農場の話題
2009年05月18日
生産農場長会議
「飼育管理者大会」改め、「生産農場長会議」を二戸パークホテルで開催しました。
以前までは種鶏場の農場長を集めてやるのが「生産者大会」で、生産農場の農場長を集めてやるのが「飼育管理者大会」とややこしかったので、今年から前者を「種鶏農場長大会」、後者を「生産農場長大会」としました。
出席率は８０％‥の予定が、今日は風が強くて心配だと言うことで、来れない農場長さんも何人かいたそうです。雛が入ったばかりで離れることが出来ないという方もおりますので、理想は１００％の出席ですが現実的には限りなく難しいところです。
昼食はホテル特製の弁当でしたが、チキンカツと蒸し鶏がダブルで入った豪華版。で、その両方とも美味しい！
一応確認のために、ホテルの方に聞くと「ハイ、十文字さんのとり肉です」と言ってました。
司会を呼んで、昼食後の第一声でそのことをアナウンスさせると、満場の拍手。ハハハ‥私が確認する前に誰か確認しておいてよね！
しかし、農場長の中でもチキンアレルギーという人がいるんですよね。コレばかりは責められません。
さて午後は、外部の講師による講演でしたが、死鳥の解剖の写真の連発。当然ながら具合が悪くなる人は皆無だったでしょう‥。
2009年05月13日
農場長の若返り
ベテランのＳさんが３２年前、農場建設をした当時の話を聞けて、なるほどそうだったのか！と頷くことしきりでした。
中でも疑問が氷解したのは‥、実は私はクルマのサスペンションに異常に興味があって、小学校の頃はミニカーなどのサスペンション付きの乗り物のおもちゃで凸凹をなぞるのが大好きで、凸凹に対応してサスペンションが動くのを快感と感じていたのでした。
なぜそんなことが好きになったんだろうと、漠然とした疑問があったわけですが、今日のＳさんの昔話で、子供の頃、４トントラックに荷物を積んでサスペンションがその重みに対応してしなることがものすごく好きだったことを思い出したのです。
私が子供の頃は、もっと重さに耐えるためにトラックの板バネを追加したとかいうことが確かにされてましたっけ‥。ハハハ、懐かしい！
さて、このベテランのＳさんからは、農場長の世代交代をもっとすべきとアドバイスも頂きました。
ベテランの技は捨てたものではないのですが、やっぱり地元の雇用のことを考えると、年金をもらっている裕福なご年配の方よりも、仕事を探している若い方々にチャレンジのチャンスを与えたいものです。
（写真：Ｋ獣医の後ろ姿は結婚してかなり変わったなぁ）
2009年05月01日
トレサビ書類のチェック
今日は、Ｕ獣医（社員、写真左）の農場巡回に同行しました。
出荷が終了した３農場へ行き、当社のトレースバックの基礎となる鶏舎毎の管理表と、納品や作業の伝票類をチェックし回収するという作業でした。
手際よくＵ獣医のチェックが進み感心しました。やっぱりこういうことは女性の方が向いているかも。
また、言葉も私と話している時と違う！ 彼女は秋田出身とはいえ、かなり通常の会話は垢抜けている印象なんだけど、地元の訛りが加わったモードになっていて、さすが〜。
さて、農場に行って私は何を話すのか？ あれこれ仕事上の要望を聞くのと、家族の話題です。
息子さんの嫁探しの話だとか、孫のことだとか、ついつい探ってしまいます。
やっぱりこの仕事をして、良い成績を出すだけでなく、幸せになってもらいたいですから‥。
2009年04月10日
日本一の孵卵場が起工
国内の孵卵機マーケットで圧倒的なシェアを誇るアイピーさんによりますと、「国内では最大規模」となる新・山形孵卵場の地鎮祭を本日執り行いました。
この時期にしては暖かかったのですが、風が強くて、四国から来ていた方々にはちょっと辛かったかもしれません。
