岡山県に生まれて初めて来ました。ちょっと早めに着いたものですから、市内散策で汗をかいた後、２：２０より雛関係の業界の会合に出席しました。

　夕方には「鶏肉に関するマーケティング」と題した、流通関係のコンサルの方の講演がありました。チキン業界を外から見た話で、非常に参考になりました。

　鶏の唐揚げの市場規模は、２００１年の１５００億円から、２００５年は１７５０億円に。ヤキトリは９５０億円から、１０２０億円に伸びているとのことです。

　驚いたのは、鶏肉の安全・安心をい印象づける情報は「産地名」が７３．８％で圧倒的なトップ。飼料が案外振るわなくて、４６．２％の３位とは、ちょっとガッカリしました。

　原産地表示の義務化はもちろん進歩なのですが、よく考えると都道府県や国のイメージというか、ブランドに左右されているのですね。