近くのスーパーに季節野菜の岩手産「二子さといも」が並んでいるのを発見。待ってました！

　昨年秋に岩手県チキン協同組合YouTubeチャンネルに、岩手の料理である「芋の子汁」のレシピ動画を公開してましたので、自分でも作ってみようと思ってましたので。

　菜彩鶏をはじめ食材を一通り揃えて、動画を改めて見ながら作りましたよ。菜彩鶏はほぼレシピ通り２００ｇを切り身にしたものを手に入れたので楽ちん。ごぼうは菜彩鶏に失礼のないように自分で切りました。これもブログにするからですね。ちなみに撮影のため、昼に作りました。

　一番面倒だったのは二子さといもの皮むきでした。何かいい方法はあるのかな。でも作ってみれば総じてやさしかったです。さすが小野寺惠先生！



　うーん、美味しそうにできた。ただ、本つゆの濃度は目分量だったのでちょっと足りないようなので後ほど追加。鳥ガラスープは最初から多めで良かったみたい。



　食べてみると、うーん、超美味しい！　菜彩鶏使ったからかな！？

　自分で作ったからというのもあるのでしょうが、七味を加えて、やめられない止まらない‥でした。

　結構な量できたので、単身の私には、昼、夜、翌朝と楽しめそう（笑）。