出張先で
2008年07月10日
ベルギーで日本人鑑別士が開いたレストラン
ベルギーの田舎町で案内されたレストランｈｏｂｏ’ｓ。インテリアもエクステリアも、とてもセンスが良くてびっくりしました。
そうしましたら、オーナーは日本人のご年配の方で、昔、ひよこの鑑別士として活躍されていたそうでまたビックリ。
ちなみに鑑別士とは、肛門を見て雌雄鑑別を行い、その日本人の精度とスピードは抜群だとして世界中で重宝され、高額所得者として憧れの職業だった時代があったはずですが、今や、羽毛で鑑別できるようになり、市場価値は下がっているはずです。
さて、メニューには一般的なベルギーのレストランの料理が並んでいたのですが、私は後ろのページにあったチキンのテリヤキ定食を見逃さずに注文。機械メーカー代理店の社長は餃子定食を注文。
来たのは、美味しいのですが、日本の味付けとはちょっと異なるものでした。でも、鑑別士のおじいさんのことを思うと、味わい深かったですね。
（上の写真：男女トイレの表示）
2008年07月09日
ヨーロッパ視察中
当社の工場関係の役員・管理職たちと、機械の代理店の案内でヨーロッパに来ています。４〜５年ぶりかな。
実は今回、出発２週間ほど前に、急遽私もこのツアーに入れてくれるよう頼んで、混ぜてもらったのです。そうしましたら、代理店の社長も「ちょうど私も行きたかった！」そうで、合流してくれました。
さて今回は、イギリス、ベルギー、オランダと回っています。機械やさんが案内する工場ですから当然なのですが、モデルになるような、新しく、クリーンで、大規模な工場ばかりです。
日本ではまだ、「人の仕事を機械に置き換えていくら」という発想なのですが、もう「機械の補助に人を何人付けるか」という世界に入っている印象を強く持ちました。
着実に進歩しているチキン業界のメカニカルの世界。現地の機械メーカーの営業マン（３３歳）は、４年前に航空会社から転職したのだそうですけど、エキサイティングな仕事で満足していると言ってました。
ただいまヨーロッパはサマーバケーション中で、関係各社の管理職も休みだということも多いようです。また、７月上旬の今は、サマータイムで日没が夜１０時過ぎだったりして、日没がせいぜい７時ごろである岩手県人の私にとってはとても羨ましく感じます。
そういうところをはじめ、各地の工場の随所にヨーロッパ人の合理性、価値観を如実に感じることができます。
それにしても、ポンド高、ユーロ高は旅行者にとっては辛い‥。これも非効率的な日本の社会を物語っていると実感しますね。
（写真：久しぶりのイングリッシュ・ブレックファストが嬉しい！血のハンバーグも美味いです）
2008年06月19日
ニチレイＰＧＭレディス プロアマトーナメント
このビッグイベント、３週間ほど前にお誘いの電話があったときには、正直とても逡巡しました。飼育管理者を集めての会合を二戸・洋野・八幡平・一関の４地区でやることになっており、それとバッティングするんだな〜。
いつもは社長としては春の飼育管理者の全体集会で話をするのですが、今年は十和田湖の鳥インフルエンザ騒ぎで中止。ですので代わりに顔を出しておきたいところ。
しかし、滅多なことじゃあお誘いを頂かないこのイベント。超ＶＩＰが参加して、女子プロとゴルフが出来る。最近、非日常の世界に浸かってない脳みそに刺激を与えやるのも良いかなと思い、結局１１年ぶりに参加させて頂きました。
前日の１８日は前夜祭のパーティーがＡＮＡクラウンプラザホテル成田で開催されました。成田空港からのホテルバスで降り立つと、黒塗りのクルマがずらっと並んでます。
パーティーの前に参加者名簿を渡されましたが、個人名だけで社名が書かれていません。同組で回るお二人は、ニチレイフーズさんの出資するタイと中国の会社の社長さんたちでした。お二人は「ヤングマン！明日のゴルフは期待してますよ」と言って新参者の私を迎えてくれ、ずっと楽しく過ごせました。
インターナショナルな我が組に抽選で来たプロが、韓国出身の実力派の全美貞（２６歳）プロでした。冗談で言っていた４カ国別々の組になってしまいました。翌日の本番は、通訳を織り交ぜて、日本語、英語、中国語が飛び交うユニークな組になりました。
プロのプレーを間近で見て、刺激になったのは言うまでもありません。スクランブル方式ということで、同じ組の４人のベストのショット（パットも）を選択して組対抗で競うので、思い切って振っていったのですが、プロの正確さを前にすると、自分はゴルフに対してこういう姿勢でよかったのか‥と反省せざるをえませんでした。
