鶏むね肉は、サラダチキンメーカーを使って２時間の低温調理で仕上げるのが逆単身赴任の私のスタンダードですが、電子レンジでより手軽にできると知ったのでやってみました。

　買ってきたのは、国産鶏むね肉３３０ｇ。小さいものを狙ったのですけどね（笑）。

　フォークで肉全体に穴をあけて、ボールに料理酒大さじ１、砂糖小さじ１を入れて擦りみます。そしたらラップをかけて、６００Ｗの電子レンジで４分、そして裏返してまた４分、で出来上がり。

　手元にあった丸美屋の棒棒鶏ソースをかけて食べましたよ。

　さすがにサラダチキンメーカーのようにはいかず、パサパサは少し残りますが、時間をもうちょっと追い込めば良くなるかも。

　いずれ、電子レンジは水に浸けてボイルとかやらない分電気代もお安く済むはずなので、これからの時代さらに普及するかもしれませんね。