菜彩鶏の食べられる店
2008年04月25日
ぴよっと 札幌駅パセオ店
�螢僖好�の展開する鶏料理の居酒屋「ぴよっと」の新店として、昨年１０月に「札幌駅ＰＡＳＥＯ店」が開店したとは聞いておりましたが、やっと昨夜、行ってきました。
もう「ぴよっと」としては７店目だそうで、外食分野の競争が激しい札幌にあって、すっかり上昇気流に乗った感じですね。菜彩鶏を使っていただいておりますので、喜ばしいことです。
ＰＡＳＥＯは広くて、探すのに苦労して案内嬢に聞いたら、なんといったん外に出てから入る所でした。ハンディがありそうな場所ですが、ＰＡＳＥＯの飲食店の中でも売り上げ上位を競っているとのことで、盛況でしたね。
実は、私だけちょっと早く店に入って待ち時間があったので、メニューを一通り眺めましたが、以前のメニューよりさらにユニークさを増していて、注文してから来るまでがとても楽しみなメニューばかりでした。
おかげさまでついつい注文が多くなってしまい、近頃のダイエットが台無し‥。
2008年04月08日
2007年11月10日
レストラン・ボヌール
二戸市内にオープンした「レストラン・ボヌール」。
以前紹介したエクセルガーデン・カフェの厨房にいたシェフが独立した店で、二戸駅東口を出て２００メートルほど下ったところにあるアイックスという貸しビデオ・書店などの複合店の駐車場の角にある店です。
２０席もない小さな店です。１ヶ月ほど前のオープンしたてと違って、店の外観にも手が入れられ、ＢＧＭも流れ、お客様でいっぱいの店になっていました。
当社の素材を利用した、「菜彩鶏のコンフィ（１２００円）」を注文してみました。
おお、骨付きもも肉そのまんまで、デカイ。大丈夫かな‥、とやや心配して食べてみると、これがとても出しゃばらないスマートな味付けで、ジューシーで美味しい！
付いていたサラダはボリュームもあり、これまた出しゃばらないスマートな味付けで、こりゃあ女性に人気になるわけだ‥、と今後の繁盛を確信しましたね。
2007年09月04日
東京ミッドタウン edesse
ある女性社員がお盆休みに上京して、六本木の新名所「東京ミッドタウン」を訪れたら、菜彩鶏を使ったオムライスを提供している店があったと、社内ブログに紹介してくれていましたので、チャンスをうかがっていたのですが、今回の出張の間に訪れることが出来ました。
店の正式名称は「Wine & Dining edesse」と言いまして、地下鉄で六本木駅を降りて、地下道を通り、東京ミッドタウンの受付までたどり着いて聞きますと、すぐその奥でした。
女性に好まれそうなふわふわの卵と、中の菜彩鶏のもも肉の食感、それにデミグラスソースがそれぞれハイレベルで、美味しかったです。
１１：３０頃入ったのですが、既に女性客を中心に席はほとんど埋まっておりました。ほとんどの方がオムライスを食べているように見えました。
会計の際に名刺を渡し、イケメンの店長さん（？）とちょっと会話もしましたが、夜のメニューにも菜彩鶏が出ているそうなので、また機会があったら行ってみたいと思います。
2007年08月29日
2007年08月28日
食の館おおの 赤鶏ラーメン
二戸市の隣の隣のまち、洋野町の大野デザインセンター、通称「大野キャンパス」の中の「道の駅おおの」の中にレストラン「食の館おおの」があります。（ややこしい？）
昨日昼は、農場候補地の視察のため出掛けていって、昼食はそこで食べました。
もちろん、赤鶏ラーメン６人前。身長１９０センチの大柄なＳ常務はライスも。私は半ライス。
むね肉のそぼろと、チャーシューの代わりに赤鶏のもも肉がたっぷり入っていて、味噌も私好みで大満足。
そのままで「赤鶏チャーシューメン」と名付けて６００円の価格を引き立てたらと思いましたが、そこは大らかで計算高くない地域柄でしょうか。
ところで、初めて食べたのわけではないのですが、あれー、こんなに量多かったっけ？私には半ライスはほとんど全く不要でした。Ｓ常務は「まあ、１１０％かな」と言いながら平らげましたけど。
