２月２３日の日本経済新聞に「高齢者もたんぱく質を｣という記事がありました。
食のプロ向けだからかなかなか分かりにくい記事でしたが、表題の通りの結論でした。
体重約７０キロの私であれば、毎日７０グラムですが、それを例えば鶏皮無しむね肉で摂取するなら、たんぱく質含有量２３．３％で割ると、ちょうど３００グラムになりますね。
３００グラムと言えば、むね肉ほぼ１枚分です。分かりやすいですね！
年齢レンジが変わってもほぼ同じような数字のようですので、むね肉１枚と覚えていただければ！
フレイル（虚弱）回避のため、高齢者には毎日体重１キロ当たり１グラムのたんぱく質摂取を奨励
２月２３日の日本経済新聞に「高齢者もたんぱく質を｣という記事がありました。
食のプロ向けだからかなかなか分かりにくい記事でしたが、表題の通りの結論でした。
体重約７０キロの私であれば、毎日７０グラムですが、それを例えば鶏皮無しむね肉で摂取するなら、たんぱく質含有量２３．３％で割ると、ちょうど３００グラムになりますね。
３００グラムと言えば、むね肉ほぼ１枚分です。分かりやすいですね！
年齢レンジが変わってもほぼ同じような数字のようですので、むね肉１枚と覚えていただければ！
