2026年07月

2026年07月18日

十文字チキン四国で手帳の朗読が始まりました

　㈱十文字チキン四国の初日、７月２日の事務所朝礼時に配布した、十文字グループ経営計画手帳の抜粋版。１４日に行った際、毎日の朝礼でその日に指定している箇所の朗読ができているか確認できました。

　できてましたが、挨拶をはじめ声が小さい。

　同じ部屋で３グループに分かれて朝礼をしていることもあるのでしょうね。他グループに邪魔にならないようにやろうとすると声が小さくなってしまう。そこで、近くに会議室とかあるんだから、２グループはそっちに行って大きな声でやるようにと指示しました。

　ちなみに貞光食糧工業㈱時代には、岩手の当社と同じ会社のセミナーで「限界発声」を学んだはず。岩手ではそれを忘れないように朝礼や会議の前後は限界発声がコロナ前までのルールになってましたので差は歴然。

　ところで写真のように、机の上に物を置かないことはできているようでした。しかしケーブル類がごちゃごちゃしてて工夫が必要ですね。次は床への直置き禁止を頑張りましょう。

2026年07月16日

十文字チキン四国の社名披露会

　７月１日から始まっている㈱十文字チキン四国ですが、昨日お客様９３人に美馬市の清月屋敷においでいただき、社名披露会を開催しました。

　壇上に立ったのは、社長の私は当然として、他に親会社の４役員でしたのでちょっと変かもしれませんが、岩手の親会社の方針を理解頂くことで、新会社のこれからがなんとなく見えてくるという受け止めをされたのではないでしょうか。

　私からは４つの想いを示させていただきました。

四国では随一の羽数であり、大手産地に相応しいビジネスモデルとして磨きをかけたい！
複雑な事業形態をシンプルにして、改善を進め、楽に成果が出せるようにしたい！
その結果、岩手より年収で１００万円以上低い賃金を改善していきたい
四国の同業者・関連業者と交流し、四国全体での産業競争力を上げたい！

　懇親会の締めは四国の部長５人に締めてもらいました。複雑な想いで立ったと思いますが、いい仕事をしたいという想いは変わらないはず。期待しています！

（本日の徳島新聞に記事が出ていました）

2026年07月14日

渋谷の｢とりかつCHICKEN｣に寄ってみた

　こないだ韓国発祥のbb.qオリーブチキンカフェに行って、同じく韓国発祥のマムズ・タッチに行かなくてはと書きましたが、早くも渋谷を通過するチャンスがきた昨日寄って、チキンサイバーガーとチーズボールのセットを頂きました。

　ちょっとこれだけだとお腹が満たされないなと思って、Googleマップの私の行きたいリストを見てたら、｢とりかつchicken｣という店が近くにあるじゃないですか。久しぶりに渋谷の人混みの中を掻き分けて、あっという間に到着。

　いろいろある組み合わせの中から、とりかつとなすフライを選択。定食で９５０円でした。ご飯は三分の一と言ったら、珍しくしっかり三分の一くらいでナイス。

　とりかつは柔らかかったですね。ご主人が作り終わって手持ち無沙汰にしてたので話しかけたら、翌日でも柔らかいと自慢してくれました、やはり、原料は国産にこだわっているそう。もしやと思って名刺を渡したら、知らなかったようでした。

　名前の付いた鶏肉でもないが、安くて満足行く原料を選んでいるそう。当社のを送ってくれと言われましたが、冷凍では満足できなさそうなので、菜彩鶏をチルドで準備して直に持っていくしかないかな。いずれ、銘柄鶏は使ってくれそうにない(笑)。

　聞いたらこの店はもう４８年経つのだそう。私が渋谷の國學院大學に通ってたときからあったのか！　品行方正な学生だったから、このラブホ街辺りには縁無かったもんな～。

2026年07月13日

広く愛情を注げる人に

　昨日の雨の中、九戸村のチキンソニックに行った人手を挙げて。‥あら、２人だけですか。拍手！！　さすがの私も今回は欠席しました（笑）。

　チキン業界のことを応援してくれているオブチキですから、応えてあげたいところでしたよね。総合職はそういう貸し借りを分かっていて欲しいですし、役職が上になっているなら尚更です。