直会の挨拶でも触れましたが、２５年前に出来た現・山形孵卵場。私が入社の時は出来たてで、働いている方々は山形村（現在の久慈市山形町）の若い女性たちで、社員旅行で出かけたときの部屋での２次会でお姉さん方を交えての会話がとても楽しくて、また隣の九戸孵卵場に負けないようチャレンジする立場でいい雰囲気だったな〜と思い出しました。
その若い女性たちがそれなりのお年になり、職場が隣接地に引っ越しただけということで変わらず働き続けると言うことが出来る目処が立ちよかったと思います。
そうこうしている間に、私も昨日、４６歳を迎えてしまいました。
帰ると母からファックスが。「中年の仲間入りおめでとう」
とっくに中年の領域だと思ってましたが‥、そのまま死語でいて欲しい言葉ですね。
2008年12月22日
コッブはスポーツカー
今朝、起きたら３０センチほど雪が積もっておりまして、今シーズン初めて雪かき作業をしてから出社。
朝礼の時間はいつもより２割少ない感じ。遅れて来た人たちも何人かいたようです。県央工場のある八幡平市は５０センチだそうで、１時間ほど遅れて稼働開始。久慈市は５センチだとかで、問題なし。海と山で差が付きました。
さて、今日は種鶏の話です。
先日、種鶏のコッブ（Ｃｏｂｂ）の日本の総代理店である松坂ファームさんの新旧社長が来社されました。
コッブは業界を二分する一大勢力だったのですが、親会社がアメリカの会社になり、日本のような大型鶏に向かない品種改良を進め、日本国内シェアは２割まで下がって、当社も早々に撤退しておりました。
概ね８割のシェアを取ったチャンキー（英語名Ｒｏｓｓ）という品種が、あまり餌を食べずにのんびり元気に育ち後半大きくなる性質なのに対し、コッブは最初から食欲満々で食べ過ぎて育成率を落としがちで、育てる方は神経を使うという特徴を持っています。
私流に、「車で言えば、チャンキーがセダンなのに対し、コッブは扱いの難しいスポーツカーだね」と言っていたのですが、これは事業の根幹なのでセダンを選んでいたわけです。
しかし、そのコッブも世界の大型鶏マーケットに対して、雄・雌の掛け合わせの試行錯誤をして、今のＭＸと呼ばれるものは結構良好な成績を出しているそうです。
ライバルの日本チャンキーさんは「マイクロソフトみたいになって責任を全て負わされても困る」とか言っておりましたし、我々ユーザーも怖いので、ここらへんでコッブには巻き返してほしいところです。
ただ、スポーツカーだからと言って、高くしないでね！
2008年10月27日
生産部合宿でも珍味が‥
先週末は、肥料部、生産部、二戸工場と３つの合宿があり、金曜日は安比グランドホテルでの肥料部の宴会、土曜日は奥中山高原センターハウスでの生産部の宴会に参加しました。
肥料部の宴会も元気だったんですが、生産部の宴会は３０人の大所帯と言うこともあってか、時間前からアルコールが入っていたからか、やたら明るくイケイケの乗り。
先日の品質統轄部の宴会でいなご、さなぎ、はちのこを食べたからか、こちらではそれに対抗してか、商売ネタの親鳥の肉、足（もみじ）、それに一関市の道の駅で見つけてきたというダチョウの卵２個（時価１万円）の卵焼きの準備がなされておりました。
ただ、親鳥の肉、もみじまでは良かったのですが、ダチョウの卵はノコギリで切るも、空けたら黄身が腐っていた‥。
ハハハ、そりゃあそうだ。１個５０００円で買って食べる人いないでしょうからね（笑）。
2008年10月16日
大野第５ファーム落成式
こないだ地鎮祭をしたばかりと思っていたら、もう落成式。またまた洋野町に新しい農場ができあがりました。
落成式のために現地に出かけていったら、農場長とその下で働く２人がスーツを着てて、これがなかなか３人とも決まっている！
やっぱりこれからの農場長さんはこうでなくっちゃ。部下の２人も将来、大きな農場を担当してもらう可能性があるだけに、キッチリした服装でいるのを見ると期待が膨らみます。
直会（なおらい）の席では、異口同音に素晴らしい鶏舎が出来たと言ってました。ここのところの鶏舎建設を担当してきたＯ課長も、「これまでの集大成ができた」と言い切っておりました。
