お隣一戸町が本社の戸田久さんの「南部ひっつみ」を近くのスーパー「ユニバース」で発見。

　早速買って作ってみました。ちなみに「ひっつみ」とは地元の「すいとん」のことです。 形にちょっと特徴があるかな。



　１人前１７８円（税込み）でした。小麦粉を練って作ったひっつみは１８０ｇも入ってます。

　スープは「一昼夜かけてゆっくり煮込んだ若鶏ガラスープをベースに風味豊かな追い鰹の旨みとコクをブレンドして、香り高い本醸造醤油で仕上げました。」とあります。



　手元にあった鶏の首肉と、白菜と、ネギで作ってみました。

　うーん、我ながら美味しい！　‥というよりさすが戸田久さんと言うべきか。

　癖になりそう！！