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 夏は暑さの割には熱死が少なくて良かったのですが、ここへきて秋は体重が乗らなくて、お客様に迷惑をおかけしております。申し訳ございません。

 秋は本当に鬼門で、暑くもなく寒くもなく過ごしやすそうですが、がたがた崩れがちです。今年は9月が暑かったせいか、更にガタガタ。

 小売店では、解凍もも肉の販売に踏み切ったとのことで、ある意味、ほっとしているところでもあります。

 相場も急上昇しています。育成が悪い局面ですので、助かります。世の中には、固定価格論者の方もおりますが、私は、不足局面は自動的に上がり、供給が多すぎると下がるという仕組みは素晴らしいと思っています。

 さて、この業界は1年ほど前まで、むね肉+もも肉=800円が分岐点とか言われてましたが、飼料価格の高騰に伴う価格安定対策補填金の交付が減らされつつあり、来年には950円〜1000円が必要になるかもしれません。

 ですので、ここのところの相場の好転は嬉しくもありますが、先のことを考えると当然という気もしています。

 ホッとしながらも、憂鬱な秋です。