話せば話すほど、農場長にプレッシャーが‥。そのための落成式と直会だったかな。
（写真：左の後ろ姿は私、右が身長１９０センチのＳ常務）
2008年09月11日
十の約束 第３回 飼育農場
ＩＢＣテレビ、「十文字チキンカンパニー 十の約束」第３回は、ＴＢＳの編成の都合で昨夜時間がずれて、２２：５０の放映でした。
私は例によって録画したものを今朝見ました。今回の感想はと言えば、「オーソドックスだったな〜」。
会社案内のＤＶＤを見ているみたいで、ちゃんとしてはいるんだけど、きらりと輝く意外性もなかったかな。
さて、今日は久慈工場の鶏霊祭が昼時間にあって、快晴の秋晴れの中で行われたのだけど、始まる前に現場の女性社員と雑談していても、言われた内容は「社長！こないだ東国原知事としゃべった？」「テレビに出てたもんね〜、見たよ！」
先週土曜日の夕方や９時頃のローカルニュースに私の姿も出ていたそうで、そのことを盛んに言うんだなぁ。
ちょっと腑に落ちなかったので、昼食時の食堂に乱入して、雑談して回ったところ‥
昨日の時間変更によって２２：４８の放映になったわけですが、ほとんどの現場の社員は寝ている時間で見ていないことが判明！
しかも、テレビ局との当初の約束だった２１：５４でも遅いと言う人多数。むむむ‥。
私としたことが、最も見て欲しい人たちを外してしまったと言うことか！ちゃんと調べておけば良かった！！
（ケータイでも動画でどうぞ→http://mobile.ibc.co.jp/tv/jumonjichicken/）
2008年09月05日
十の約束 第２回 孵卵場
９月３日２１：５６〜のＩＢＣテレビ「十文字チキンカンパニー 十の約束」。私は上京中だったので録画しておいたはずですが‥、上手く録れておりませんでした（笑）。
まあ、既に担当者は録画して、本社の玄関にある大画面テレビで繰り返し再生させておりました。結局私は、ＩＢＣのホームページにある動画で最初の確認をしました。
ちなみにＩＢＣさんは岩手で最も老舗の民放ですが、キー局でもないのにネットでの情報発信に熱心です。ただ、ＩＢＣさんのページにこの当社の番組が残っているのは番組終了後数ヶ月とのことですのでご注意を。
さて、今回の放送は孵卵場ということで、一般の方にとっては前回のワイルドな親鳥と違って、かわいらしい印象を持ったのではないでしょうか。
鑑別を羽毛でするということで、羽のアップを画面で映しておりましたが、お分かりいただけましたか？
ワクチンを打つシーンのスピードに驚かれた方もいらっしゃるのではないかと思います。女性社員も言っておりましたが、生まれてすぐに自分の足で立ち上がり、ちょっと乱暴に扱っても大丈夫なのがひよこです。
体温が４１℃と高く、触ると暖かい。手のひらに乗せるとたった４０グラムほどで、生まれた直後に自分の足で立ち、目にはしっかり生命力を蓄えている。たまに孵卵場に行って発生直後のひよこを触ると「すごいな」と思うことがあります。
（写真：二戸の「大崩崖（おうほうがけ）」が８月２９日の雨の日、一部崩れました）
2008年06月30日
備蓄米が入ったエサ
最近、飼料米の話題が盛り上がってきておりますが、政府備蓄米の払い下げが時々あるそうなので、結構な頻度で当社の雛たちも米の入った飼料を食べています。
この写真（Ｓ副部長撮影）で５〜６％入っているそうですが、飼料会社によってはもっと砕くのであまり米の存在が目立たないのだとか。
これくらいの量であれば、通常の飼料のマイロが米に置き換わっても、色などにほとんど差がないそうです。
軟便になると言う話もありますが、逆に成績は悪いほうには振れないと聞いてますので、歓迎どちらかというと歓迎ですね。
2008年06月26日
おっかないオス
種鶏農場の農場長が集まる、「第６７回生産者大会」が九戸村の種鶏孵卵課の会議室で開催されました。
数年間工場長などを務めてもらった後ということもあって、Ｓ副部長が一言。
