今はやっぱり業界にとってハイシーズン。当社の４工場は、明日２４日は休みますが、２０日と２７日の日曜日は休み無しで、３０日まで稼働します。
　
　この時期にしては珍しく雪道に神経を使いながら、二戸工場と県央工場に行って様子を見てきました。

　二戸工場がのんびりしているわけではないですが、やっぱり県央工場は処理羽数がぐっと増えて活気があります。

　５８，０００羽に挑戦の時期を通り過ぎて、６０，０００羽を超え、今日は６１，０００羽！　しかも体重が大きいので、あちこち目に見える肉の量が多い。

　二戸では、「おつかれさま！」「シンクーラ！」（＝中国人に）と言って歩くと笑顔と返事が適度に返ってくるのですが、県央工場はそれどころではない感じ。

　それがまた清々しく私には見えました。忙しいときに忙しいことは、ありがたいことでもあります。そう、社員たちも思っているでしょう。

（写真：二戸工場での、テールの選別と計量作業）