スーパーで買ったユウキ食品さんの「四川よだれ鶏ソース」を使って、レシピ通りに作ってみました。

　２６０ｇほどのもも肉、煮るとますます厚くなるような。固くならずに、かつ芯まで火を通すよう、‥このくらいかなと切ってみると火が通らなかった部分があり、電子レンジで再加熱。

　きゅうりのみじん切りが甘いですが（笑）、この色彩で出来上がり感上々。

　辛いのが大好きというわけではないのですが、３年前に四川省に行ったときから四川料理の味に魅せられ、四川と聞くといい方に反応してしまいますが、この料理やっぱり美味しくて、これだけで今日の昼ごはん終わり。

　さて、鶏もも肉の市況は少し持ち直してきましたが、まだ安めなので、小売価格も安いはずの今、ガツンと量食べてやってくださいませ！