分だけ製造してもらっていますので、この美味しさをここで訴えても見ている人には苦痛かもしれませんが、私も自分用で消費して結構なハイクオリティだと思っているので、書かせてください。

　まず「菜彩鶏肝煮込み」。１個１個臭みがないのは特筆すべきポイントではないでしょうか。甘辛タレで、万人受けする味で、レバーが嫌いな人にこそ試してもらいたいです。ちなみにアボガドと和えてサンドイッチにしたら最高でしたよ。

　次に「菜彩鶏ももペッパー焼き」。ジューシーで美味い。誰かさんに言われましたが、私も思いました。なんでこんなにおいしいの？

　そして定番の美味しさの「菜彩鶏チキンナゲット」。こんなに肉が存在感を主張してるチキンナゲットも珍しいのでは。飽きずに大量に食べられます。

　他の３つも美味しいのですが、これくらいにしておきます。私名義で配布する先からも喜んでいただいているようで、お世辞ではなさそうです（笑）。菜彩鶏自体ももちろん貢献していると思いますけどね。

　さて、当社は�蟯篌螢船�ン工房さんと関連会社のフーズプランナーさんの株を一時期持ってましたが、現在資本関係を解消しています。どこにも頼らずに自立して経営して、こうしていい商品を製造しつづけていることに敬意を表したいと思います。

　外食やコンビニで定番になっているあれやこれやの商品を作っているのは、実は岩手チキン工房さんだったりします。口外するわけにはいかないのが残念です。

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　今週はリフレッシュ休暇を頂いています。しかし今朝９時過ぎ、本社に行ってきました。

　今日が菜彩鶏ギフトセットの手渡し日になっているため、受け取りに行ったのです。

　もう何年も当社のお中元、お歳暮についてはこの、株式会社岩手チキン工房製の「菜彩鶏ギフトセット」になっておりますが、非常に好評を博しており、社員の注文を中心に年々数量を伸ばしているようです。

　しかし、すみません。一般には取り扱いをしておりませんので、悪しからずご了承下さい。

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　宇都宮に菜彩鶏のファンの方がいると知人伝いに連絡を頂きました。

　それが「焼鳥とりはな」の店主さんで、それだけでも嬉しかったのですが、なんとレバーパテを作りたいと熱く訴えていただきビックリ。飲食店やってて、こういう加工品を作ろうという方、珍しいですよね。

　そして出来上がったのが、こだわりが凝縮されたこの「自家製 菜彩鶏レバーパテ」で、早速取り寄せさせていただきました。

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　クラッカーが付いて、税込１６５０円と結構高価なものですが、食べてみたらこれはこれまでのレバーパテの概念を崩すような、上品なしっとりした味わいでした。

　レバーと言うことで栄養価もあるので、これはメインディッシュと言ってもいいのでは？

　貧血気味だったり、妊娠してたり、授乳期だったりする女性にレバーは格好の栄養を提供すると言われているので、レバー嫌いを払しょくできる美味しいこういう商品が普及するといいな。

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　菜彩鶏３０周年ということで、社長室に何かないか探してみましたら、産地新鮮パックの袋が見つかりました。

　前世紀のものだったと思います。実は当時は某スーパーさんに出ていた某同業者さん商品を見て、「これからの時代はこれだ！」との思い込みで出したものでした。

　しかし、時代に先行しすぎたのか、残念ながら長くは続かなかったと記憶していますが、こうしてデザイン違いを乗り越えて存在していたわけですから割と健闘したのかもしれませんね。

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　新年会の代わりにスープ関連商品をグループ社員や協力会社さんに配布したわけですが、そのうちの一つがこのレトルトカレーの「菜彩鶏キーマカレー」２種です。

　最低限の製造ロットがあるので、たくさん作りました。１人に、スパイシー５袋＋マイルド５袋＝合計１０袋です。

　非売品ということで、残ったものは何かのプレゼントするつもりです。パイロット商品としての立ち位置でもあり、好評であれば店頭に並ぶことも想定しています。

　菜彩鶏と言ってもゴロンと肉の塊が入ってるのではなく、キーマカレーとなっています。安価な価格帯で、サイサイドリーさんや菜彩鶏の知名度アップに貢献できればいいかな。

　賞味テストは何度も何度もやりました。私、Ｓ専務、それに味に一家言ありそうなＮ課長、Ａ課長代理の４人で意見を丸善食品工業��さんにぶつけ、何度も困惑させたのではないかな。

　最後の最後には、私と他の３人で意見が別れたので、私の路線を突っ走った「スパイシー」と、他の３人がこっちがいいと言った「マイルド」の両方を作って問うことにしました。

