2016年10月07日

種鶏の試食会

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 地元二戸の養豚屋さんと、市役所の職員さんと、飲食店主さんとをお連れして、鹿児島県南九州市の株式会社エヌチキンさんを訪問しました。

  エヌチキンさんは国内の種鶏解体の40%のシェアを占め、当社もお世話になっています。つまり、岩手から鹿児島まで種鶏を生きたまま運んで商品化するわけです。

 なぜかというと、種鶏の肉としてのマーケットが西日本に圧倒的に偏ってるから。

 そこにチャンスが有るのではないかということで、今回の訪問と成りました。

 エヌチキンさんは加工品化の比率が高いので、この試食会は鹿児島・宮崎両県の食文化そのものに触れる機会といってもいいくらいでした。

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 そして、試食会の直後に「奄美の里」というテーマパークに案内いただき、鶏飯という郷土料理までごちそうに成りました。

 スープを取って、またスープを取った後のほぐし肉にも種鶏が使われているとか。

 改めて、その普及の度合いに驚き、また、そこに遠路運ばれて行く当社の種鶏が役に立っていることに不思議な気持ちになりました。

 エヌチキンの皆さま、このたびは大変お世話になりありがとうございました。
 
jumonji100 at 15:02│ チキン料理 
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4歳頃かな‥

プロフィール
昭和38年4月9日生
岩手県二戸市出身
牡羊座 血液型O型

1979 二戸市立福岡中学校 卒業

1982 岩手県立盛岡第三高校 卒業

1986 國學院大學法学部法律学科 卒業

1986 (有)十文字養鶏 入社

1987 イギリスの同業者研修(7ヶ月)

1991 CI導入(株)十文字チキンカンパニーに グループ7社の代表取締役社長(27歳)

1993 岩手めんこいテレビ番組審議委員(6年間)

1995 食鳥業界同友会「21世紀の会」初代会長

1998 (社)二戸青年会議所 理事長(1年間)

1998 盛和塾盛岡に入塾

2000 稲盛経営者賞 製造業第一グループ第3位

2002 (株)十文字チキンカンパニー 代表取締役社長

2003 岩手県チキン協同組合 理事

2004 (社)日本食鳥協会 理事(8年間)

2005 岩手農協チキンフーズ(株) 代表取締役社長

2007 めんこい協同組合 代表理事

2007 岩手県PTA連合会 副会長(1年間)

2010 日本チャンキー協会 会長(4年間)

趣味…読書、カメラ、クルマ、オーディオ、スポーツ観戦

特技…一輪車

スポーツ…ゴルフ、スキー

子供の頃のスポーツ…野球→バレーボール→テニス

子供の頃の夢…漫画家→工業デザイナー→オーディオ評論家→設計士

座右の銘…やらなかったのは失ったのと同じだ

食べれない…そば、蟹、マスクメロン、刺し身、ニンニク

飲めない…コーヒー、紅茶、烏龍茶、ビール、日本酒、オーガニックでないワイン

2男1女の父
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