社長の脳みそ
2008年07月31日
なぜ「さん付け」を推進しないか
今週は、職位毎の研修を３日連続でやっています。課長代理、主任・係長、部長・課長の３回です。
最初に私から挨拶をすることになっていまして、今回は、当社はなぜ「さん付け」を強制しないかについて話しました。
今の当社の社風なら、いかにも「さん付け」しそうですが、想像するに、あまりにアットホームに成りすぎてどうかなと感じています。
肩書きなんて、日頃、肩書きで呼ばれないなら、昇格したときや名刺交換したときくらいしか意識しないわけで、下手すると責任感というか、組織での役割を軽視してしまうのではないかと‥。
もちろんマイナスもあって、組織のピラミッドの下部になると、遠慮がちになるという欠点はあるわけですが。これは、そこにいたるまでに既に社風自体がおかしいと言えると思います。
ところで私自身を振り返ると、けっこう「さん付け」で呼んでいる人も多い（笑）。とっさに役職名を言えるようにならなきゃ、ね。
めまぐるしく変わる肩書きを覚えないで済む「さん付け」は便利かも！？
2008年07月30日
私は宇宙人か？
先日、二戸までいらっしゃって一晩おつきあいした同業者のある社長に、「十文字社長はこの業界では宇宙人ですよ。悪い意味ではないから、そのままでいてくださいよ。」と言われました。
嬉しいような、嬉しくないような‥（笑）。
でも、「業界の常識は社会の非常識」であることが多いと肝に銘じて、社会的な目で自社を見たいと思っております。
逆に、異業種で常識とされていることが、この業界ではまだ取り入れられていないといったことが多々あるので、そのヒントをもらうために異業種に学びたいと思っております。
それと、心当たりがあるのは‥、「いまどきの若者」像が新聞などで語られると、自分自身がかなり近いのでは？といつも思います。
時代の先を行っているつもりですが、４５歳にして、まださっぱりわかってないのかも知れません。
（写真：一昨日の二戸市内に懸かる虹）
2008年04月11日
広報課の設置
先頃の異動で、広報課を初めて設置しました。
これまでは支援部総務課に広報的な仕事をやってもらったり、営業部にマーケティング課長を置いてみたりしたわけですが、今回は経営サイドがその重要さを認識していることを示すためにも、広報課としました。
その担当に、生産部計画課でトレースバックを中心に担当していた若手女性社員のＲ主任に成ってもらいました。
まだまだ落ち着かない日々を過ごしているようですが、重い一眼デジカメを持つ姿も様になってきて、社内報の作成やら、広告の対応、会社案内ＤＶＤの企画など盛りだくさんの案件を抱え、大忙しと言った状況のようです。
写真は先頃の「改善自慢大会」の写真を構成して作成したポスターで、本社の他に工場などにも貼るために作ってもらった物です。
当初は、ビデオで撮影したのをデカイ液晶テレビで工場の休憩の時に現業社員に見てもらったら？という案だったのですが、紙で伝えることに方針転換。
結果、ホットな雰囲気が伝わる、彼女らしい作品になりました。
2008年03月28日
会議室の在り方
３年続けて「改善自慢大会」をやっている当社といえども、まだまだなところが結構あります。
部下には現場を任せ、私は最近、会議室の在り方についてあれこれ注文を付けています。というか、遅まきながらやっと気づいてきたというところですが‥。
事務室に入らない書類を、会議室に書棚を設置して納めようとしたりして、気が付くと会議室のスペースが浸食されているという事実。
考えてみれば、会議室は会議もしくはお客様の応接をするための場所であって、神聖な場所であるべき。なのに雑に扱われている。
ホンダはクルマの設計に「メカミニマム・マンマキシマム」という思想を取り入れていました。その理想をオフィスにも持ちこみ、入らない物は排除して、残った薄型テレビや電話機も壁に設置して、最大限の収容人数にしたいものです。
この工場に、足つきの５０型薄型テレビを導入したのは、すみません‥私の大失敗でした。
足がデカすぎ！場所取りすぎ！液晶テレビよりプロジェクターの方が現実的かも？
2008年03月25日
飼料価格安定基金の仕組み
先日は、相場が高値維持している旨の記事を書きましたが、コストアップのことを考えるとため息が出ます。
急激な飼料価格の高騰で、安定基金の仕組みにより３ヶ月毎に補填金が下りてまして、それが巨額なのでなんとか採算に乗っているわけですが、この仕組みがなかったとすると‥、経営者として今、真っ青なわけです。