全プロが体調不良から、途中で同じ韓国のリ・スエド（２２歳）プロに途中から交替しましたが、彼女は先生でもあるキャディ氏の教え子で、まさしくキャディの大切さを感じさせていただきました。
私自身ゴルフは大好きですが、テレビでプロの試合を見る人ではないので、パーティーの席で同席の大山志保プロに図々しくも話しかけ、「今年は勝ちましたっけ？」と聞いてしまって、帰宅後に先週の惜敗を知り苦笑いしたほどなのですが、今回のラウンドと女子プロたちの打ちっ放しの風景を見たりしていて俄然興味がわいてきました。とにかく、みんなスイングが美しいワ！
これだけのビッグイベントに、主催者側のニチレイさん幹部の皆さんが総参加と言ったふうで、まさしくホスピタリティが徹底していて、とても楽しく過ごすことが出来ました。ありがとうございました！
2008年06月04日
ゴルフのできる営業担当重役、募集中！？
名門、小山ゴルフクラブでお客様とゴルフをしてきました。前夜は小山市内でごちそうになり深酒してしまいましたが、今日の天気は上々で楽しく親睦を深められました。
今日のゴルフで自己新！１パットが１１回！３パットがゼロでしたので、合計パット数２５回。ん〜、我ながら信じられません。しかし今期最悪のスコアだったのですよ。終わってはニンマリでしたけど（笑）。
林に悩まされる難しいコースということもあるのでしょうけど、ショットが安定せずパーオンにほとんど失敗する反面、アプローチがやたら寄りまくって、ワンパットの嵐でした。
ところで表題の件ですが、会長を除けば、当社にはゴルフができる役員がいなませんので、こうして接待にお付き合いするのは私だけです。今日のように相手の会社さんから３人入ってもらうことが多いです。
なんだか申し訳ないなあと思います。ただ、相手の会社の３人目の方は喜ぶのでしょうけど（笑）。
それと、いざ私の体調が優れなかったりする時に、私だけだと無理してしまったり、キャンセルすると迷惑を掛けてしまうことになるので、少々心配。
というわけで、今回は半分冗談でタイトルを付けてしまいました！？
2008年02月29日
宮崎の鶏炭火焼き
昨年は鳥インフルエンザで大変だった宮崎。今期はこれまで発生が無く、父も長期滞在中ということで、私も時間が空いたので追っかけて行ってきました。
３泊の短い出張でしたが、突然の訪問にも応じてくれた２人の地元の業界の経営者にお世話になり、親交を深めてきました。
宮崎といえば、鶏もも肉の炭火焼き。私も大好物で、まずは最近スポットライトを浴びている「地頭鶏（じどっこ）」の炭火焼きを出す店へ。そこで１人前を食べるも、おいしいけど、やっぱり硬い親鶏のほうが食べたくなり、ハシゴして定番の店へ。
やっぱり親鶏の炭火焼きはいいな〜、と幸福感に包まれていたら、隣の席で見慣れない光景が‥。ご飯を混ぜて食べている！何度もこの店に来ているのに、初めてだ。
あれ何です？と同行の社長に聴くと、肉を食べ終わった私にご飯を注文してくれ、皿の上に残った油と混ぜろと言うんです。その通りにして食べたらこれがまたうまい！
さて、今回、宮崎はどこへ行っても東国原知事の顔が目につきました。業界の経営者お二人も賞賛してました。業界の危機を救った人でもあり、弱きを助ける純粋なガキ大将がそのまま大人になったような‥、やっぱり注目すべき人なのでしょう。
2008年02月16日
株主工場見学会の見学
お客様である石井食品さんの株主工場見学会があり、千葉県八千代市の工場まで行ってきました。
八千代緑が丘駅から用意されたバスに乗り、工場へ。工場の玄関では、石井社長が「いらっしゃいませ。私が社長です」と笑顔で名刺を渡しながらのお出迎え。
私も株主の一人として、お近くに住む老夫婦と回らせていただきました。
チキンハンバーグの実際に作っている工程を見学通路から見させていただき、その後は、プレゼンテーションルームで、エコロジーへの取り組みなど、マンツーマンで社員の方々が質問に答えておりました。
来場者が時間を掛けて話し込んでいるのを見ると、やっぱりこういう触れ合いが株主との絆を深めるんだなあ、と実感。この企画は、昨年の株主総会で株主の一人からそういう提案があって実現したそうですが、品質への取り組みが尋常ではない会社ですから、社長もその場で快諾したそうです。
そのプレゼンテーションルームに、社外からは当社だけがブースを構えておりました。お客様の催しなので脇役なのですが、担当者も滅多にないことで気合いが入りすぎた陳列になってしまって、少々ミスマッチだったかな？
2007年12月07日
デビット・サンボーン
ある東京のお客様の社長から、１ヶ月ほど前に「また、ブルーノート東京に行きましょうよ」とお誘いを頂きまして、昨夜はご一緒させていただきました。
