先週と今週、日本経済新聞に鶏肉マーケットの今を解説した２つの記事がありました。

　２月２２日の「食肉消費量、今年度３％増見通し 健康志向で鶏肉伸びる」と、２月２８日の「輸入鶏肉、２年ぶり上昇」という見出しの記事です。



　人口減をインバウンド需要が打ち消し、炭水化物ダイエットや肉ブームの影響からか食肉の消費が増え、コンビニの店舗増からか中でも鶏肉の消費の伸びが目立っているようです。２０１６年度は前年対比３〜４％の消費増とか。でも国内生産はそんなに急に増やせません。

　そして輸入の８割を占めるブラジルパッカーの状況から輸入品の在庫もタイトになり、好循環となっています。でも、過去を紐解くと、必ずこういう時に供給過多の種が撒かれるわけで、一喜一憂しても始まりません。