赤鶏は当然、当社のみちのく赤鶏です。洋野町の前身の大野村時代から、当社の農場展開では大変お世話になっておりまして、その延長で十数年前からみちのく赤鶏の農場を村役場と連携して展開していまして、いわば町おこしに力を貸した（借りた？）格好です。
こちらのサイトで通販も可能になっているようです。
2007年06月27日
菜彩鶏のカレーinファミール
菜彩鶏のカレーが「ファミール」で夏季限定で食べられるというニュースが入ってきました。
「菜彩鶏と夏野菜の焼きカレードリア」と「菜彩鶏と夏野菜のスープカレー」のどちらも８３０円。
こんなに店舗があるのに、やっぱり我が３万人の二戸市にはありません。今度の出張で探して入ろうと思います。
2007年05月13日
炭火焼きとり 好古（よしふる）
昨夜は、岩手県ブロイラー事業協同組合のＳ常務の送別会に参加しました。
この件は、当社で幹事をやることになりました。二戸市内で当社の鶏肉を素材に焼き鳥の店をやっているご主人の息子さんが、盛岡市内で店をやっているということを聞いていましたので、そこをご指名。
結局、同業者の社長や役員様方に、当社の「みちのく赤鶏」のコースを食べて頂くという、やや強引な企画になってしまいました（笑）。でも美味しかったので、バッチリだったでしょう。
土曜日にもかかわらず、店はとても盛況でした。給仕も厨房も全て若い男性だというのが意外でしたね。関係ないでしょうが、その息子さんは、弟さんに先を越されて、独身だそうです。
幹事の計らいで、飲み放題コースを選択。みなさん遠慮せずアルコールが入って盛り上がりましたね。やっぱり楽しくやりたいなら、飲み放題コースが正解と納得しました。
店は「好古」（よしふる）といい、ホテルメトロポリタン盛岡の道路を隔てて向かい側を入ったところの２階にありました。今風のジャズ音楽が流れながらも気取らない雰囲気でした。
2007年04月19日
白金豚と菜彩鶏の居酒屋「源喜屋」
昨夜は４月９日にオープンしたという、岩手県花巻市の居酒屋、「源喜屋」で盛和塾の仲間と食事をしました。
「白金豚」で有名な高源精麦��（なんとＵＲＬがwww.meat.co.jp！）が経営する外食店第２弾で、高橋誠専務らしい地元の文化を大事にしながらもハイセンスにまとめたお店です。
白金豚と並んで、当社の菜彩鶏も鶏肉の素材として、唐揚げや焼き鳥などのメニューが並んでおりました。料理は白金豚と菜彩鶏の両方の素材感を遺憾なく楽しめる感じで、価格は高くないのですが、お客様にはかなり満足感が高いのではないでしょうか？昨夜は（も？）満席でにぎわっており、ハッピーな気分で帰途に‥。
携帯のYahoo!路線情報で、花巻から二戸までの最終の情報を見ておいて、終電は20:52だと頭にインプットしておいたのですが、花巻駅に来てみると、下りの次の電車は21:11というじゃありませんか！
ただでさえ酔っぱらっている頭がパニック。これじゃあ帰れない！時計を見ると今20:43。20:44発で新幹線の新花巻に行けば何とかなるかもと思い立ち、飛び乗って電車の中で、携帯でまた路線検索。あれ‥、今日中に帰れない‥。
よく見たら、20:52の電車は、一旦上りに乗って、北上まで戻ってから新幹線で二戸までというルートが正解だったのです。
急いで暗闇の中、無人駅で降りたのは良いけど、タクシーがつかまらない‥。歩いていたら、自動販売機の光があったのでそこの店にでもと思ったら、公衆電話が。その公衆電話に、地元のタクシー屋の電話番号が書かれていたので急いで呼んで、北上駅まで突っ走って貰うことに。
運転手さんは、最初「大丈夫です」と言ったのですが、途中、「ぎりぎりだなあ‥、５分前に電話くれれば‥」と言うのですっかり弱気になりそうだったのですが、「大丈夫、私はついているから！」と運転手さんを勇気づけて、‥なんとか３分前に北上駅に着くことができました。ホッ。でも昨夜はホントに寒かったな〜。
ちゃんと確認しとけばよかった‥。
2006年11月28日
くいもの屋わん
社団法人日本食鳥協会の理事会が秋葉原であり、出席しました。２４日に韓国で高病原性鳥インフルエンザが発生したこともあってか、同業者の何社かが欠席されておりました。