今回は出演予定のスケジュールを見て、２０代の時によく聴いたフュージョンのサックス奏者のデビット・サンボーンの出演する日で日程調整するというわがままを利いていただきました。
６２歳ということもあってか、曲数は最小限でしたが、Ｒ＆Ｂ調の泣きのサックスに癒されました。
やっぱり音楽のライブはいいですね。ストレスは溜まらない方ですが、こういうのは発散になります。
2007年12月02日
朝礼委員会の夜
昨夜は朝礼委員会のメンバーが、プライベートで田野畑村のホテル羅賀荘に泊まって楽しくやりたいというので、委員会のオーナーである私も参加してきました。
朝礼については、朝礼委員会が発足する前にも私があれこれ指図してじわじわと改善をしてきたのですが、特に本社はトップダウン色が抜けきれず、限界を感じていたのですが、この１年で朝礼委員会の手で長足の進歩を遂げたと思います。
何だ、任せれば良かったんだ‥。私の苦労は何だったんだろ？なーんて言いたくなります。嬉しいわけですけど！
「朝礼は司会者次第」ということが浸透して、交代でやる司会の社員が、委員長に前週のうちから仕込まれ、終了後に社内ブログに反省を書くようになって、それに周囲がコメントをして‥というかんじで良くなってきている気がします。
気持ちよく昨晩はつきあえて、今朝の海から昇る太陽が清々しかったです。
それにしても、このチームは完成されてるんで、入れ替えしないで下さいよと釘を刺されるなんて‥、参りました。
2007年11月01日
ニチレイフレッシュファームさんの竣工式
（株）ニチレイの子会社の（株）ニチレイフレッシュ、の子会社の（株）ニチレイフレッシュファームの洋野農場の竣工式が、農場敷地内の倉庫で、昨日行われました。
当社の１農場の落成式と違い、地元洋野町長やニチレイＯＢでもある（社）日本食鳥協会の会長をはじめ６０〜７０人来ていたでしょうか。写真の通り、花も盛大に飾られて、新会社の発足を祝う大イベントでした。
１農場と言っても規模がデカいですし、旧採卵養鶏農場を大規模にリフォームした鶏舎ですし、品種も「たつの」という国が独自に品種改良をした赤鶏なわけで、サービスルームで繋がったほぼ採卵養鶏そのものの鶏舎でオールイン・オールアウトをせずに飼育するわけで、我々既存の業者にとっては大胆の４乗くらいの驚き。
しかもニチレイという大資本がやる事業と言うことで、成功したら私の考え方にも大きな影響を及ぼすことになりそうです。‥というか、将来の選択肢が広がる意味でも、成功していただきたいですね。
ちなみに当社の顧客でもあるニチレイフレッシュさんが「純和鶏」という名称で販売を開始し、当社は工場で加工業務を受託することになっています。
2007年10月08日
作業班の慰安旅行
札幌に来ています。
昨日、運動会を途中抜けして、花巻空港から千歳まで飛んで、夕方札幌へ。作業班の協力会社の社長・幹部の人たち１１名を引率する旅行に途中合流し、札幌ビール園へ。
ジンギスカン食べ放題・飲み放題１時間半コースだったのですが、私はビールを飲まない人なので焼酎のお湯割を飲んでました。
２次会は、カラオケ店へ。これがみんな上手い！なぜなんだ？？本当に上手な人たちばかりで唸ってしまいました。女性は無しで、男１４人で異常に盛り上がったカラオケでした。踊る人もいましたし。
ラーメンを食べたあと、ホテルに帰るつもりでしたが、徐々に人数が少なくなって‥。朝食ではみなさん元気そうな顔をしてました。よかった。
今朝はこれから６０分、会社の方針のレクチャーをして、昼、花巻空港に降り立ちます。私にとっては短い旅行です。
2007年10月04日
席を譲るのは難しい？
月曜日、東京出張中、電車に乗って席に座っていましたら、向かい側で席を譲る譲らないで、面白い光景を目にしました。
シートに座っていた６０歳前後の男性のそばに、７０代とおぼしき男性が立っていて、それを見つけた座っている方の男性が、立って代わりに座るよう勧めたら、「次の駅で降りるので‥」と辞退され、仕方なく元の席に座りました。
しばらくして、また別の７０代の男性が近くに来て、座っていた男性はどうしようか迷ったしぐさを見せ、結局、自分が座っているのに嫌気がさした様子で、その席を立ち、べつなところへ消えてゆきました。
７０代の男性は、席が空いたのはわかったようですが、座る気配もなく、周囲の立っていた人たち数名も何だか座りにくくなって座らない様子。苦笑いしてしまいました。
東京では日常茶飯事な光景でしょうが、高齢者が元気で若い気持ちでいすぎるのもな〜、と思えたりして。