とはいえ、安定基金の仕組みは、ちゃんと我々も掛け金を払って国税局も認める正規なものですから、無かった場合を考える必要もないわけですが‥、それにしても、基金の財源が枯渇して政府から借金をしているとか言う話を聞きますと、そこまでして補填金を頂き、利益を計上して税金を払うというのは変じゃない？と思えてきます。(もちろん、畜種毎に事情が違うからですが)
基金の仕組みは一言で言えば、「飼料価格の上昇局面を和らげ、大まかに言って１年後に負担する」仕組みです。
当社で言えばこの４月からの期は、その１年後の局面に当たり、ガツンと実質の負担が出てくるわけで‥、それに更に値上げがありそうな感じですし‥。
鶏肉相場が高値でも、本当に地に足がついた経営になるのはいつのことやら‥。
でも、こういう荒波の中での舵取りはやりがいがありますし、当社社員はやってくれるでしょう！2008年03月04日
わかりやすい文章
ある方から、先日の日経新聞の私のインタビュー記事が非常に分かりやすかったと評価頂き、胸をなで下ろしたと同時に、非常に嬉しかったです。
もちろん、今回は記者さんに助けられたのでしょうが、一般の生活者代表として社長をやっていて、２０００人を超える社員・関係者に、専門用語ではなく、一般消費者の使う言葉で分かりやすいメッセージを発することが出来ているとすれば嬉しいと思います。
ちなみに、いま、社員に渡す手帳を作成しているのですが、「十文字用語の基礎知識」ということで、用語解説を編纂しています。この作業が楽しいです。
さて、以前に、クルマ雑誌のことを話題にしましたが、「ＥＮＧＩＮＥ」という雑誌は、鈴木編集長の特徴ある文体がなかなか良くって影響を受けています。
「思う」「考える」は、鈴木編集長の文書では「おもう」「かんがえる」になります。非常に優しく頭に入ってきます。
もうひとつ「ＡＵＴＯＣＡＲ」というクルマ雑誌も見ますが、こっちは口語体の極致と言いますか、今風な言葉で、自分につっこみを入れることも多々あるスピーディーな展開で面白いです。
デジモノ関係では、スタパ斉藤さんの文章が楽しいですね。
趣味の世界からも学ぶことがいっぱいです。
2008年01月07日
ミート・ジャーナルへの寄稿
ミートジャーナルの新年号は、例年通り、食肉関係の会社のトップがＱ＆Ａ形式で答えることになっており、私のところにも届きましたので、率直に書いて送り返しました。
日本ハムさんや伊藤ハムさんなどの大手から始まり、ページを何枚かめくると、当社のページが。
見出しは「開かれた、風通しの良い会社に」となっています。他の社長さん方が選択と集中とか、挑戦とか、拠点を新設だとか書かれているのに、何を青臭いことを言っているんだろうと苦笑いしてしまうほど毛並みの違う見出しです。
もちろん、社長としての辣腕を振るうことが出来るに超したことがないのですが、コンプライアンスの視点をはじめ、社風のあり方がホントに大切だと思っています。
ま、そんなことを言わなくても、出来ていて涼しい顔をしているのが最上なのでしょうけど、ね。
2007年12月06日
大声
今週月曜日の朝礼では、「今日も元気ですかー！」「オー」のかけ声を、司会じゃなく社長がやったらと言うので、やってみましたらこれが結構好評でした。
といいますか、２年前の地獄の特訓並みのテンションのセミナーに６回も出て、ＭＡＸの声を出すことにためらいも何もなくなってしまって、なおかつ毎年人間ドックでの肺活量検査で４０００ｃｃ近辺なので、我ながら声量には最近自信を持ってきている気がします。
実は、‥今でもそうでしょうが、子供の頃はほんとに大人しい子でした。バンカラ色の強かった中学校の応援歌練習がほんとにイヤで、頑張っているんだけど自分の声って駄目だなあと劣等感を感じていたほどです。
それが克服できたとすれば、ほんとに嬉しいです。
声量なんて昔の自分も今の自分も変わらないわけで、まさに心の持ちようですね。できないと思うから、できなかったんですね。
（写真：１２月１日、朝礼委員会のメンバーと）
2007年10月26日
人類に最も貢献している動物は、鶏では！
昨日は県北工場（軽米町）の、今日は県央工場（八幡平市）の鶏霊祭がありました。
今日、県央工場へ向かう車中であれこれ考えました。はて、地球上で人類に最も貢献している動物は何だろう？
愛されている犬や猫。食べられている牛、豚、鶏。このへんがノミネートされるでしょうね。