「久しぶりに種鶏場に行ったら、帰り際オスが襲いかかってきて怖かった。あのオスの状態は、以前と比べて明らかに活力がある。」
種鶏農場（親鳥農場）では、オスもメスも餌は制限されます。受精率を上げるためには、特にオスは痩せてもらってハングリーな状態にしておくのが良いわけで、それがうまくいくとオスは凶暴になるわけです。
凶暴が過ぎると、メスを傷つけることもあるようで厄介なのですが、そのへんは人間と同じ？
2008年06月25日
意外なリサイクル
昨日行った旧二戸工場は資材倉庫として活用しています。
施設課が建設、リフォーム、メンテナンスをするのに必要な資材をストックしてあります。
常時、人がいて管理しているのですが、昨日はなんだか内部で作業をやっているようなので覗いてみましたら‥。
工場でお役ご免となった「シャックル」を農場の扇風機を吊すことに応用しようと制作しておりました。なるほど〜。
2008年06月12日
久しぶりに山形孵卵場へ
２つある孵卵場のひとつ、久慈市山形区にある山形孵卵場に行ってきました。久しぶりぃ〜。５年くらい来てなかったかな。
例によって、洋服を脱いで、シャンプーして入念に体を洗って、用意されたＴシャツ、トランクス、靴下、作業着上下を着て、帽子を被って入場。
だいぶ老朽化が進んできたというので、見に来たのですが、確かにあちこち古くなってました。昭和５９年に竣工したと言いますから、２４年ほど経過したことになるんですね。
新入社員時代、１ヶ月ほどこの孵卵場に通ったし、社員と旅行に行ったりしたのですが、その当時ここは２年目だったなので、非常に若い社員ばっかりという印象でしたが‥（笑）。（もちろん、毎年、新年会で顔を合わせてはいるのですが）
ところで、事務所で発生羽数が書かれたホワイトボードを見ますと、毎日かなり羽数が違います。こんなに日々違うんだっけ？
「はい。種鶏場毎の受精率とか孵化率が違うので、予想して書いてるんです。」
なるほどね〜。そりゃそうだ。久しぶりなので忘れてました。
2008年06月05日
消石灰８０００袋散布
４月下旬に十和田湖で、Ｈ５Ｎ１型の高病原性鳥インフルエンザに罹った白鳥が発見されてからまもなく、国から養鶏業者に消石灰が配られることが決定しました。
結局全国を網羅する形になったらしく、当社だけでも８０００袋が割り当てられ、５月中旬より物が届いたようですが、月末までに散布を終了して、写真付きの報告書提出が義務化されていて、生産部内は大わらわだったようです。
５月は天候不順で、月末頃は雨も多く、散布した写真もろくに撮れなかったそうですから、急いだ分ロスがあったかも。
しかし、相当量全国的に撒いたわけで、それなりの抑止力にはなったのではないでしょうか。
さて、当社のＫ常務が、面白いエピソードを社内ブログに書いていましたので、紹介させて頂きます。
先日、九戸の湯っこでのんびり入浴中の事です。こんな会話が耳に飛び込んできました！
『いやあ参ったじゃ。石灰撒きしでだら、足も手もくぴた（首）も火傷してしまったじゃ！インフルエンザの関係で今月中に、全部まがなぐなんねえっだどさ。雨の日は長靴に入るし、風の日は目に入って、いでえの何の。マスクはすぐに使えなくなるすは!えらいこっちゃ!殺されるくれえ大変なしごどだわ！んでも、もすこしなそうだがらガンバんねえば』
ようく見てたら手、足、首筋の当たりまで赤くただれているではありませか!心の中ですみません。そして本当にありがとうございます............協力会社のどなたかはわかりませんでしたが、本当に頭が下がりました。
このような縁の下の力持ちの人たちに当社は支えられているんだなあ。体はさっぱりして気持ちは複雑な思いで我が家に向かいました。
（写真：今回の散布の前でも当社独自に消石灰は撒いています）
2008年05月17日
生産部の協力会社会議
農場のアウト期間（鶏が農場にいない期間）の作業を担う協力会社の会議が、二戸パークホテルで開催されました。
