工場の稼働は今日３０日までです。社員の皆さん、ほんとうにごくろうさまです。

　昨日は久慈工場に行ってきました。朝イチの時間は、当社の最上級の銘柄鶏である「鶏王（とりおう）」の処理です。



　鶏王の大きな特徴として赤い肉色があります。このデジカメ写真で分かりますでしょうか。ホワイトバランスを厳密にしないと写ってくれませんが、オートで撮ってしまいましたので。



　雑煮用の出荷は２８日で終了しておりましたのでだいぶ落ち着いているようでした。

　しかし一般鶏の平均体重が落ちているので羽数で稼ぐということで、昼１０分、夕方１０分の残業。なんとか欠品無しで終われればいいのですが。