手元に旭屋出版の「ラーメン繁盛法 第3集」(2500円+税)が届きました。
十文字丸善スープの操業開始に伴う広告を、丸善食品工業さんがこのムック誌に出してるんですね。
せっかくですので、ここでも紹介させていただきます。お客様あっての工場です。何卒よろしくおねがいします。
ちなみに、十数年前にこういう類のラーメン店経営のムック本を何冊か買ったことがありました。鶏ガラ納品が縁で、ラーメン界のカリスマ、佐野実さんと出会って興味が湧いた頃ですね。
コロナ禍でラーメン業界はどうなのでしょうか? 接待で使うことは皆無ですし、癖になるラーメンを断つことはなかなか出来ないでしょうから、健闘しているのでは?