　思うに、役職が上になるには「愛情がある人」という条件がある気がしています。部下に、同僚に、地域に愛情がある人が上になるにふさわしいのです。

　家族関係で休日は忙しいかもしれませんが、総合職は上の役職を目指す人たちですので、視野を広げて広く愛情を注ぐ習慣を身につけてほしいです。

（今朝の本社朝礼でスピーチ）

2026年07月11日

橘和徳＆絵美夏のライブ再び

　７月５日、盛岡のBe One Boxというライブハウスで２月に続いて、橘和徳＆絵美夏の２人によるEPIC DUET Season 1というライブがあり行ってきました。

　２月から新しいレパートリーに加わった新しい曲の披露とともに、相変わらず２人のＭＣも楽しく、２時間あっという間でしたね。

　私は１～２分遅れで到着したのでその罰だったのか（笑）、最前列中央の席でした。同じテーブルを囲むのは２月にもお目にかかった方々。旦那さんの生年月日が私と全く一緒とか（笑）。

　そして隣のテーブルには退任したばかりの久慈市の遠藤前市長がいらっしゃっていました。３期１２年の肩の荷が下りて時間がたっぷりあって、久慈と盛岡の合唱団に参加しているそうです。音楽好きだったんですね。

　橘さんが告白してましたが、先日のリハーサルをドタキャンしたそうです。酪農の仕事のサイクルで、どうしてもこの天気のこの日には農作業がやりたいということだったそうで。なかなかいい決断でしたね。そしてあの暖かい歌声と人柄と酪農のイメージがぴったりですよね。

　橘和徳さんには２０２４年の当社ＣＭで歌っていただきましたが、これから放送される２０２６年版のＣＭには絵美夏さんがバイオリンの演奏もして歌っていただきました。ＣＭは１５秒ですが、ロングＣＭバージョンもYouTubeで公開予定ですのでお楽しみに。

2026年07月10日

西日本進出と言われてもピンとこないのです

　Ｍ＆Ａによって㈱十文字チキン四国が発足し、報道関係で「西日本進出」とはやし立てられますが、正直なところあまりそういう感覚が無いです。

　確かに岩手で生産した若鶏肉は東日本全域に流通し、引き継いだ徳島の会社からは関西圏を中心に流通されてますのでその通りなのですが、これまでメーカーとしてほぼ作ることに徹してきたからか、どこで作っても鶏肉は鶏肉であって、新市場を攻略という感覚はないです。

　そういう意味で食品素材はありがたいですし、その中でも鶏肉は伸びているので、作ることに徹していきたいです。よって西日本進出は結果であって目的ではないといいますか、まったく別な場で我々のノウハウを生かす機会が巡ってきたというだけのような。

　いや、雪国の我々からしたら温暖な気候の四国は新鮮ですし、未知なる徳島人の県民性に触れるようになって進出した実感はあります。そんな気分的な意味で、未知なる土地で仕事をすることにワクワクしてるのが私をはじめ関係者のホンネのような‥。

2026年07月08日

実習生歓迎会で４か国ダンスの競演

　昨日は滝沢市にある国立岩手山青少年交流の家に行ってきました。これが目的ではなかったのですが、８０人ほどの外国人実習生の歓迎会があり、めんこい協同組合理事長として久しぶりに体感してきました。

