熟成肉やハンバーグのレストラン「格之進」や、黒の太ブチ丸メガネで印象的な「肉おじさん」こと千葉祐士社長で有名な岩手県一関市の株式会社門崎。

　１年半ほど前にお誘いを受けて訪問予定でしたが、当日熱を出してドタキャンしてしばらく経ってしまいましたが、近くに用事があり一昨日訪問させていただきました。

　千葉社長が卒業した小学校が閉校になり、それを借り受けて、体育館を食品工場にするなどして有効活用しているということで、興味津々でした。

　見学したら、さすが体育館。すべてを包み込む形で工場になってるんですね。区切られた部屋をぐるぐる巡る範囲では全然普通の食品工場でした。

　しかし、社屋として使っている沢山ある教室はさすがに少々持て余し気味のようで使っていない部屋もあるようでした。写真でわかるようにほんとに立派な校舎ですからね。

　飲食店「格之進」は一時期飛ぶ鳥を落とす勢いで２０店舗まで拡大されたそうですが、コロナで大きく影響を受けて今は７店まで厳選して営業中。

　ちなみに、校舎を使うのも、コロナで飲食店が影響受けても、補助金は頂いてないそうです。すごい。

　門崎熟成肉のみならず、今や岩手の生んだブランド豚「白金豚」も手掛けるパワフルな千葉社長のこれからの展開に興味津々です。チキンはあるかな？