（写真：二戸シビックセンターの２つの姿を持っている鶏の像＝福田繁雄作）
2007年10月01日
までっこチキン賞賛！
昨日夜に上京して、今日は府中市でセミナーの（ような？）時間。
最初に自己紹介があって、会社のPRもちょっと交えて話しました。「もしかすると、皆様の家庭では東京マイコープさんを通じて”までっこチキン”の名前でお世話になっているかもしれません。」
そしたら休憩中に、20代の女性から、「までっこチキン、いいですよね！何でこんなに違うのかしらと思うくらい美味しいです！」と嬉しいセリフ。
セミナーでもいくつか学んだけど、この一言が今日の最高の収穫になりました。
（写真：朝は府中駅で降りて、帰り道で乗るのは府中本町駅だったのですが、道に迷って府中競馬場近くを通りました。学生時代1回だけここの門をくぐったのですが、たまたま入場した直後に、地元二戸の馬主の馬が出たのです。「この名前聞いたことがあるから、4番人気だけど流してみる」と友人に言って買ったら、その馬がトップでゴール！その後競馬にハマらなかった事が我ながら不思議です‥）
2007年08月05日
京都のお客様の「取引先感謝の日」
空路、名古屋に入り、名鉄から乗り換えて、新幹線で京都へ。
京都のお客様であり、私の業界仲間の会社でもあるH社の「取引先感謝の日」に招待を受けて、１泊２日参加してきました。
昨年は欠席しましたが、過去にも何度か参加させていただいておりましたので、H社の社員と取引先の方々とはだいぶ知り合いになっています。
お客様と取引先という感覚でなく、お仲間という感じになっています。それこそ、H社社長の狙うところでしょうか。いい感じです。
午後の時間は、京都市内観光。お寺や清水焼き製作の現場を見学。夜は市内の川べりの旅館にチェックインして、突き出た高床式の縁側での、夕暮れ時の宴会。
芸子さんや舞妓さんが混じって、まさしく京都を満喫しました。取引先なのに、社員の皆さんに気を遣ってもらい、毎年のようにこういう楽しい時間をすごさせてもらって、なんだか申し訳ない気分にもなります。
それにしても、今回、観光地めぐりは有名なMKタクシー（写真はジュースを配っているところ）でしたが、さすがサービスが行き届いています。とっても感心しました。
2007年07月26日
軽井沢に行ったはいいが
取引先の招待で、軽井沢に１泊２日の小旅行をしてきました。
学生時代は、テニスサークル（國學院大學シーズン・スポーツ・ソサエティ）で毎年夏、軽井沢で合宿していたのですが、今回はそれ以来です。
大宮から乗り換えて４４分ですから、二戸からだと、時間的には東京で乗り換えて新横浜に行くようなものです。案外近いです。
しかし、二戸とさほど違わない気候だと思いこんでましたから、まったく関心がなかったのですが、これが全然違うんですね。夏はやっぱり軽井沢は過ごしやすいようです。
というのも、高度が二戸と違って全然高くて１０００ｍ近くあるんですね。
それを痛切に感じたのは、皮肉にも今回、高山病の症状があったからです。
軽井沢駅に着いて、すでに何か気分が優れない‥。宴会の席で焼酎を２杯飲んだら、頭痛がひどくなってストップ。
早く布団に入ったのですが頭痛で全然眠れず。深夜に携帯のフルブラウザで高山病を調べて、頭痛薬を飲んで何とかなりました。
あー、これで富士山はおろか、岩手山登山も夢のまた夢になりそう‥。
2007年07月19日
２日で５００キロを超えるドライブ
昨日は朝６：３０に家を出て、浄法寺インターから乗って北上ジャンクション経由で秋田へ。高速道路を中心におよそ２５０キロのドライブでした。
今朝は秋田市を出発して、まっすぐ一般道を東へ。盛岡に着いたのは、高速で北上を経由するのと５〜１０分しか違わなかったかもしれません。前のトラックのディーゼルの煤煙と、追い越し禁止区域で遅い車で我慢するの以外はいたって快適でした。
盛岡インターで高速に乗って、北へ１０分。西根インターで降りて、県央工場へ。工事後３日目の稼働日を迎えてどうしているかなと寄ってみましたら、ちょうどトラブルがあってラインストップ。管理職連中は社長応対どころではなく走り回ってました。
それから再び西根インターに乗って、浄法寺インターを降りて昼食。１時ちょっと過ぎに本社へ。来客応対の後、他社の大規模な鶏舎リフォームの様子（写真）を見せてもらいに再びドライブ。そのまま、夜の会食のために久慈市内のホテルにチェックインしてこれをアップしています。
明日は久慈工場で用を足した後、盛岡へ。そして、二戸に戻る予定です。明日だけでも２００キロですね。
明後日の土曜日も盛岡に用事があってこれも盛岡市内の場所の都合で車で行くつもりです。
