この業界、１年で一番忙しいのが、言うまでも無く１２月。今日１２月２３日は二戸工場に行ってきました。

　これまではクリスマス向けの骨付きもも肉の出荷で大わらわだったわけですが、それも昨日で終了。本日は日曜日と言うこともありお客様からは電話がかかってこないので、出荷の担当者にとっては「割と静かです」とのこと。それでも現場ではハイテンションでの会話ばかりでした。

　ちなみに明日は休みをいただいて、火曜日からは年始向けの雑煮対応。３０日まで稼働して終わりになります。



　さて、肝心の鶏肉市況ですが、何とかいい形になってきました。寒い１２月だったのが幸いしたのかもしれません。１０月頃にはどうなることかと思いましたが、よかったよかった。

　帰りに立ち寄った量販店で買った国産骨付きローストチキン、堂々としたサイズでした。国産の味わいを腹一杯、楽しんでもらいたいと思います。