開放鶏舎のトリと、ウインドレス（無窓）鶏舎のトリは、どう違うか？

　当社の開放鶏舎の比率は高いのですが、全部ではないですので、こういうことを社長が言い出すと営業から怒られそうですが、よく訊かれることではあります。

　やっぱり開放鶏舎のほうが、運動量が多い。よって肉の味が‥。

　それと、ある研究熱心な農場長が断言しました。

　「開放鶏舎の鶏は、トサカが真っ赤だ」

　冬なんて特に、ほっぺの赤い子供のように、厳しい条件で育つからなのでしょうか？