‥というわけで今週はドライブ三昧。９００キロほど走破です。でも飽きないでしょう‥。最近、新幹線での移動が多くて車の走行距離が伸びていなかったので、達成感があります。
2007年05月26日
産廃の講習会
産廃の講習は２２日〜２５日までの４日間、みっちり費やされました。
大学時代は確か、朝から晩まで授業という日は無かったので、高校以来かな。でも、９時から５時まで、５０分の授業と１０分の休憩の繰り返しで、７時間目まであったので、それ以上に辛かった‥。
しかし、内容は現実に即していて、現実の中で勉強不足だった産廃・リサイクルの世界を補うことが出来たので、思ったより飽きずに聴けた気がします。
ただ、講師の先生方が、厚い資料から、試験に出そうな内容をくまなく短い時間で教えなくては成らないため、早口だったですね。
ちゃんと聞いていたはずでしたし、一夜漬けもしたのですが、試験のときには、「シマッタ！聞いてなかったワ、ココ！」という場面がありました。やっぱり昼食後は結構ウトウトしてしまいましたので‥。結果は３週間後とか‥。少々心配です。
当社社員が他に２人参加してますし、私だけ落ちるわけにはいかない‥。
（写真：昼食時には雨の中、足を伸ばして元町のフランス料理店の霧笛楼へ。‥と思って入ったらそこは隣のカフェでした。でもフランス風カレーはボリューム満点で美味しかったです。）
2007年05月18日
当社の社員は何か違う？
今週月曜日、市内のある会合で、ある人から「十文字さんの社員さんは何か違う」と言われました。もちろん肯定的な意味でした。とても嬉しい〜。
たまたま素晴らしい人を採用できたのか、社風がよい影響を及ぼしたのか、本人と仕事の相性が良かったのか、本人と会社の相性が良かったのか、いずれ、「生き生きしているよね〜」という表現でした。
いや、とにかく嬉しい出来事でした。酔っぱらっていたので、一瞬忘れておりましたが、数日後、思い出しました。忘れなくて良かった（笑）。
（写真：東京都内のセミナー会場）
2007年04月01日
２つの入社式
毎年4月1日は、取引先の経営方針発表会に参加するため上京しますが、今年は同じ4月1日にお誘いがあって見せてくれるというので、午前中はある会社の入社式に参加しました。
開催するイベントが何でも面白いと言われる会社だけに、どんな入社式かと思いましたら、案外オーソドックスだったですね。しかし、社長の祝辞が40分ほどありましたが、これが流石に含蓄があって世間の常識に反する台詞が盛り込まれ、面白かったですね。新入社員へは、最初の3年間の心構えを言ってあげることが大事だと改めて感じました。
その後の懇親会。やけに新入社員の乗りが明るいなと思いましたら、聞くところによりますと昨晩、飲んだあと深夜、新入社員へのカウントダウンをやったとか‥。流石だわ！
そして、午後は取引先の経営方針発表会でした。その中で入社式もあったのですが、社長からの言葉は、毎年同じ内容です。これはこれで、オリジナリティがあって、この社長ならこの話と決まっている安心感というか、一貫性は賞賛されるべきものだと思いましたね。
来年は、新入社員への贈る言葉、もうすこし考えて練ってみたくなりました。
2007年03月15日
巨人軍壮行会
お客様であるＩハムさんの主催する読売巨人軍の壮行会に出席しました。
昨年も招待を受けていたのですが、スケジュールの都合がつかなく、会長に行ってもらいました。実は会長は、アンチ巨人。まあ、でも楽しんで帰ってきましたが（笑）。
Ｉハム社長の挨拶では、会場に２％くらいのアンチ巨人がいると笑わせましたが、今年参加してみてもう少し多かったかな（笑）。
立食であてがわれた席は、なんと一番良い原監督の席。一連のセレモニーが終了したあと、何を話そうかと同席のチキン業界人と話してましたが、サインを求める列が引きをきらず、結局私もその列に並んで、原監督と並んで写真を撮ってもらいました。会話どころじゃなかったですね。
ほかにも、並んで待って、イ・スンヨプ選手と小笠原道大選手とは、ちゃんと写真に収まりました。もちろんフラッシュなしで。
素顔の選手たちをステージのそばで見たんですが、眉を細くしている選手たちの印象がなんというか‥、強く見えないですね。体は大きくないですが、小笠原選手のしっかりした眉がとても凛々しくも見えました。
2007年03月02日
友達の友達は友達
、 昨日は富良野から札幌に移動。夕食は当社の菜彩鶏を前面に出して展開されている「ぴよっと」の第４店目として最近オープンした澄川店（地下鉄澄川駅北口すぐ）に行きました。
