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 ケンミンSHOWで有名になった広島県尾道市の株式会社オオニシさんの通称「ブロイラー」。

 K工場長が広島に出張のついでに、写真左の大人気商品「若鶏の手羽」(手羽元使用)と初めてお目にかかる右の「若鶏の手羽元」(3個入り)を買ってきてくれました。

 今朝の朝食に食べてみましたが、手羽先は私には3度めで、懐かしい感じ。

 手羽先の方は原料にただの「鶏肉」とありましたが、手羽元には「鶏肉(国産)」とありました。おお。国産の若鶏なのにスルメのように歯で引きちぎりながら食べるこの固さがいいですね。味もしっかり染み込んでます。

 今の時代、柔らかい食べ物ばかりで、現代人の顎は退化していく一方なわけですが、この商品には易き時代の流れに迎合せず「その退化を食い止める!」という矜持(きょうじ)が感じられて、立派です!