対象が２０代から４０代までとなっているはずが、どういうわけか声がかかり、本日の「ワインとワインに合う料理をワイワイ楽しむ会」にちょっとだけ参加してきました。

　まずは、ソムリエ福井富士子先生のワインにまつわる話から。



　今や岩手でもこのようにワインの産地は６箇所となっていて、数年内に１０箇所まで拡大する見込みとか。

　なぜかというと、冷涼な気候のほうが良いということと人、それに岩手の土壌がとても良いということらしい。土壌地図を見れば歴然。

　東北６県の中でも、周囲はせいぜい２０００万年前にできた土壌に対して、岩手は４億年前なんだそうで、多種多様な成分が混じっているとか。

　そういえば、子供の頃、土といえば真っ黒だと思ってました。それが、大人になるにつれて、地球上に真っ黒なところがそんなに無いことが薄々わかってきて、ある意味意外だったんですよね。



　さて、続いては、私にはお馴染み、地元二戸のレストラン「ボヌール」古館貢市シェフの料理教室。

　いつも出来上がった料理を食べてばかりですが、こうして作られているのかと興味津々。さすがの手さばきと考え方です。



　わけあって、中座させていただきました。

　それにしても、料理教室って楽しいですね。学ばないまま、日々自己流を通して作っているので、基礎から学んでみたいと思いました。