当社の作業班システムは、チキン・インテグレーションの進んだ姿として以前には同業者も視察に来られることが多々あったという自慢のものです。
鶏が出荷した後の、除糞、水洗い、消毒、敷料搬入、入雛準備といった業務を、農家の代わりに行うので、アウト期間を短縮でき、かつ農家には休息が取れ、次への気持ちの入れ替えがしやすくなります。
今回の会議では、会社の方針の説明やらを１時間半に渡って、生産部、品質統括部、環境対策室から説明。お願い事項を多々しました。
終わって懇親会。写真のように、２０人が一つのテーブルに着く形でした。おかげでマン・ツー・マンでたくさん話ができて良かった！？
2008年04月30日
小規模農場の巡回
事前に予定を組んでいたことですけど、今日は指導員のＮ係長に案内してもらい農場を巡回しました。
実は私、１７０カ所ある生産農場のうち半分も行ったことがないのです。今回は、近くても行ったことがない４農場を訪問。そのうち１農場は、場内に入って雛の様子を見てきました。
農場長さんと会っても技術的な内容はほとんど分からないのでほとんど雑談のような世界ですが（笑）、どういう空気で仕事をしているのか、どういう風景が目に入ってくるのか、改めて現場を感じて帰ってきました。
今回の４農場は、どれも小規模で、３０年選手の鶏舎をだましだまし使っている農場です。
しかし、指導員の言によれば、そのどれもがしっかりイイ成績を出し続けているとのこと。
改めて当社の農場は、やる気のある現場の人たちに支えられていると感じた次第です。
2008年02月12日
鶏舎の改修確認
昭和４０年代、５０年代に建てた鶏舎が古くなっているので、毎年ン億円かけて改修を進めているのですが、今日は九戸村の農場の鶏舎の改修状況の確認。
いわば鶏舎版の劇的ビフォー＆アフターのようなもので、完了した鶏舎とこれからの鶏舎を見に行ってきました。
さすがプロの仕事で、完了した鶏舎は見違えるほどのものでした。これだったら気密性も上がっているし、成績もさぞかし‥。
‥と思ったら、あまり変わっていないとのこと。うーん、せっかくやっているのだから、こちらの方も劇的に変わって欲しいところ。
ところで、課長クラスに与えている日産ティーダｅ−４ＷＤの滑る路面での発進がイマイチと言う噂を聞いたので、今回はそれで往復しました。私も運転。
アクセルを踏むと、んー、全然ＦＦみたいに滑るだけ‥。変だなあ‥。
しばらくして、現地到着直前に、４ＷＤスイッチが入ってないことを発見。やっぱりそうだよな‥。
今度は４ＷＤスイッチを入れてアクセルを‥。ちょっとは良くなったけど、確かに大きい道路に出るときには気を遣いそう。
その代わりのクルマは何がよいのかな？下のクラスのホンダフィットがすごく良さそうなだけに、さてどうしよう‥。
（写真：先週、社員が業務で移動途中に撮ってくれた一コマ）
2007年11月29日
農場長さんたちとの宴会
以前は各部門で忘年会をやっていたのですが、１２月は忙しいので工場は既に新年会に移行しています。
しかし、農場長の２団体が忘年会をやるというので、２４日と２８日の夜、参加してきました。
農場長さんたちにはまだまだ「１２月の重要性」がまだまだ伝わっていないようでしたので、改めて挨拶で次回から新年会にするようにお願いしました。
とは言っても、合計人数はそんな数じゃなかったので、もしかしてアウト期間（出荷してから入雛するまでの鶏が農場にいない期間）の人たちとか、奥さんとか、引退しかかっているお爺さんの集まりになっていたかもしれません。
（写真：２４日の様子）
2007年10月24日
体重の乗らない秋
夏は暑さの割には熱死が少なくて良かったのですが、ここへきて秋は体重が乗らなくて、お客様に迷惑をおかけしております。申し訳ございません。
秋は本当に鬼門で、暑くもなく寒くもなく過ごしやすそうですが、がたがた崩れがちです。今年は９月が暑かったせいか、更にガタガタ。