　さて、１対３だったように、スパイシーが圧倒的に人気なかったらどうしよう‥。面目丸つぶれですが、社長の失敗ということで、社員の教育的には喜ばしいことかもしれないと言うことにしておきましょう。

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　�蟯篌蠅�ずまきワインの缶詰「岩手県産菜彩鶏とくずまき高原のクリーム煮」については既に会社で試食会をやってますが、当社ＳさんのＳＮＳでの発言が気になってました。

　それは「くずまきワインを飲みながら食べたらもっと美味しいだろうな」ということ。それはそうですね。

　というわけで同じ単身赴任中のＨくんに付き合ってもらって、昨晩自宅でやってみました。その時撮った写真はイマイチでしたので、昼撮ったこの写真だけにしておきます。

　あれ？クリーム煮の味が会社で食べたときと少し違う。気のせいでしょうか。より美味しく感じました。会社で食べたときから時間が経過したからでしょうか。

　もしかして缶詰の特性で３年後までの賞味期限になってますが、その３年後こそが最も美味しいのかもしれません。テレビで缶詰会社の社員さんが異口同音に賞味期限が過ぎてから食べますみたいなことを言ってましたし。

　そして改めて、くずまきワインを飲んでみました。銘柄は赤の「ナドーレ」でスーパーで普及価格の１０００円前後で売ってたもの。

　深いコクがあるわけではありませんが、食事のお供にスイスイいけちゃうちょうどよい辛さで好感を持ちました。

　アルコール得意ではないので味についての説得力が高まらない私ですが、昔からある最も近くのワイン醸造所、見直しましたよ。

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　販売元である株式会社ｎａｋａｔｏさんは、キューピーさんの源流となる中島薫商店の関連の会社で、この商品は全国の百貨店や高級食料品店で販売されているそうです。

　私のところにも届きましたので、昨日さっそく食べてみました。

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　すみません、芸のない器で。菜彩鶏が埋もれてます。もうすこし広く浅い皿にすればよかった。

　美味しいです！　で、こうして食べるだけではもったいない気がして、ご飯をレンジでチンして混ぜて食べてみましたら、トマトの酸っぱみがあってか、合う！！

　ちなみに菜彩鶏は臭みがないので、こういう高級料理を壊さない素材かと思います。

　さて、そういえばクリームシチュー食べてないな。私が小さい頃、最初は御飯の上にかけて食べてたけど、だんだん単品でスプーンですくって、味噌汁代わりに食べていたような。

　というわけで、ググってみましたら、クリームシチューをご飯にかける派は４２％だそう。意外と多いんですね。

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　パルシステムさんの関係で、「までっこチキン生産者連絡協議会」が毎年５月に岩手で開催されます。

　昨年のその日の懇親会で、組合員さんから異口同音に言われたのが「までっこ鶏チキンナゲットを食べると他のものが食べられなくなる」というセリフです。

　株式会社岩手チキン工房さんで製造されているこの商品、改めて意識して食べる機会を作ってみました。パルシステム会員の、横浜の我が家で。

　うん、ぜんぜん違う。肉の味、肉の歯ざわりがする。

　消費者ウケを狙って柔らかく加工してないこの商品、パルシステムさんの会員限定で買えると言うことになっています。

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　ファミリーマートさんのクリスマスカタログにある「菜彩鶏のローストレッグ」を紹介しようと狙ってましたが、カタログを取り寄せるのに手間がかかっているうちに、売り切れたとのこと。

　申し訳ありません。でも嬉しいですね。

　ちなみに、このページ上段の産地表示がない「ローストチキンレッグ タレ」と「ローストチキンレッグ 塩ガーリック」が税込み４７０円に対して、岩手県産の「菜彩鶏のローストレッグ」は、税込み８５０円になっておりました。それでも売り切れか〜。

　さて、我が家族のクリスマスは今年も別々なので、社販のローストレッグは私だけ用を想定して仕入れました。でも、年末年始は二戸に揃うみたいなので、キープしておいて時期がずれるけど食べさせなきゃね。

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　岩手県産株式会社さんが発売する「いわて菜彩鶏手羽元カレー」を頂きましたので、夕食に食べてみました。

　手羽元がゴロンと２個入ってますので、箱は厚めで、レトルト袋も異様なボリューム感ありました。

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　盛り付けるとこんな感じ。手羽元は煮込んであって簡単にほぐれますので、骨付きの面倒さはほぼ無いです。また、カレーの味が複雑系と言いますか、絶妙でいい感じでしたよ。

