６月２６日に放送があった、ＴＢＳ系「この差って何ですか？」で「この夏食べるべき夏バテ食材トップ５」を紹介してました。

　その５つとは、ニンニク、パプリカ、鶏肉、レバー、枝豆。



　鶏肉は、言わずと知れた「イミダゾールジペプチド」が含まれているからですが‥



　ムネ肉のほうが含有量が圧倒的に多いんですね。理由は、鳥は長時間空を飛ぶから。



　続いて取り上げられたのはレバーですが、牛・豚・鶏の鉄分の含有量は‥



　豚レバーの勝ちで、鶏レバーはその次。



　しかし、レバーと相性が悪いのは、な、なんと「玄米」だそうです。

　フィチン酸が鉄分の吸収を阻害するからだそうで、お気をつけください。