店の厨房がガラス張りでよく見えまして、スタッフは皆若くて元気を感じます。料理も相変わらずユニークで、繁盛してました。吉田社長の今後の積極展開の話を聞き、とても楽しみです。
そこに、札幌の友人２人をお呼びして飲みました。一人は以前、日本の商社から派遣されて中国でチキンの会社の経営に携わっていた方で、今は北海道庁の職員。もう一人は以前、ＮＨＫの盛岡放送局にいた記者さんで、今は札幌の放送局の記者になられた方。
私自身２人にはすっと会ってませんでしたし、初対面同士でしたが、たまたま２人とも北大の同じ学部、同じ学科出身ということで盛り上がり、樺太の話だとか、北方領土問題とか、組み合わせが組み合わせだけにそういう裏話が展開されて楽しく飲みました。
さて、今朝は、２人でやっている�螢献礇�トフーズ札幌オフィスに来てるんですが、２人は朝からずっと電話応対で、たまにしかない社長来訪タイムもこうしてブログを打って終りそう（笑）。‥というか、朝から忙しく、テキパキした仕事ぶりを見て、整理整頓も完璧だし、いい感じです。
（写真：火曜日に行った、倉本聡氏が監修した富良野のSoh's Bar）
2007年02月23日
ある上場企業の株主総会
出張の合間に時間があったものですから、取引先でもある上場企業の株主総会に一株主として出席しました。
そんなに派手な会社ではないですが、株主数がこの２年でほぼ２倍になったということで、雨にもかかわらず会場には結構な人数の株主が来ていました。
鶏卵をたくさん扱う会社ということで、「鳥インフルエンザで日本の鳥の半分が死んだらどうするんですか？」などという質問もあったりしました。
その回答は興味津々でしたがやっぱりちゃんと「日本の養鶏場の防疫体制はかなりのレベルになっていますので、考えられません。」と答えておりました。
実際、今年の鳥インフルエンザは４件起きましたが、連鎖して起こったわけではないですし、面で広がるといったことは考えにくいです。
同じ敷地内の隣の鶏舎にうつったと言うこともないくらいですから、半径５キロの移動禁止区域内に入った同業者はかわいそう‥。
2007年02月18日
靴磨き
一昨日、出張先で珍しく、靴磨きをしてもらいました。都内の百貨店の脇で３人の職人がいて、１人空いていたのでそこに座りました。
「いいですか〜？」と言って座るも、反応は無し。隣の２人は客と会話も弾んでいるように見えたし、私の座った職人は、だいたい道具が少ないし、さほど汚れていなかった靴がさっぱりキレイにならないし、あー失敗したかな、と思って終わるのを待っていると‥。
ぶつぶつその職人さんがしゃべり始めました。で、みるみるうちにかなりキレイに‥。「これ、普通の水道水だよ」「これだけでキレイになるんだよ」とブツブツ言ってるじゃないですか。
「市販のワンタッチのワックスは駄目だ」と言って、シンプルに固形のワックス、水、手ぬぐいみたいな薄い布だけで、キレイに仕上げてくれたのでした。
「すごい！ありがとう」と言って代金を渡すと、ニヤッと下から眺められました。なかなか劇的な職人でした。身なりは全然ふさわしくないですが、ＮＨＫの「プロフェッショナル」にこういう人もいいかも。
（写真：安比高原から岩手山を眺める）
2007年02月14日
２社の商品展示会
たまたま、招待状をいただいたお客様２社の商品展示会が、同じ時間、同じ場所の「東京流通センター」で行われるということで、行ってきました。
確かS社の展示会では、当社�蟒淑源�チキンカンパニーの営業課から１人応援で出ているはず‥、が、なんとグループ会社の�螢献礇�トフーズからも５人来ているじゃないですか！いつも電話に張り付いているように思える面々が嬉々として滅多にしないマネキンの仕事をやっているのがなかなか新鮮でした。
そのうち、仙台オフィスのスタッフ２名は鴨肉のブースに張り付いており、昨年は鴨肉を扱ったコーナーは無かったはずですから、S社も期待大でしょう。
そのあとR社の展示会にも行きその幅の広さに圧倒されました。縁があって交流は深いのですが、まだまだ当社が食い込んでいるわけではないので、これからというところです。
2007年02月01日
オーストラリアに行ってきました
実はここ１週間、あるお客様の社長の案内で、４人でオーストラリアに行ってきました。私には初めての国です。
成田空港に行く途中、車の雑誌を読んでいましたら、円安、ドル安で、日本がドイツ本国よりドイツ車が安く売られているということが書かれていまして、へえ〜と思っていたのですが、それに増して現地ではオーストラリアドルが高いのを実感。物価の高いのにビックリしましたね。