やっぱり貢献していると言えば、我々の生命に関わっている、食べられる動物の方でしょう。中でも、少ない飼料で肉になってくれる鶏は時代にも合っています。しかも高タンパク・低カロリーでヘルシー。卵も摂れます。いや、まさしく捨てるところがない。
なんと鳥類なのに飛ばない鶏。ですから扱いやすい。よくぞ人類の佳きパートナーとして、絶滅せず、我々が生きている今まで種が残ってきてくれました。
しかも、小さい動物なので、パーツにするのに沢山の人手を必要とするので、こうして地元の人たちに沢山の雇用の場を提供しています。私も社長として仕事ができています。
チキンの世界的な消費は右肩上がり。国内もじわじわと来ています。
我々は鶏に関わる仕事ができて本当にラッキーですし、鶏に感謝しなければなりません。創業した父にも感謝。
‥などと、結局、今日はくどい話をしてしまいました。
（写真：県央工場の鶏霊祭は１１：５０に少人数でセレモニーをして、入れ替わり立ち替わり拝んでもらって１３：２０頃に終了。宮司さんはその間、鶏魂碑のそばにずっといてくれるそうです。）
2007年09月04日
ネット通販
「十文字さんはホームページが充実しているのに、ネット通販に取り組まないのですか？」とよく聞かれます。
当社がホームページを始めた当初（１９９６年）は、ちゃんとネットから通販の申し込みが出来る仕組みにしましたが、注文はほんの僅か。もしかすると、同業者が個人名義で注文していたのも少なくなかったのかも知れません。（というのも、私も、ものは試しに同業者に注文出したりしてましたから）
生鮮食品である鶏肉は、果たして通販で販売するにふさわしい商品なのか？
自分では「無理かなあ」と答えを出しながらも、もしかして同業他社が大成功したら悔しいかも！と思いながら、本気で取り組んでいる同業他社さんの情報をメルマガを通じて仕入れています。
ひとつは、とり農園さん。楽天市場の中でも賞を何度も貰うほどの有名店のようです。河内健一園長は、業界の若手の会で知り合いで、楽天に本格的に取り組み始めた頃、石川まで遊びに行ったこともあります。若くて、マーケティング感覚が抜群な経営者です。
もうひとつは、近くの八戸市の第一ブロイラーさんのチキンねっと。こちらの明戸店長をはじめとするスタッフの皆さんと交流会をしたことがありますが、女性らしいイイ雰囲気を持った方で、つくづくネット通販は人だなと感じました。
ちなみに楽天で当社の「菜彩鶏」を検索しましたら、４件ヒット！当社商品を売っていただいて本当にありがとうございます。
（写真：本社で健康診断があり、鶏糞リサイクル工場のみなさんも来ました）
2007年08月08日
年収の水準
昨年の年収がどれくらいなのか、支援部に言って、総合職の一覧表を作成してもらいました。
ちょっとニンマリしてしまいました。
３年前に、社員の前で、二戸市職員の給料を追い越すと宣言したのですが、結構それくらいに成ってきているのでは？
無論、凹凸の少ない公務員とは違って、民間ですから、全員が全員ではないのですが、少なくともそれなりの仕事をしている社員の水準は‥。
以前は現場社員に手厚くて、総合職の社員はイマイチだったのですが、人事規程を変えたり、いくつかの決断をして、こうなってきたと言えます。
その分、社員に求められることが増えてきているのは間違いのないところですが、当社は「より頑張って、より給料が高くもらいたい」意欲のある人の集まりでありたいと思っております。
2007年06月14日
あと２０年社長をやる
「あと２０年社長をやるから‥」と、枕詞につい言ってしまいます。
というのも、業界団体のような場に出ると、どうも他の参加者の大半がサラリーマン社長だったりしてあと２年で終わるとか、オーナーだけども年齢が年齢なのであと数年無事過ごせればいいといった発想で発言する人との立場の違いをつい誇張してしまいます。我ながら嫌らしいですね。
でも、社内でも時々言いますし、会社説明会に来てくれた学生を前にもつい言ってしまいます。
何が起こるか分からない時代ですから、２０年先のことは不確実きわまりないのでしょうが、私は６４才。まあ、このあたりに壮大な夢を持ち、頑張って青臭いかもしれないけど、理想を言い続けようと思っています。
２０年も３０年も社長をやるなら、ただ長いだけでなく、それなりの成果がなきゃやっている意味が無い！
2007年06月11日
勉強嫌い
産廃講習会の修了書が無事２通送られてきました。合格です。ホッ。
久しぶりにみっちり授業を受け、一夜漬けをして試験に臨んだわけですが、何だか心地よかったですね。
