先週、久しぶりに当社久慈工場の隣りにある�蟒淑源�丸善スープ工場に行ってきました。
工場が完成したと言っても、エキスは繊細な商品なので、鶏肉工場のように最初からできたものを商品として出すわけには行きません。
これまで豚エキスを主に作っていた、合弁相手の丸善食品工業��さんの鶴岡工場で製造していたチキンエキスと同等の商品になるまで結構かかったようです。
そして、「同等になった商品がこれです」ということで試食をさせてもらいました。とは言ってもその筋のプロではないのでそのままでは分からない訳で、塩、卵、わかめで調理したものをいただきました。
ん？ そもそもこれはしょっぱすぎる‥。
どれどれ‥と丸善の上役２人が試したら、やっぱりしょっぱすぎて味がわかんないでしょうという話になりました。そりゃあそうだ。担当の方のミスか。
というわけで、改めてまた試食会してもらわなきゃ。
さて、コロナ禍ということもありまだ来客はいらしてないようですが、徐々にスケジュールは入りつつあるようです。
今は細々と最低線の生産をしているだけですので張り切ってる社員も持て余し気味。早く計画通りの数量に乗せたいところです。
