今年の天皇誕生日とクリスマスイブのカレンダーは土日。しかしかき入れ時につき稼働日とあって、工場の出勤率を心配したのですが、管理職の声掛けが功を奏したか、まずまずだったようです。

　本社は休みなのですが、現場がどんな様子か気になるので、昨日の午前は県央工場（八幡平市）、午後は二戸工場、今日の午前は久慈工場、午後は県北工場（軽米町）と巡回してきました。

　やっぱりいつになく現場の人の動きが速かったですね。特に販売課の連中は殺気立っていました。というのも、ここのところ食鳥検査での廃棄も多くて、体重も予想を下回って推移してまして、出荷義務の重量ギリギリで推移しているようなのです。

　同業他社の情報も入ってくるのですが、体重減で苦戦している会社が多いらしくて、当社はまだ良い方かな？

（写真：もも肉の骨抜きの作業で、この時間は鶏王が流れてました。やっぱり肉色が鮮やかです。）