
家庭で手軽にサラダチキンが作れるというので、プリズメイトのサラダチキンメーカーを買ってみました。送料込みで5000円以内で買えます。
説明書には300gまでの鶏むね肉が調理できるとありましたが、買ってきたのは370gくらいありました(笑)。

付属のレシピブックを参考に、塩、胡椒、酒、水、生姜、それにネギみたいなのが冷蔵庫に残ってたのを入れて、「やわらかモード」で2時間。

できました。生姜を溶かすのを忘れたのはご愛嬌。

豪快に盛り付けてみました。和風ドレッシングを掛けて食べてみると‥。
うーん、とにかく柔らかい!! 62℃をキープする低温調理なのがキモですね。
量が多くて、昨晩、今朝で食べきれず、昼もこれから帰って食べます。しかも冷蔵庫には念の為ということでもう1枚のむね肉が(笑)。
しかし、ほんとに癖なくて、柔らかくて、これはご飯の代わりに主食になっても不思議じゃない!
これはスポーツマンに最高の道具ですね。疲労回復に、運動の後のタンパク質摂取で筋肉をつけるために、鶏むね肉を美味しく食べられますよ。