というのも十数年ぶりにはまっている漫画「ドラゴン桜」のせいです。
受験と実社会とは別だという風潮を真っ向から否定して、いろんな角度から、東大受験を通じて実社会での仕事ができるための心得を説いているような漫画と感じております。
また、同じ漫画家の三田紀房さんの「銀のアンカー 」と「マネーの拳」もなかなか経営者としても参考になりそうです。
氏の漫画を中高生の時分に読んでいたら、人生が変わったかもと思いますね。仮にそういう本が発行されていたとしても、手に取る確率は高が知れています。
そういうとき大事なのが、アドバイスをくれる、親だったり、友人だったり、周囲の人たちです。そんなふうにアドバイスをくれる人が周囲にいることはホントに価値があります。
そういえば、高校生のころ、竹村健一の本を薦めてくれた友人を思い出しました。ありがとう！
2007年04月28日
当社はどういう雰囲気のある会社なのか？
今年３回実施した会社説明会で、若手のリクルーター社員からプレゼンをしている中で、よく出てくるのは「自由闊達な雰囲気がある」といった旨のセリフです。
いや実は、最近軌道修正して、少々体育会系のノリが出てきたので、そうも言えないのではないかな‥、と私自身、心の中で呟いていたのですが、しばらく考えた後、確かにそういうＤＮＡは失われないだろうな、とも思えました。
ひとつは、もともと農家出身で、あまり大企業のやり方を学ばないまま伸びてきた会社であるということ。私自身も、他の会社に勤めた経験がないので、大企業で成されるであろう、べき論での展開ができない。
もうひとつは、農業分野と工業分野を併せ持つ産業で規格化が成されていないので、それぞれの仕事が奥が深すぎて、マクドナルドのようにマニュアルで管轄するとか言うことが不可能であるということ。
だから、「○○に取り組んでみたいので、挑戦させてください」と新人でも言うなら、「そんなこと忙しくて手を付けていなかったので、嬉しい。やって！」という感じです。ただ、自分の仕事の範囲には沢山の人が関わるので、死守してくださいよ、となりますが。
そういう意味では、本当に飽きない、面白い会社であることは、保証します！
ていうか、実は「飽きさせない会社」が私の経営のコンセプトかも、と思い始めています。
（写真：東京都内のある商店街で）
2007年04月23日
強か
「強か」と書いて、「したたか」と読みます。健助会長がとても好きな言葉であり、仕事上で最大級の賛辞を表すときによく使う言葉です。
先日のセミナーでも、「強かを目指す」という講師先生の言葉があって、再認識した次第です。
私が「強か」で連想するのは、「計算尽く」という言葉です。
「市場にはお客様とライバルしかいない」という言葉がありますが、ビジネスの世界を勝ち残って行くには、まさにお客様とライバルについての情報が決め手になると言ってもよいでしょう。
私の兄貴分として慕うＴ氏は、ある社長を解任され、失意のうちに自ら事業を立ち上げ、苦労して今は複数の会社を立ち上げ成功されています。
その社長は「リサーチさえ完璧にできるなら、百戦全勝だよ」と言っておりましたが、まさにそういうことなのでしょう。
それと自らを知るって事ですね。どこかの諺にありますように。
（写真：今朝は年に１回の本社の鶏霊祭が執り行われました）
2007年02月09日
リスクヘッジ
取引のない金融機関さんが融資の話でアプローチに来られることがあります。融資だけじゃなく、こんな事もできますよ、あんな事も出来ますよと、プレゼン資料を頂きます。なかなか攻撃的です。
その中で、飼料価格の高騰のリスクを円ドルレートでヘッジしませんか、という話を頂きました。こういう話は何度か頂きましたが、どうも好きになれないですね‥。
決算の最後の数字が、本業とはかけ離れたところで調整されるというのがどうも‥。それをやることで、結果的にそこに「賭け」の要素が出てくるわけで、そこで救われたり、逆に持って行かれたりというのは、どうも、ね。
会社のリスク分散は経営者の仕事ともいえるわけですが、それより本業で勝負して、飼料価格という逆風があるのなら、それに社員が一丸となって奮い立ち、戦っていきたいものです。
そういう周囲の環境を肌で感じる「ダイレクト感」ともいうべきものを、社内に醸成できたほうが、社員は本気で仕事ができ、得る喜びも多いのでは？
（写真：「世界の山ちゃん」の手羽先‥強烈な胡椒でくしゃみが！）
2006年12月01日
キャリア・アンカー