小売店では、解凍もも肉の販売に踏み切ったとのことで、ある意味、ほっとしているところでもあります。
相場も急上昇しています。育成が悪い局面ですので、助かります。世の中には、固定価格論者の方もおりますが、私は、不足局面は自動的に上がり、供給が多すぎると下がるという仕組みは素晴らしいと思っています。
さて、この業界は１年ほど前まで、むね肉＋もも肉＝８００円が分岐点とか言われてましたが、飼料価格の高騰に伴う価格安定対策補填金の交付が減らされつつあり、来年には９５０円〜１０００円が必要になるかもしれません。
ですので、ここのところの相場の好転は嬉しくもありますが、先のことを考えると当然という気もしています。
ホッとしながらも、憂鬱な秋です。
2007年07月13日
異色の農場長
こないだまで地元のある会社のシステムエンジニアをやっていたＭ氏。
当社のある農場長と親しくなって、「鶏飼い（とりかい）」の仕事を聞いているうちに自分もやりたくなり、いてもたってもいられなくなって、奥さんを説き伏せて会社を辞めて、当社の門をたたき、ある農場の農場長を担当。
それまであまり良い成績ではない農場だったのですが、システムエンジニアの発想の延長で、鶏舎内に設置した温度計のデータをパソコンで管理するなど自ら少なくない金額の設備投資をして、めきめきと上達して、成績もぐんぐん向上。
成績が良いものだから自信も持って、収入も増え、売買農家として独立して鶏舎を建てることをいま進めています。
そうなんですよね。ヒヨコへの愛情と、やる気と、ちょっとした才能があれば、この世界であっという間に一国一城の主になれる。
こういうサクセスストーリーが刺激になって、「よし、俺も！」とこれまでの農場長さんたちが思い始めているかな？
2007年05月29日
飼育管理者大会
今日、二戸パークホテルで飼育管理者大会が行われました。９５人の参加でした。１４５人全員来れればいいのでしょうが、飼育の初期段階ではなかなか雛から目が離せないのでしょう。
昨年度の成績による表彰や、外部講師による講演、会社の各部署より連絡事項とお願いなど盛りだくさんです。私からも会社の方針について、最後に２０分ほど話しました。
ところで、今回、地元のテレビ局のカメラが入っておりました。昼食の後、雑談の時間に農場長何人かと私の個別インタビュー。
私には事前に、「なぜ年に１回この飼育管理者大会をやるのか？」と質問すると言われていたのですが、このことについて十分考えをまとめず、言葉を整理せずに本番になってしまいました。あ〜、反省。
もちろん農場長たちが技術情報などを仕入れに来るというのもありますが、それより大きな目的は、会社の方針を聞きに来ているということです。‥というより、肌で会社の雰囲気を感じ取りに来ていると言ってもよいでしょう。
いま、白黒ハッキリとさせて、毅然とした態度で農場を統率していこうとしている生産部。それが、今日の進行を通じて、雰囲気として農場長のみなさんに伝わったかどうか。
実は昨年は欠席したので、この雰囲気が昨年より、よくなりつつあったと信じたいですね。
2007年05月21日
２つの農場の地鎮祭
いま、造成工事をしている種鶏場と飼育農場が同じ洋野町ということで、今日２つ続けて地鎮祭を行いました。天気も恵まれまして、終わって清々しい気分です。
車中で、これからの候補地探しの話をしたのですが、地元の岩手県北はなかなか難しい状況になってきているとのこと。出尽くしたかな？
形状が平坦で、地理的にも便利で、防疫的にも安心で、水の心配が無くて、葉たばこなどの迷惑にならない‥、などと条件並べていると本当に針に糸を通すような難しさです。
しかし、鶏舎の老朽化は徐々に進んできている、なんとかせねば‥。そう考えていきますと、やっぱり近いに越したことはないわけで、それ以外の条件を緩和せねばなりませんね。もちろん公害問題は外さずに‥。
2007年04月25日
種鶏課指導員の手の傷
