皆さん、エンゲル係数って知ってますよね。家計支出に占める飲食費の割合のことです。豊かになればなるほど減ってくると言われています。

　しかし、ここ数年、エンゲル係数が上昇中だと伝えられています。食材価格が上昇中ということもありますが、炭水化物ダイエットや肉ブームも後押ししているのでしょう。

　最近では、栄養が足りないと認知症に成るリスクが高まると発表になったことも大きいと思います。

　実は私は以前には花粉症ということもあって、あまり動物性蛋白質を摂取しませんでした。今はまさしくごはんなど炭水化物を半分に、肉を以前の倍以上食べています。

　その結果、以前より体調はずっと良くなり、記憶力は３０代の頃より自信があります。

　炭水化物だけとかバランスが取れない食生活を送っていると、不足した栄養素のために脳が危機意識を持ってしまい、余計に量を欲してしまうということもあるそうです。

　食べ物にはケチケチせずに自分の体に投資してください。これから子供を生む女性ならなおさらです。

（本日の朝礼スピーチより）