独身時代のボランティア活動の中で知り合った友人が東北大学の大学院生をやっていて、「東北の地域企業の経営者の方のキャリア形成」について調査中ということで、助教授を伴って仙台からはるばる車で来て頂きました。
２代目として、記憶にある私の子供の頃の経営に関する思い出から始まり、会社に入ってからの出来事などをインタビューされ、お答えしました。
中学校や高校（盛岡で一人暮らし）、大学（東京で一人暮らし）での、会社を話題にした親との記憶がほとんど無いことに改めて我ながら驚きましたね。
それに比べますと、小学校の時のことはよく覚えています。４トントラックを運転する父の隣に乗って出掛けたこと。近所に駄菓子屋が無くなるので、お前がやれと父に言われてやったこと。会社が厳しいので（労働組合ができた頃）と言われてスキーとアマチュア無線の機械だけは買ってもらえなかったこと。忘年会で家では全然飲まない父が泥酔して社員に絡んでいる姿。等々。
それから、「キャリア・アンカー」というアンケート調査をその場で受けました。こういう性格診断の類は結構好きです。
しかし、キャリア形成云々という質問の連続にはとても違和感がありましたね。思ったのですが、私には全然「キャリア形成」という概念が頭の中に無い‥。もう行き着くところに来たからかな？
まもなくその場で診断結果も出されたのですが、私は「純粋な挑戦」のカテゴリーが一番点数が高かったようです。
そのまま書きますと、「より困難な状況に挑戦し、日常の争いや競争に勝ち抜くことに最も価値を置くタイプ。」なのだそう。
素の性格は全然温厚（？）だと思うのだけど、経営者となったらそうならざるを得ないですね。立場が人を変えますね。ですよね？
2006年11月24日
業界のスタンダード
当社は抗生物質を与えないという点では同業他社と違いますが、それ以外の点についての鶏の飼育や、工場での解体加工については、同業他社と同じ仕事と言えます。
ですから、業界のスタンダードが今どこにあるのかということに非常に関心を持っていなければならないと思っております。会社の歴史から来たり、社員の努力で独自のカラーは出るでしょうが、基本である業界のスタンダードを理解せずに、独自性を発揮すると、経営を誤ってしまうと思っております。
そのためには、納入業者さんをはじめとする関係者からの業界を俯瞰した情報を集め、時には同業他社と仲良くして、業界のスタンダードを正確に把握しなければなりません。それは役員を初めとする上司の仕事です。外交ですね。
では、自社の独自性を発揮するにはどうすればよいのか。その早道は、異業種から学ぶことだと思っております。「学ぶ＝真似ぶ」と言いますからね。
いつしか、同業他社に見せるのが惜しいと思えるほどのノウハウを積み重ねたいものです。
2006年11月17日
人口減
経営者として将来の鶏肉マーケットの経営環境を分析した資料を時々書くのですが、昨日のあるセミナーでアメリカと日本の世代別人口の構図を見て、こりゃあ人口減社会も含めしっかりシミュレーションしないと駄目だなと思えてきました。
日本は団塊の世代や団塊ジュニアの世代にピークがありますが、アメリカは真ん中から下はほぼ寸胴で、上のほうの高齢者は先細り。よく見れば私の属する４０代前半が最も人口が多い世代のようです。
人口減でチキンを食べる人のマーケットも減るのでしょうか？世界的には、チキンの消費は他の食肉に比べグンと増えているのに比べ、日本はまだまだヘルシーブームとは名ばかりで、チキンの消費に火が点いてない状態が続いております。
だから、今後は人口減とチキンの消費拡大が相殺されるでしょう！
設備の更新の時期や、鳥インフルエンザもあって、国産チキンの生産側は勢いづいていますから、消費が減ってもらっては困る‥。あー、ちょっと期待値が入りすぎかな？
少なくとも、安全・安心なチキンはじわじわと来るでしょう！？
2006年10月24日
１万人の生活を支える立場
入社してから２０年。年に何度か「たくさんの社員を抱えて２代目は大変ですね」とか、「２０００人の社員の生活がかかっているので頑張ってください」というセリフを言われ続けてきました。
協力会社さんの社員も含め、その家族のことまで数えると、四捨五入して１万人に影響があるとも計算できるのですが、正直なところ、鈍感だからか日常ほとんどそういう意識で考えることはありません。
ただ、会社を潰してはならないという意識は強く持っているつもりですし、せっかく勤めてもらっているのですから、いやいや仕事をしている姿を見るより笑顔が見たいものです。