種鶏（親鶏）の農場を担当する指導員が、社内ブログに載せていた写真に目が留まりました。ちょっと痛々しい。
元気がよい親鶏は人間にかかってくるのです。農場で働く人と違って、鶏にとってはたまにしかお目にかからない指導員はどうしても攻撃対象になるのでしょう。職業病として、諦めるしかない‥。
そういえばトリインフルエンザが心配されるようになってから、種鶏場とはだいぶ疎遠になってしまいました。
当社の農場は肥育農場と種鶏場合わせて２００近くあるのですが、この社長である私が半分以上行ったことがありません。自慢する訳じゃないですが（笑）。
自分が知らない部分が相当ある。そう謙虚に考えて物事を判断していくって、チームワーク作りとしては悪くないのでは。
2007年03月12日
臭いのクレーム
ここは養鶏の盛んな地域なのですが、今の時代、新たに鶏舎を建設するのは大変です。
土地のサイズや形態、地下水の有無や、そこに行くまでの道路、防疫の心配の有無など、いろんな条件をクリアしなければ成りません。
その中でも、周辺住民の理解は最も大切な条件のひとつです。近隣に臭いや粉塵のクレームが発生しないようにしなければ当然許してくれません。
餌の中に、生菌剤（カルピスみたいなモノ？）を入れるなどして万全の対策をしたつもりでも、気候に合わせた舎内のコントロールがうまくいかなかったため、臭いが急激に立ち上がるということがありました。
しかも、悪いことに住宅地に真っすぐ降りる風が吹いて‥。
この最新の農場は、既に何回か出荷を経験して、それまではほぼ順調だったのですが、今回は手こずって臭いを発生してしまったとのこと。
まだ最新鋭の鶏舎になれていない状況の中で、突発的な事故とも言えるのですが、早くノウハウを確立したいところです。
そのためには、コストを度外視して、対策を研究する必要もありそうです。
（写真：赤鶏農場にて、元気な雛たちが攻撃してくる！＝農場指導員が撮影）
2006年12月14日
農場後継者はいますか？
業界関係者との会話の中で、よく訊かれるセリフの一つに「御社は農場後継者はいますか？」があります。と言いますのも、後継者難はこの業界で共通の問題なのです。
私は「全然問題ないですよ。」と答えております。一般的には売買農場にこの問題が多いようで、当社は直営農場の比率が高く、売買農場は少ない方なのです。その売買農場も、息子（または婿）がやりたがらないという例はほとんど無いです。
これは、地元にある他の仕事に比べて、農場経営がどれだけ潤うかだと思います。今のところこの地域では売買農場は引っ張りだこで、当社のようなインテ間で競うこともしばしば‥。
それと、直営農場は自らの設備投資が不要で、リスクも少ないことから、やりたいという人が引きも切らない状況です。
直営農場は請負契約で、成績に応じて支払いしますが、うまくいくと社員でいるより収入が良かったりしますから、社員を辞めてまで農場で自分を試したいという人もいます。本気でやれば、見返りがあるという仕事が魅力なのでしょう。
会社にとっても、そんじょそこらからいきなり農場を任せる人を採用するより、会社で働いて当社の流儀を分かった人が農場をやってくれた方がずっといいわけで、希望があれば社員の希望を叶えてやりたいと思っております。
ただ、その分社員の採用を増やさねば‥。しかし最近は、学生さんが、「農場をやりたいです」というダイレクトな希望が多かったりするんですよね。
（写真：久慈工場での終了間際の清掃風景）
2006年10月01日
やればできる
今日は、ある売買農場の農家さんの新鶏舎の落成式に招かれて行ってきました。
１０月５日にひよこが入る予定ということで、それに合わせてまさに突貫工事で、１ヶ月とちょっとで土地の造成から２鶏舎を仕上げたということでした。
当社としては次（２ヶ月後）のサイクルの入雛でも良かったのでしょうが、施主ご本人は出来るかどうか分からない超突貫工事を発注し、それに応えてくれた業者さんという図式で、まさに苦労をねぎらう会という様相でした。