　価格は税込み７５６円とのことで安くはありませんが、ご贔屓にしてくださいませ。

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　参考までに、パッケージの裏面も載せておきます。

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　当社で鶏肉原料を供給させていただいております、キユーピーさんの「アジアンテーブル ガパオ 鶏肉のバジル炒め」を頂戴しましたので、昨晩に食べてみました。

　これは５００ｇの冷凍品で、業務用の「アジアンテーブル」シリーズの一品というわけですね。

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　パッケージに書いてあるレシピには、目玉焼きとトマトときゅうりがふさわしいとのことでしたので、ありあわせのもので限りなくそれに近いようにしてみました。

　食べてみるとこれが本格派の味。見た目同様、結構辛くて食欲をそそります。私の大好きなバジル風味なので嬉しい〜。

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　横浜の自宅におります。

　今朝の朝食も美味しくいただきましたが、食べた後に「これがニュークイックで買ったもの‥」と家内がパッケージで見せてくれました。

　「十文字鶏」は「菜彩鶏」と名前が違うだけ。清水社長さんのこだわりでこの名前させていただいております。

　ちなみに、ニュークイックさんには永くお世話になっておりますが、最近、清水社長が岩手出身だと漏れ伝わってきました。全然知らなかった‥。

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　さて、向かいの娘の席に被写体が残ってましたので、撮影。スムージーは娘仕様みたいです。

　「鶏皮パリパリ甘辛揚げ」 は文字通りパリパリの歯ごたえで美味しかったです。カレーの味は全然必要ないです（笑）。

　「ジェノペーゼチキン」のジェノベーゼはイタリアの都市ジェノバの、という意味だそうです。いま蒸し鶏は人気商品となって鶏肉の消費を牽引していますが、こういう感じでトマト等とさりげなく使われていたら嬉しいですね。
 

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　東北アヲハタさんで製造される「麻布十番シリーズ」２０１６年秋季限定で「菜彩鶏ときのこのカレー」が発売中です。

　関東の百貨店や高級食料品店で発売されるとのことで、私の手元に届きましたので、今日の昼食としていただきました。

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　生クリームとチーズを使った贅沢さですが、辛さ控えめで、らっきょうを添えて美味しく食べられました。

　ごはんはインスタントのツインパックと貧素でスミマセン。
 

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　社員が見つけてきた株式会社アシストバルールさんの「酒ともシリーズ」の「菜彩鶏のにんにくオリーブ煮」。

　ファミリーマートで税込み５４０円だったそうです。 固形量３５ｇ、総重量７０ｇとなっています。

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　ワインを飲みながら食べたいところですが、待ちきれずに開封しました。

　これは美味しい！

　タレの方はパンに付けて食べたいところですが、ついついそのままスプーンですくって平らげてしまいました。

　贅沢な逸品に、柔らかさ、癖の無さ自慢の菜彩鶏を使っていただき感謝です。 
 

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　Ａ主任が書いているFacebookの菜彩鶏のページに先を越されてしまいましたが、ミニストップ地域限定の「菜・彩・鶏の唐揚げカレーパン」が手に入りましたので早速今朝いただきました。

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　唐揚げどんなかな？と包丁で切ってみますとこんな感じです。味は、上品な感じ。カレーパンの王道ですね。そこに唐揚げがころんと入ってます。

　朝これを食べて会社に来たら、机の引き出しに同じものが入ってました（笑）。Ａ主任が私が出張中の先週末に買ってきてくれたんだ！

　有り難いので、昼もコレにしました。

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　いや、実は‥、撮影にミスしたらイカンと思ったので、昨日自分で買ったのは２個。残りの１個は、うーん、明日朝食べます（笑）。

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　昨日の続きです。今朝はアヲハタ「国産鶏のチキンレバーペースト」 だけを塗ってみました。

　本来こういうものなので、とても滑らかに塗れて美味しかったです。 

　中学時代、この商品があればレバー嫌いの私も鉄欠乏性貧血にならなかったかも！？
 

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　キューピーグループのアヲハタさんから、当社の一般鶏の肝臓を使った「国産鶏のチキンレバーペースト」が発売になりました。

　チキンレバーペーストは、四半世紀前にイギリスに半年滞在した際によく使いましたので、「これは日本でももっと売れるべきだ！」という思いを強く持って帰国したのですが、やっぱりメジャーにはならずに今に至っています。栄養豊富で、貧血とかに抜群に効果的なんですけどね。

　その間、時々海外でボトルで買ったり、国内の輸入食品を置いてあるところで見つけたらたまに買うくらいですが、私自身年齢を重ねるに従ってパン自体が苦手になってきたので、 今回かなり久しぶり。