その笑顔を見るためには、経営者は社員に対して最大限のサービスをしなければならないみたいな考え方が以前はありましたが、今は厳しさをくぐり抜けてこそ、最高の笑顔の瞬間があるのだと思っています。
2006年10月20日
投資の失敗談
秋は各事業所を巡回しての食事会をやっております。工場長とか課長クラスを除いて、１０人程度の単位で若手を中心に集まってもらい、ざっくばらんに９０〜１２０分くらい話します。
先週と今週で６回やりました。そのうち、私の失敗談に話が及ぶことが３度。それもこれも、「ちょっとの失敗は挑戦したことへの賛辞になる」「減点主義じゃなくて加点主義で評価するよ」というメッセージを伝えたかったからです。
数年前、私が加工品の担当役員だったとき、業績向上を目論んで３０００万円の機械を導入したのですが、どうもうまくいかず結局元の手でやるほうが早いと言うことになりました。適応サイズ的に応用も利かない機械だったので、１年ほど工場の中で動かずに場所だけ取っているという状態になって、最後には二束三文で引き取ってもらいました。まあ、大損です。
もちろん、つくづく事前の調査・検討が大事だという教訓になったわけですが、こういうことでその稟議書を提出した人が評価が悪くなるだとか、降格になるのだとかいうことになれば、会社の進歩発展が遅くなるわけです。それが怖い。
というか、社長が最終決済をするわけで、自己否定にも繋がるでしょう（笑）。
費用のかからない挑戦を優先することは当たり前としても、費用がかかるからとためらいすぎたのも当社の過去を振り返ると反省材料になります。会社がデカイと、ちょっとのことでも投資額が大きくなるので、現場の当事者はビビってしまうのですね。
投資をせず、工夫や努力だけで乗り切ろうとして、何度もやってみるが時間だけが経っていくという現実があったと認識しておりますので、両輪でいきたいと思っております。
（写真：軽米町の鶏糞炭化工場の敷地には来春の出荷を控え商品が○○万袋）
2006年10月17日
高病原性鳥インフルエンザが発生した一昨年のこと
再びミクシイ経由で答えたくなる質問がありましたので、お答えします。
それは「高病原性トリインフルエンザが発生したとき、どれくらいの影響があって、どう乗り切ったのか？」という質問です。
山口県で高病原性鳥インフルエンザが日本で７９年ぶりに発生し、ニュースになったのは、平成１６年１月。もう３年近くも前になります。その後、京都府の養鶏場でも発生し、隠蔽騒ぎになって経営者夫婦が自殺に追い込まれるという痛ましい展開となりました。
７９年ぶりということで、大きくマスコミに取り上げられたと思います。実は、その発生の数年前よりニワトリ産業にとってのアキレス腱になるかもしれないという議論は業界内にありまして、セミナーも結構頻繁に開かれておりました。
そして、平成１５年１２月の韓国での発生。このときには、実際に発生した山口県を含め、韓国に近い県は厳戒体制で臨んだはずです。しかし、残念ながらまもなく発生してしまいました。
そのニュースを聞いたときは、スゥーッと体から血の気が引いた覚えがあります。いよいよ来たなと。
とにかく、自社内の農場で発生させるわけにはいかないわけで、農場の原則立ち入り禁止や西日本への出張禁止などを打ち出しました。
需要がどうなるのか心配しましたが、京都での発生以降に急降下して、相場が落ちるところまで落ちました。社長としては、その期の損失額の予想をして、それをどう埋めるかをあれこれ考えました。
お客様（卸さん）とは年間契約をしているのですが、末端での需要減から数量削減の要望が一部あり、それに応じて当社の生産を減らしました。しかし、車は急に止まらない（笑）。
鶏は生き物です。減らしても、その効果が現れるのは２〜３ヶ月ですから、生産削減の効果が現れる６〜７月頃には、まさしく当てつけで「人の噂も７５日」のことわざ通り消費がほとんど回復して、逆に欠品を起こす状況になりました。ちょっと反省ですね。でも後悔はないです。
飼料価格高騰に加え、前年秋から相場が低下傾向にあったんですが、鳥インフルエンザが追い打ちをかけ、１６年３月までは厳しかったですね。しかしその後、相場も戻り、社内も危機感で引き締まり、平成１７年３月決算はいくばくかの利益を計上できました。
入社して２０年。２７歳頃から役員会に出てリアルな経営に触れてきましたけど、厳しい局面を何度か経験して、どん底は長く続かないと実感しています。