それにしても、設計業者さんや建設会社さんの社長さん（プレイング・マネージャーです）の嬉しそうなこと。
何とかしなければならないということで、社員が自ら休みを削って働いたり、朝夕仕事をしたり、部門の垣根を越えて仕事を手伝ったりして出来たんですよ、と自慢げに語る姿を見ていると、何だか嬉しくなってきます。
これも、施主の経営者としての判断があってのこと。ちょっと無理なお願いこそが、プロに本気の仕事をさせるんだな〜。まあ、無理ばっかり言ってたらダメでしょうけどね。
なるほど、良い勉強になりました。
2006年09月11日
昨日の熱死
ここのところ順調に涼しくなってきておりましたが、昨日はここ岩手も真夏並みの暑さでした。
穏やかな気候なはずの沿岸の久慈市で３３℃を記録したそうですし、夕方には雨も降って湿度もありましたね。
こりゃあ典型的な熱死のパターンだと心配しておりましたら、やっぱりでした。今朝の集計では○万羽の被害。今年度累計羽数では久しぶりに、大台を突破しました。
中でも、先週から出荷を開始しているある農場では、１農場で２万羽も逝かれてしまいました。死鳥拾いで社員も駆り出され、さぞや大変だったでしょう。
地球温暖化もありますし、来年夏は熱死を出さないよう、より若いうちの出荷にするよう対策を講じる必要があるかも‥。
2006年08月22日
弥栄ファーム落成式
３棟、６００坪と小さな農場になりますが、最新鋭のクールセル（夏場に効果的な冷却装置）が装備された新農場である弥栄（いやさか）ファームが完成し、落成式を行いました。
ここは小さいながら、国道に面した農場であり、シルバーの輝きを持った鶏舎が並んでいる様は、結構地元の皆様にアピールになるものと思っております。
鶏舎の中での神事はクールセルが効いてか涼しかったのですが、管理棟での直会（なおらい）の宴は３０℃を超して暑かったですね。
やっぱり人のいる管理棟より、鶏舎のほうがお金がかかっているのでしょう（笑）。
2006年08月18日
暑さとの闘い
お盆休み開け、久慈工場は機械化後の調整が十分でなく、ささみの崩れを始めとして、お客様にご迷惑をおかけしております。誠にすみません。
暑さも昨日ひどく、農場での熱死が万単位で発生しております。その死んだ鶏を拾いに指導員らが駆り出されています。
事故の情報は、主な役員・社員の携帯電話にメールで入るようになっているのですが、今日は熱死情報のメールで事務所中でひっきりなしに鳴っていたようです。
また、心配した農場側では、給餌を抑えることで熱死を防止しようとして、体重が乗らない生鳥が工場に入り、今後、銘柄鶏の供給が十分いけるか心配されます。
工場では、ここまでよく熱死を抑えてきましたが、昨夜は暑かったのでさすがに大量の熱死を出してしまいました。空しさを感じていることでしょう。
工場に着くまでの生鳥トラックも、写真のように暑さで籠がたわんで、危うく路上で大変なことになるところでした。
昨日、久慈工場の羽数を他工場に振り分けたりして、お盆過ぎの出勤率がやや芳しくない中で３工場は残業。
あっちこっちで悪戦苦闘した昨日、今日の現場でした。
2006年07月25日
鶏舎建設候補地の視察
久しぶりに鶏舎建設候補地を見て回りました。
人里離れて、周囲に畜舎が無く、地下水が確保できて、冬でもアクセスが確保される等の条件をクリアできることが条件で、それらの条件を通過するのは、針に糸を通すような厳しさがあります。
しかし、以前に比べると地元自治体の支援や、住民の理解が進み、やりやすくなったかも知れません。
おじいちゃんが拒んでいたけど、息子は積極的という話も聞きますし、確実に経済ベースでの判断が優先されるように成ってきたように思います。
私とすれば、地元の所得向上に貢献するという気持ちもあって積極策に出ているのですが、でもまだ欲がない人が多くて戸惑うんですよね。