　私の乾杯の音頭の後、実習生たちのダンスパフォーマンスの連続で盛り上がりました。まずは一番遠い徳島県の㈱十文字チキン四国（社長は私）に入社するインドネシア人たち。

　次は群馬県の㈱クリチクに入社するミャンマー人たち。女性３人と男性３人ですね。

　㈱ＰＪ二戸フーズのインドネシア人たち。

　㈱十文字チキンカンパニーの八幡平工場に入るインドネシア人たち。

　インドネシア人のノリの良さと言ったら‥。イスラムのイメージ変わります（笑）。

　岩手缶詰㈱さんに入るベトナム人たち。この中では人数少ないこともあっておしとやか目だったかな。

　㈱オヤマさんい入るネパール人たち。ばらばらな民族衣装がエギゾチックで大人びて見えました。ネパール本国でもこんな豪華な衣装で踊るのを見られるのは稀有かと。中国系とインド系と顔立ちが分かれるのが大きな特徴かな。

　私も請われて何度かステージに上がりましたが、２６日間の座学での研修の打ち上げということもあって、まさに底なしの盛り上がりでした。ほとんどお酒飲んでない人ばかりなのに！

　これは㈱ジャパンファームの岩手事業所に入るミャンマー人たち。

　遠い徳島や群馬に行く実習生たちは早めにこの場を離れるということで、お別れのシーンとなりましたが、国を超えて仲良くなったのだか、寂しがってましたっけ。

　最後にはもう全員が踊る状態に。２０歳前後の若い人たちのパワーに圧倒されましたわ。

　受け入れ企業の担当者の皆さん、ステージで早速フォローに回ってお疲れさまでした。

　そして記念撮影大会に。この衣装を着た最大人数の我が㈱十文字チキンカンパニー久慈工場は２回に分けてのダンスパフォーマンスでしたが、撮影するのを忘れてました。

　２時間ほどいて２０時に私は帰途につきました。いやー、みんな、めんこかった！

2026年07月07日

青南商事さんの会社見学

　業種は全然違うのですが、産廃業界の東北の雄、㈱青南商事さんに見学に当社から３人昨日行ってきました。いわて県北クリーン㈱の村田所長、案内ありがとうございました。

　国道７号線を走ると巨大な施設が見えて、いつか見てみたいものだと思ってたのと、一人だけ過去に内定出し段階で当社を蹴ってこちらの会社を選んだ学生さんが居ましたので、敬意をもって（笑）。

　何も知らないで行ったようなものでしたが、自動車やペット素材などの解体、リサイクルの流れをリアルに拝見できてたいへん勉強になりました。

　クルマの解体については特に、中古車としてぎりぎり価値を見出せるかどうか瀬戸際の格安車好きとして、なかなか面白かったです。中古のリペア商品を磨き仕上げたりストックしている場は、働いている方が誇らしげに見せてくださって、こちらも敬意を表したくなりました。

　そして、全然知らなかったのですが、最終段階ではプラスチックを燃やして発電しているんですね。当社の鶏糞発電のほぼ２倍の電力をもう二十数年稼働しているとのことで素晴らしい。

　忙しい中だったとしても、１日潰して見に行く価値がありました。有馬工場長、受け入れてくださってありがとうございました。

2026年07月06日

感謝デーの工場リーダーは１年交替で

　昨日の３工場での感謝デーお疲れさまでした。

　鶏肉が高いとニュースでやっていることもあってか売り上げは追い風で、久慈工場は過去最高の人出と売上、二戸工場も過去最高の売上に対し、八幡平工場は９時半には商品在庫がほぼなくなり閉店しお客様に迷惑を掛けました。

　工場単位で毎年リーダーを変えて戦略を練ってやっているので明暗分かれます。なぜそうするか。属人的にならないようにすることと、短期間のプロジェクトなのでみんなにリーダーを経験してほしいということです。

　また、そのことで毎年必死になるリーダーのもとでフレッシュな気持ちでできているはずです。他にもそういう若手成長のチャンスがあるはずですので利用していきましょう。

（今朝の朝礼でスピーチ／写真は久慈会場のレジ係の朝礼）

2026年07月05日

本日の感謝デー、客単価が上昇しすぎ

　本日は年に１度の３工場の直売会、感謝デーでしたが、天候に恵まれ、たくさんの方に来場いただきました。

　速報ですが、久慈工場は来場者数、売上が過去最高で、相変わらず３工場で比べてもトップの来場者数と売上。二戸工場（ＰＪ二戸フーズ）は過去最高の過去最高の売上。八幡平工場は商品の用意が足りなかったせいか、終了時刻の１１時まで持たなく９時半に終了だったそう。大変ご迷惑をおかけしました。