ちょっと楽観的過ぎるかな、と自省することもありますけど、この業界はそれくらいで良いのかも知れません。
2006年08月29日
４年半の社長業を振り返る
送迎バスが死亡事故を起こしてから初七日を過ぎ、このブログも再開させていただきたいと思います。
なお、４９日が過ぎるまでは社内での華やかな行事は自粛。来客の対応も飲食の場のみとして、２次会などは自粛としました。
社内でのショックも大きく、ぞれぞれの社員も安全運転への意識を更に高めたようです。また、今後の防止策も思いつく限り実行に移していく方針です。
ところで、今日は予定も入っていなかったので、いつかやろうと思っていた社長業４年半とオーバーラップする時期の我が人生を振り返っての文章を、誰にも邪魔されない自宅で書きました。原稿用紙３０枚分くらいです。
こういう３〜４年を人生の一区切りといえるのではないかと思って、その節々で書いております。始めは３２〜３５歳、３６歳〜３８歳、そして今回の３９歳〜４２歳。もっと以前から書けば良かった‥。
こうしてみると、会社の状態の変化が、私の人生の節目に直結している感じです。
そして、書き上げてみて、やっぱり社長業って濃いし、波瀾万丈だなあと変な感慨を持っています。まあ、４０歳前後という事で人生で一番充実していても不思議ではない時期でもありますから当たり前ですが。
しかし、ますますこの後も濃く、実りのあるものにしていきたいものです。
（写真：社長室の天井の照明）
2006年08月19日
ブランドとは
６月１日に、業界誌の「鶏卵肉情報」のＡＧＰフリーチキン（成長促進を目的とした抗生物質の投与を止めたチキン）に関する座談会に出席したことをこのブログにも書きましたが、その内容が２００６夏期特大号に掲載されました。
当社が抗生物質を与えないで飼育している現状を、コスト的なものも含め赤裸々に語っております。
ところで、この雑誌の今回の特集記事５本を総括して「進化するブランド−現在、そして未来」と題されております。
ヨード卵光の現在に至るまでのドラマや、トリインフルエンザが発生した京都は、「京都ブランド」の復興に挑戦している等の切り口になっています。
松下やパロマではないですが、地に落ちても復興に向けて懸命に努力していけば、世の中は必ず認めてくれる。
結局は人の営み次第であって、今イチブランドになり得ないのは、その努力が足りないからなのでしょう。反省。
2006年08月05日
社販価格のポリシー
今週月曜日の朝礼では、社販価格について訓辞をしました。以下、その内容です。そのままイントラネットに掲載もしました。ちょっと厳しいかな？
ジュネット２（イントラブログ）で、社販価格について議論がありました。そうか〜確かに相場が安い時は社員も安く欲しいよね、と思いながらも、ちょっと引っかかっておりました。
もしかして社販で、お客様より、我々社員を優先すべきだと思っていないでしょうか？
お客様には、何トンという単位で毎日購入してもらっています。だから、安いのです。売れない時期でも買っていただいている。だから相場が安いときもある。
川下ではクレームも時にはありますけど、それを和らげて我々の商品を継続して引き取ってもらう流れをストップさせない懸命の努力をお客様である荷受さんはしています。
ちなみに、私は学生時代に、ビックカメラでカメラを売るアルバイトをしておりました。キャノンやニコンの社員は、社販でなく、ビックカメラのほうが安いと言って買いに来ておりました。
そこには、お客様第一のポリシーがメーカーの社内にあったからでしょう。当社もそれで良いと思っております。
（写真：鶏舎のメンテナンスをする社員）
2006年07月11日
デジカメは第３のビジネススキル
社内ブログが始まりってから、社員に強く言っていることがあります。
「デジカメを使いこなせ。文章で長々と説明することが、画像で一発で伝わる。」
「写真を撮ることで、その人の視線がどこに行っているのかが分かる。」
「良い写真が撮れるようであれば、その人は細かいところまで気配りが出来る、良い仕事が出来る人だと言うこと。」
「デジカメが使いこなせると言うことは、ワード、エクセル、パワーポイントに匹敵する技術だ。」
こないだＮＨＫの「プロフェッショナル」という番組で、時間活用術のくだりで、星野リゾートの星野佳路社長のデジカメ活用術を取り上げておりましたが、毎日１００枚程度撮影するのはざらだそうです。
よく考えてみると、このブログ以外、この頃は私自身があまり利用していなかった状況でした。もっと使うぞ〜。
