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 地元のほっかほっか亭二戸バイパス店は元オーナーがお亡くなりになったあと、フランチャイザーであり当社のお客様である蠅澆舛里ジャパンさん直営にしばらくなっておりました。

 後釜の相談をされてしばらく経ちましたが、義理の弟が店長としてスタートすることになり、リニューアルして6月2日に開店しております。

 さきほど、空いてる時間を見計らって行ってみました。

 妹が接客して変な気分でしたが、特唐揚弁当、チキンサラダ、麦茶で910円売上貢献してきました。というか、唐揚弁当は菜彩鶏を使って頂いており「ありがとうございます」の立場です。

 聞くところによりますと、リニューアル前はだいぶ店の老朽化が進んでおり、フライヤーの温度が不足気味だったそうで、新しくなって美味しくなっているはずとのこと。

 肝心のごはんをはじめ、商品力では定評があるところなので、店もきれいになって改めて存在感を発揮できるはず。

 しかし、この時代の飲食業はネットで情報が筒抜けですから、夫婦2人しっかりお客様目線で、従業員の方々とともに頑張ってほしいものです。