先日テレビ「秘密のケンミンショー」で紹介された、広島県尾道市の通称「ブロイラー」こと、株式会社オオニシさんの「若鶏の手羽」。
このブログで紹介しましたら、取引先の全農チキンフーズさんに手配いただきまして、私の手元に届きました。K部長、広島営業所の皆様、ありがとうございます。
この手羽先は我々から見るとかなり小型ですね。
食べるとぴりっとニンニクが効いて、たしかに癖になる味です。
手羽先というパーツは骨もあって食べにくいですけど、味はピカイチ、人気の部位はなずなんですけどね‥。
何かヒントをもらったような気がします。
こちらで通販もしているようなので、現物を食べたい方はどうぞ。