もちろん当社も厳戒態勢ですが、一昨年は韓国での発生から間もなく山口県や熊本県、京都府と発生しましたので、西日本の危機感は、我々東北勢とは比べられないものがあると思います。
会議も早々に終わったので、４：３０頃から会議の出席者の仲間と近くの居酒屋で情報交換。そしてそこを６時半に切り上げ、新宿に向かい、別な方と７時からまた飲みました。
選んだ店は、「くいもの屋わん」という最近急激に店舗数を拡大している人気の店です。実は仙台の西口店にも先日行きましたが、ブログ用に写真を撮るのを忘れてしまい、再度ということで足を運びました。
カウンター以外ほとんど個室で、囲まれ感が心地いいんですよね。今回は２人で直角に座る部屋で、親しげに話せました。
「菜彩鶏の塩空揚げ」というこだわりのメニューがありますが、これはとてもあっさりしていてアルコールが進みましたね。
予約時には２時間制になっていると言われたのに、３時間半もいさせていただきました。気を遣ってもらったようです。申し訳ありません。
2006年11月25日
こだわりやま 仙台一番町店
１５年ほど前、青年会議所（JC)時代に、カシオペアアカデミーというまちづくりの団体をやっていたのですが、そのころのお仲間の先輩と、同級生の仙台で活躍する２人と昨晩は仙台市内で飲みました。２人は初対面でしたが、楽しく飲みました。
場所は、チムニーの直営店である「こだわりやま仙台一番町店」です。実はこの店は、私もオープン当初はちょっと関係していた店です。
写真の根市店長も元気で切り盛りしている様子。既に５年目に入り、これからが稼ぎ時でしょう？（昨晩は友人と一緒になって楽しんで飲んでいたようでした‥）
私の同級生は結構グルメで、仙台市内ならヤキトリ屋はこことここ、と断言してましたが、こだわりやまのヤキトリも評価は上々でした。
それにしても久しぶりに懐かしい話をしました。今じゃ、ビジネスの世界まっただ中にいる私ですが、２０代後半は全く新しいまちづくりの団体を立ち上げるために何かと動いたものです。
同じ事をやっていても、別な角度からみると、全然違った他人の努力があったことが浮き彫りになってきて、あーそうなんだと推理小説を読む感じ。
一寸先はどうなるか分からないが、なぜかワクワクした頃。単純に面白い人と逢うのが面白かったのかもしれません。
混沌の時代が懐かしい〜。
2006年10月26日
わらびや 小田急エース店
インターネットで新宿周辺で菜彩鶏を扱っている店を探して、新宿の「わらびや小田急エース店」を発見。昨夜はお客様とこのお店で食事をしました。
新宿高層街で働く人たちが帰りに寄る居酒屋という感じの立地（地下）で、サラリーマンのノミュニケーションのメッカという感じでした。
菜彩鶏の空揚げや焼き鳥をはじめ、ピザなどが美味しかったです。焼酎もいろいろあったて試したのですが、会話が濃くなると銘柄どころじゃなくなりますね‥。
最後に「塩焼きそば」を頼んだのですが、麺は「蕎麦」でした。そういえば、お店の名前は「そばと酒肴処 わらびや」でした。私は蕎麦アレルギーなので食べられなかったのが残念。
会計の際に例によって「菜彩鶏の産地の者です。」と声を掛けたら店長さんでした。「ずっと菜彩鶏使っているんですよ。」と言われました。知らないでいてすみません！
2006年09月06日
鮒忠の「山菜照焼丼」
午後、業界団体である日本食鳥協会の会合が秋葉原でありますので、昼食は最近オープンした秋葉原UDXビルのAKIBA-ICHIというモールに入っている、「小江戸 鮒忠」にて摂りました。
モールの中には「鳥つね」という有名店もありますけど、敢えてうなぎで有名なこの鮒忠で、山菜照焼丼（950円）を注文しました。つくねに軟骨が入っていたりして、今風のいい感じの丼でした。
鮒忠さんでは、主に菜彩鶏を使っていただいているのですが、このメニューは菜彩鶏かどうか表示が見えませんでしたので確信はもてませんが、美味しかったですよ。
料理したものを食べて自社製品かどうか分かるのですか？と聞かれますが、これは当社のものではないという印象を持つことがありますが、これはそうだという１００％の確信はもてないものです‥。あしからず。
2006年08月31日
2006年06月06日
一番かるび