ペットボトルの水が３００円程度とか、雑誌が軒並み１０００円を超えていたり、ポテトチップも小さい袋なのに２００円程度‥。ホテルの水もよく見たら、１０００円近い‥。新聞の中古車欄も高い！
もちろん、オーストラリア観光の目玉である「エアーズロック登山」「ペンギンパレード」「コアラ＆カンガルー」「グレートオーシャンロード」等々を一通り体験。それに、全豪オープンテニスの女子決勝が見れました！残念ながらシャラポアは精彩が無かったですけど。
期間中、恐れていた更なる鳥インフルエンザの発生がありました。岡山、宮崎での３例目と情報が入るたびに、我々業界人一行はびくびくしておりましたが、幸い東日本の関係者ばかりで事なきを得、予定通り今日帰ってきました。
もちろん、我々がオーストラリアの同業者を視察できるはずもなく、専ら市場調査に専念。もちろんビーフも食べましたが、チキン三昧してきました。確かに、むね肉が美味しかったような‥。
（写真：市場のオーガニック肉専門店「むね肉がすんごく高い！」）
2007年01月18日
新年の挨拶回り
毎年、この時期は上京してお客様の挨拶回りです。当然ながら、今回はどこへ行っても宮崎での高病原性鳥インフルエンザの話題です。
丸１週間経過した今日の時点では、これまで困った要望もありましたが限定的で、「ほとんど影響がなかった」という一言が異口同音に聞かれました。
宮崎県や関係する官庁の対応が迅速で適切だったと、高い評価が聞かれました。１万２０００羽と少なかったこともあって、あっという間に処分もしてしまいましたし、やはり準備力のなせる技だと思います。
宮崎県では、県におけるチキン産業の位置付けが高く、地元では危機感とともに、地元産の鶏肉を積極的に消費することで応援しようと言う気運も高まっているとのことで、素晴らしいなと感じましたね。
前年に韓国で発生して、年明けの１月に国内で発生したのは、３年前と同じです。その３年前は、しばらくして２月に別な場所で発生しましたので、用心しなければ！
（写真：ジャクトフーズ本社事務所で大好きなソフトドリンクを飲みながらブログを更新‥）
2007年01月11日
大好きな会社、アップル
１年ほど前まで私はアップル製品を所有していなかったのですが、現在はiPodが４個（内訳はshuffleが３個、nanoが１個）になり、Mac OSのパソコンは１０年ぶりくらいに先月Mac miniを購入し、結構充実してきております。
iPod shuffleが故障し、普通の電気店では受け付けてくれないというので、東京出張のついでに銀座のアップルストアに寄ったところ、即日新品の製品に交換してもらいました。
ここの建物やディスプレイのデザインはアップル製品の延長線上にあるものですごくかっこ良いですし、若い店員さんたちもさわやかで、経営者としてはどういう教育をしているのだろう？と思ってしまいますね。
周囲を見回すと、銀座という土地柄だからか、Appleだからか客層もむちゃくちゃ違うような‥。まあ、同じパソコン製品でも秋葉原あたりとは違います。
さて私も、ウインドウズ９５の頃までMACLIFEという雑誌を定期購読し、立派なマックフリークだったのですが、それこそシンプルやスマートを追求すると会社も自宅もウインドウズにせざるを得なくなっておさらばしてしまったのですが、最近iPodをきっかけに再びマックに触れるというありがちなパターンの一人となっています。
Appleの理想が高いといいますか、一連の商品に流れる思想が大好きです。それはやはり創業者であり、途中追い出された一時失意の人であり、別な会社を創業してそれも見事な成功を収めた人でもあり、現在の快進撃を支えるCEOであり、ガンと闘う人でもあるSteve Jobs、その人であるといっても過言でない。あこがれの人ですね。
ところでiPodなんで４個も持っているの？と思うかもしれませんが、１個はお風呂用のBGMとして、１個は稲盛和夫講話集用、１個は寝室で寝れないときにさっと取り出せるように、１個は出張で持ち歩き曲の評価分類をするためです。
2006年12月27日
今年最後の東京出張
今年最後の上京から帰ってきました。今回は行く先々で業界全般の話題が中心だったですね。
来年は飼料価格が大幅に値上げしていくことが確実視されておりまして、産地側はまた大きなハードルを越えてサバイバルして行かなくては成らない状況です。
しかし、言われて改めてそう思ったのですが、この業界は確かに「打たれ強い」。
食鳥産業は鶏卵業界と並んで、物価の優等生と言われているわけですが、輸入品の進出による鶏肉相場の下落や、飼料価格の高騰、鳥インフルエンザを初めとする急激な消費減退など、次から次へと飛び越えなければならないハードルが発生するのですが、なんとかそれを乗り越えてきたわけです。