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　近くのスーパーで、マーガリンかバターをも買おうと物色したら、いまはこんなものがあるんですね！

　「明治チューブでバター１／３」。新しもの好きなので、ものは試しにゲット。ちなみに２／３は植物油なんですね。

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　そのバター１／３を塗って、その上に「国産鶏のチキンレバーペースト」。あれ、塗りにくい？？　それだけまろやかな感触でした。

　ちなみに、パン１枚食べれないので、半分だけ（笑）。うん、うまい。これは高級品ですね。レバーが苦手な人にもいいと思う。

　

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　よく見たら、この商品はブランデー、たまねぎ、それにバターも入ってるんですね。バターをわざわざ別に付ける必要はなかったみたいです。だからか‥。「塗るテリーヌ」と書いてありますしね。

　ところで、改めて感じるチューブ入りの便利さ。このレバーペーストもチューブ入りにしたら面白いかも！？

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　キューピーグループの中島董商店さんが作った「菜彩鶏のポルチーニクリーム」が手元に届きました。

　東急百貨店、伊勢丹などのデパートで販売する商品のようです。ちなみに偶然見つけた通販ショップのこちらでは税込み送料別で、６４８円で販売してました。

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　朝食時に食べてみましたが、綺麗に盛りつけなど出来ませんでしたので、こんな形で失礼します。

　さすがに美味しいのですが、朝急いで食べるものではありませんでしたね。ワインのお供にどうぞという商品です。

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　逆単身赴任歴３年目ということもあり、株式会社ヤマザキさんの「もう一品シリーズ」をよく使わせてもらってます。

　「ごぼうサラダ」と「きんぴらごぼう」は特にヘビロテ。それにその店にあれば「コールスローサラダ」「れんこんきんぴら」「かぼちゃサラダ」をよく買ってます。

　そのヤマザキさんから、当社原料で商品を作りたいという話を頂いて、できたのがこの新しい「撰つまみシリーズ」の「岩手県産鶏のレバー焼」です。

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　当社の若鶏のきも（心臓＆肝臓）を原料に、保存料・着色料を使用せず、しょうがとにんにくをすりおろした醤油だれで味付けしたものです。あっさりしてて飽きずに食べられる一品でした。

　ところが販売しているのはまだ、関東のスーパーのベルクさんだけのようです。ごひいきによろしくお願いします。

　なお、ヤマザキの山崎社長さんはブログや動画で情報発信も盛んにやっているようです。

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　さいたまスーパーアリーナで７月２２日・２３日に開催されていた日本アクセスさんの「Food Convention 2015」という展示会に行ってきました。

　５００ものブースを構え、来場者は２日間でおよそ１万人といいますからすごいです。試食はつきものですから、万を持して正午前後に会場に到着するように向かいました。

　流れに沿って行きますと、最初からチキン関係の試食が多くて、かつ興味があるのを手当たり次第につまんでいったのであっという間に満腹に。

　当社の菜彩鶏を使っていたデリカ事業部さんのブースは最後になってしまい、そこで目の前に出されてものを食べれないという申し訳ない展開になってしまいました。

　そこには当社の菜彩鶏の加工品が結構並んでましたので、紹介しますね。

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　菜彩鶏の手作りジューシーチキンカツ。

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　菜彩鶏のジューシーもも肉唐揚げ。

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　菜彩鶏の手羽元レモンペッパー、菜彩鶏の手羽元タンドリー、菜彩鶏の手羽元鶏油香るスパイシーチキン。

　ご用命は株式会社日本アクセス東日本営業部門生鮮・食材ＳＣＭ部畜産ＳＣＭ課様（品川区大崎1-2-2 アートヴィレッジ大崎セントラルタワー Tel : 03-5435-5329  Fax : 03-5435-5395）へどうぞ！

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　家族３人が横浜市港北区に住みはじめ、徐々に生活環境が整ってきています。

　整っていないのは私が時々泊まることになるための環境でしょうか（笑）。八戸の３ＬＤＫに私以外の４人が住んでいた２年間私は全く泊まれなかったので、何だか新鮮な気分です。これからは月に３泊くらいするペースでしょうか。

　さて、横浜に来たからには、いの一番にパルシステムさんの会員になるしか無い！　当社の「までっこ鶏」がお世話になっておりますし、はるばる遠距離を経てご対面は感慨深いです。いや、せっかくだから他の生協の会員にもなって比べるのがいいかな？

　パルシステムさんに申し込みをしたら、神奈川ゆめコープさんからたくさんのパンフレットが送られてきたようです。これからは一組合員の家庭人として賞味預かることになり楽しみです。

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