今日はオール新幹線の旅。二戸を出発して仙台で乗り換えて福島へ。福島で会食をして東京へ。いま東京の仕事を終わってこれから盛岡へ。盛岡で会食をして秋田へ行く予定です。１日５回新幹線に乗るという日はそうないですよね。
昼食は福島の「一番かるび」という郊外の焼肉レストランでした。ここでは当社の鶏肉を扱っておりまして、「十文字鶏」（＝流通ルートを限定された当社の銘柄鳥）の「もも肉」や「はらみ」がありましたのでそれを注文し、プラス１２８０円の焼肉定食ということでしたが、定食の肉の種類も多彩で満足度高かったです。
東京、仙台、盛岡のそれぞれを拠点とした０７年採用活動も最終局面。一喜一憂するこのごろですが、社長としての最終面接は改めて目の前の若者の将来を左右する一瞬をいま共有しているという重責を感じさせてくれます。
この「一番かるび」は実は学生さんが今アルバイトをしている店でした。
2006年05月15日
2006年02月16日
とりのや４号店
「とりのや」は札幌市内に展開中の鶏肉中心の居酒屋です。
「菜彩鶏」を担いで頂いておりまして、写真のように看板もユニークですが、料理もユニークなメニューが目白押し。
今回は昨年９月にオープンした４号店である「とりのや・ぴよっと南郷７丁目店」を訪問しました。２階のテナントで、以前も居酒屋だったそうですが、その当時より１．５倍の売り上げと社長は自慢しておりました。
「鳥を中心とした居食屋として、日本一を目指す！」との社長の心意気、素晴らしい！私も刺激されます。
2006年01月20日
岩手県・青森県のほっかほっか亭
地元岩手県と青森県のほっかほっか亭では、当社の菜彩鶏を使った弁当を販売していただいております。本社の近くにも店がありますので、たまに利用させてもらっております。
もちろん美味しいです。弁当でもちゃ〜んと菜彩鶏の良さは出てます。‥というか弁当だと、冷めた頃に特に差がつきます。
そのほっかほっか亭の岩手県・青森県のフランチャイザーは、みちのくジャパンという会社です。一言で言って、夢とロマンあふれる社長で、会わせていただくと何だかスーッと爽やかになるといいますか‥こういうのをオーラというのでしょう。
創業社長のオーラにはちょっとかなわないものがある、と思わざるを得ない出会いが時々ありますね。
2005年11月16日
焼助 定禅寺通店
昨晩は、仙台市内の焼き鳥屋さんの「焼助 定禅寺通店」で夕食。菜彩鶏の焼鳥を始めとする、鶏料理の数々を堪能しました。
いまいち良い写真が撮れなかったのですが、この入口の中からシックな色彩感のインテリアで、２月にオープンしただけあって、非常にスマートでかつ落ち着いた大人の雰囲気でデザインされた空間でした。一般的には地味目なのでしょうが、私の好みそのものでした。
焼酎のお湯割りを数杯飲んですっかりイイ気分に。支払いの時に「美味しかったです！実は私、こちらの菜彩鶏の大元でして‥」と挨拶したのですが、店の方々も皆フレンドリーでとても喜んでいただいて、こちらもありがたかったです。
2005年08月01日
ハーブレストランＭＩＭＩ
二戸市の南隣の一戸町にある「ハーブレストランＭＩＭＩ」を紹介しましょう。写真の通り、ランチタイムには駐車場もいっぱいで、大人気の店です。
既に開店してから２０年くらい経過するでしょうか。最初はこの店の奥にある縫製工場の若きオーナー（その頃）が開いた店なのですが、まもなくシェフを預かっていた荒谷貞男さんが独立し、じわじわと人気が出て、いまでは八戸や盛岡あたりからもドライブがてらデートで訪れる店として格好のおしゃれな店です。
縫製工場のオーナーや荒谷シェフとの親交もあって、また店のイメージに合う食材と言うことで当社の「菜彩鶏」のメニューも大変充実しております。ハーブを使った「香草風味」「トマト風味」「ジンジャー風味」「チキンカツ」など菜彩鶏ならではの美味しさが味わえます。
場所は、一戸町の国道４号線沿い。高速道の一戸インターからは盛岡方面に２ｋｍくらい行ったところ。岩手銀河鉄道（ＩＧＲ）一戸駅からタクシーで行ってだいたい１０００円くらいでしょうか。ＪＲ二戸駅からは２０００〜３０００円くらいかな。月曜定休です。