しかも、大動物の家畜が補助金に大きく頼っている部分があるのに、食鳥は戦後の産業と言うこともあってか、最初からほとんど野放し。
でも、この野放しが良くて、生命力のある会社が林立する産業になったのではないでしょうか。補助金だとかに頼ってしまうと、延々とそれに頼ってしまいますからね。
だから、この仕事はとても面白い、飽きないと業界人がよく言うのでしょう。
（写真：東京駅からはやてに乗ったら強風で２時間遅れで二戸に着きました）
2006年10月08日
大雨で少々の被害
今日、海外出張から帰ってきました。
久しぶりの海外出張で、初めて自分の携帯番号が海外でそのまま繋がるという体験をしてきました。もっとも、最初は設定が分からなくて、一部の方に迷惑を掛けましたが‥。
繋がってから入ってきたｉモードでの情報は、会社内の大雨の被害のメール（社内メーリングリスト）でした。
農場の屋根が飛んだとか、農場に行くまでの道が危うい状況になったので、通行不能になったとか、浸水して鶏が危うく水死になりそうだったとか‥。
関係者の皆さんは大変苦労されたようです。いつもながらこういう火事場の馬鹿力には敬服します。
ちょうど大雨が過ぎた今日、予定通り帰ってきましたけど、迎えの車の汚れ具合で大体の察しが付きました。
ちなみに、成田空港を急いで出てきて、念のため防疫対策で、東京駅地下の東京温泉で一風呂浴びて、着ていた服と靴を二重のゴミ袋に入れて二戸に戻ってきました。全部捨てます。
更に、今日と明日は出社不可です。（休みですけどね）
2006年09月20日
日本酒が美味しいのは分かっているのだけど
盛和塾全国大会の２日目を終了し、京都国際会館を後にして、のぞみに乗って都内の麹町のある事務所に着いたのは、予定の１９時を５分回ったところ。
ある全国紙の新聞記者さんと名刺交換をして、抗生物質とチキン産業をめぐる現状についての取材を受けました。インタビューを受けたのは私と取引先の方。
その後、その事務所で手作りの夕食会となりました。
メイン料理は当社の菜彩鶏の味噌漬けと粕漬けです。リン酸塩も含まず、味噌漬けなどは岩手の昔ながらの作り方の味噌ですからしょっぱいと思われると心配だったのですが、好評でした。（写真左のほぼ空の皿）
ところで、その事務所の代表は大の日本酒好きで、出てくるわ出てくるわ、珍しい銘柄が‥。その場はどんどん盛り上がるのに、日本酒アレルギーの私はまさに指をくわえている状況でした。
それにしても、宴会の最中に、ここの代表が稲盛和夫塾長に心酔していて、私に「この本がいいですよ！」と言ってきたのには驚きました。「今、京都から盛和塾の全国大会から戻ってきた所なんですよ」と言ったら、驚いておりました。
塾長は当初５０００人規模を想定していたそうで、ここのところ順調に増えておりまして今、４２００人だそうです。「是非参加して下さい。敷居は案外低いですよ」と言って後にしました。
2006年08月04日
鶏肉の消費日本一の大分
鹿児島、宮崎の出張の後、スケジュールが変更になったので、２日午後、未踏の県である大分県大分市まで足を伸ばしてみました。
一人当たりの鶏肉の消費量が、九州は東北の２倍！その中でも「とりてん」の発祥の地である大分県は全国一なわけで、業界人としてはちゃんとその消費の実態を見ておきたいと２年ほど前から、ＴｏＤｏリストに書き入れておりました。
高鍋から１２：２７に特急「にちりん」に乗りましたら、何と車内販売がない！空腹を我慢して１５：１０に到着。いや、心配はしたのですが、高鍋駅構内や駅前がまた、全く何もない。
駅ビルの中はというと‥、ありました！とりてんのファーストフード。よっぽど地元の人に見えなかったのか、おばさんが話しかけて来ます。岩手から来たということで３００円のカップにはわんさか盛ってくれました。
ホテルに着いて、フロントのお姉さんに聞いたら、地元の料理は「こつこつ庵」（写真）が有名とのことで出掛けていきました。もう４時近くなったのですが、真っ暗でエアコンの効いていない店内で一人、ランチメニューを食べるという快挙を達成しました（笑）。もちろん、とりてん定食。
その店に行くときに乗ったタクシーの運転手さんは、４０年前、郊外の店のとりてん定食が美味しくて通っていたと言ってました。どうやらその店がオリジナルだったのでしょう。
鹿児島、宮崎では、十分以上にアルコールを摂りましたので、この夜は静養。久しぶりに夜３時間もテレビを見ました。亀田の世界タイトル戦。いいキャラなのに、もったいない‥。