2006年05月09日
ローテクな産業か？
昨日の朝礼で、Ｍ課長が「電化製品が大好きです。テレビは昔、白黒がカラーになり、ハイビジョンになり、薄型になりました。オーディオのスピーカーは小さくて良い音が出るようになりました。果たして自分は‥？」と誕生日スピーチをしてくれました。
農畜産業は、ハイテクの逆でローテク産業と言われます。果たしてそうでしょうか？
というのも、ムーアの法則のように１年半で２倍とはいきませんが、鶏の品種改良は年々進みますので、数年経つと飼育の技術の常識も通用しなくなります。
工場は、新たな機械が開発され、それを使いこなす技術の競争があります。販売面も小売りの寡占化は進み、じわじわと流通が変わりつつあります。
毎年同じ仕事していて安閑としていられる産業はどこにもないのでしょう。
（写真：二戸市内の川原橋付近で５月６日夕方撮影）
2006年05月06日
金額と成績
当社は、農場、工場、ひよこの生産等を一貫して事業として行う「チキンインテグレーター」という業態の１社であるわけですが、複雑で不確実な数字が絡み合う経営者泣かせな産業だなと思うことが時々あります。
掌握する数字が多岐にわたるので、数学が得意でないと恐らく上手に経営が出来ない。逆に数学が得意な人には非常に向いている産業だとも言えます。
なにしろ、「金額」の他に、育成率だとかのパーゼンテージを示す「成績」指標が凄く多い。そして、社員のやる気を引き出すのは「成績」という考え方があって、当社も合い言葉は成績で来たのですが、ここのところ「金額」に大きくシフトしてきております。
社員には成績さえ考えてもらえば、あとは経営者の責任という考え方だったのですが、社員一人一人に経営者感覚を持ってもらうという方針である以上、金額自体から頭に入れてもらわなければならないという考え方です。
まあ、写真のような現場を見れば、成績も金額も根元は同じだと言うことが改めて感じられます。
2006年04月14日
若い頃自分らしくなくて、年を取ると自分らしくなる
ベストセラー「下流社会」のことを以前ちょっと書きましたが、あちこちで取り上げられるようになってますね。先日、３０代向けの雑誌、ＣＩＲＣＵＳで「３０代の８割が、総下流化の実態！」とあったので買ってみました。
なにしろ、３０代と言えば、当社でもそれぞれの現場を取り仕切るべき中核の年代であって、仕事に人生に意欲的でないとすれば、会社も危うくなってしまいますので、気になって手にしたのです。
中には「下流社会」を著した、三浦展氏のコメントも載っていて、「若い頃には自分らしくて、年を取ると自分らしくなくなるのと、若い頃には自分らしくなくて、年を取ると自分らしくなるのとどちらがよいと言えば、後者」と述べておりました。
いや、まったくその通り！思わずこの雑誌、間近にいた３０代の社員にプレゼントしました。
当社は、鶏という動物を扱う仕事から、たくさんの人を束ねる仕事、果ては設備を投資したりメンテナンスしたりの仕事と幅が広いですし、人間鍛えられまっせ。
2006年03月28日
原理原則で経営する
以前、このチキン業界（食鳥業界）はかなり特殊だと思っていた時期がありました。
一般的に会社というものは、お客様に喜んでもらって、お客様を増やしてナンボなのですが、この業界は常にフル生産が当たり前で、喜んでもらってもすぐに生産量が増えるわけではなく、何年か掛けて農場を増やすなどの設備投資をしてやっと増産ができるわけで、かなり特殊だと。
それから、川上である産地側はお客様に頭を下げなくても良い傾向があります。戦後生まれの新しい産業ですし、需給のバランスが高度成長の時期、供給側の論理で支配されていたと言うこともあるでしょう。それから生きた鳥を飼育するという苦労をしてやっと作り上げた商品という畏敬の念が流通側にあるのかもしれません。
だからかなり特殊で、世の中の経営の論理だとかを当てはめるのには無理がある、と思いこんでいました。
しかし、何年か前に、それが自分があれこれ出来ないことの言い訳であることに気がつきました。言い訳のための論理でしかなかったのです。
盛和塾で稲盛和夫塾長に何度も「原理原則で経営しなさい」と言われていたのに、その言葉を理解できないでいた自分がいたんですね。
チキン業界は奥が深いです。卵のように産んだらすぐ商品のようには行きません。まだまだ未完成な業界。だから改善の余地が沢山ある。だから面白い！
（写真：工場では白衣に着替えてから、ローラーを掛けて髪の毛などを取り除きます）
