二戸駅なにゃーと２階のレストラン「へのへの」は今年２月末で閉店。コロナ騒動の最中の２０２１年オープンということで苦戦したことでしょう。
経営はＩＧＲいわて銀河鉄道��だったわけですが、その担当の上司だった友人のＯ氏が６０歳で定年を迎えたことを機に、独立して��Cassiopeia DMCという会社を作り、時間差を置いて「とりっぷ亭」という名で再々オープンすることになりました。
いや、実はプレオープンということで、ゴールデンウイーク前から昼ビアホールのイメージで営業を開始してて、パラパラと友人関係を中心に試験営業してたんですよね。
当初から５月１８日が本オープンと聞いてましたが、９日に私の知り合いの札幌で外食の経験が豊富なＹ氏が来て、あれこれ試食とか会話とかして、まだまだやることがあるということで、本人からのアナウンスは未だ無いですが延期になるんだよね！？
せっかくなので万全を期して準備して成功してほしいものです。
（写真：その夜二戸市内の「茜どき」にていただいた菜彩鶏全種盛り合わせ２３９０円）
