まだ世間一般ではあまり知られていない業界用語に「特別飼育鶏」という言葉があります。ワクチンを使い、抗生物質を餌にも混ぜず、投薬としても行わないで育てた鶏のことです。特別栽培米という言葉から派生して出来た言葉だそうで、ガイドラインとして設定されてから３年ほど経過したでしょうか。

 　徐々に「特別飼育鶏」の国内生産は増えつつあって、既に１５％くらいがそうなっている状況と思われます。大手の中で１００％それを実施している会社がいくつかありますが、最大量を生産しているのが当社です。前にも書きましたが、現場では苦労を重ねて何とか実行しております。

 　さて、特別飼育鶏並に海外で生産しているところはほとんど無いと言って良いでしょう。ＥＵでのこの分野での制限は早かったのですが、成長促進用途での抗生物質の飼料への混入という限定された範囲で禁止されていますが、それ以外は制限無しなのです。

 　特別飼育鶏という名前はどうかな？とこれまた名前に文句を言いたくなりますが、日本は世界の最先端を行っているのですよ！

（写真：馬淵川に合流する直前の安比川）