　客単価上昇傾向だったのは、市中の鶏肉価格が上がっていて今日の感謝デーに期待してたからでしょうか。

　私は３工場を回る予定でしたが、最後の八幡平工場に向けて走ってたら繰り上げ終了の連絡が来て、２工場に留まりました。

　並んでる方々に「すみません、お待たせしております」とお詫びがてら行列の最後まで歩いてみたら、ＯＢの方々とお目にかかることもけっこうあって、ＯＢの大御所である久慈工場の元工場長の工藤功氏にお目にかかりました。

　７８歳だそうです。お元気なようで。業界の先輩方で懐かしがる方も多いのではないでしょうか！？

2026年07月04日

十文字チキン傘下になってすぐ変えてほしいところ

　７月２日は株式会社十文字チキン四国の最初の工場稼働日でした。８：２０から事務所全体の朝礼をやって私からは２０分くらい話しました。（写真はその後の部ごとの朝礼）

　企業ポリシーとして貞光食糧工業さんと重なる部分は多いのですが、まずは違うところを認識してもらわなければというところを掻い摘んで話しました。

　いの一番は「整理」について。壁の貼り紙、目に入る物を極力まで少なくすること。退社時には机の上に物が上がっていない状態に。緑のマットはもちろん撤去せよと。

　大手チェーンのビジネスホテル並みにきれいにせよ。お客様がこの事務所に入って、「ああ、これなら気持ちよく仕事ができますよね」とファンになってもらえるようにと。もちろん採用にも貢献するために。

　さて再来週また徳島に行く予定にしてますので、ちゃんとできているかどうか楽しみです。

2026年07月02日

岩手の社長、徳島で挨拶回り

　昨日、株式会社十文字チキン四国が無事スタートしました。その朝、徳島新聞さんにはタイミングよくその事を記事にして頂きました。

　｢岩手の社長シェア拡大へ｣との見出しでした。意外なタイトルでしたが、岩手の社長と言うだけでもしかして徳島県では通るようになるのかな(笑)。

　その前宣伝を味方に、今日は後藤田知事をはじめ計５ヶ所の挨拶回りを、岩手の専務、四国の専務、それに元オーナーの辻顧問とともに無事予定通りしてきました。

　もともと徳島県は食鳥の産地としては都道府県別で７番目の生産量を誇っています。その事もあるし、引き継ぎを受けた元の貞光食糧工業さんの信用もあるし、加えて十文字の知名度も少しは足しになってか、とにかく地元の皆様に歓迎頂いていい気持ちになった１日でした。

　もう既に当社の取り組み方が漏れ伝わっているようで、それはそれでありがたいことです。しっかり有言実行していきます。

2026年07月01日

貞光食糧工業㈱さんとしての食鳥事業最後の日

　昨日は当社の子会社、株式会社十文字チキン四国となる前の、貞光食糧工業株式会社として最後の日でした。

　１６時より工場の休憩室にて全体終礼を行い、辻貴博社長、明日から新社長になる私、小澤和之新専務執行役員、それから親会社の圃田健治専務取締役、春日信人常務取締役が壇上に上がって挨拶しました。

　私からは５６年に及ぶ辻家資本によるこの事業の維持に感謝を述べ、これまでと同様社員の幸福を目的に一緒に頑張っていき、人口減少の地域にあって元気な会社として存在感を高めていこうと言ったことを話させていただきました。

　最後には辻社長に花束を贈呈し、抱擁をさせていただきました。そして明日からは辻顧問として残っていただくことを付け加えて散会としました。

　同学年で三十年以上の付き合いがある辻社長は、｢肩の荷が下りた～｣と舞台裏では笑顔を見せてくれました。

　それに比べると、私はこのスピーチからしてやたら肩に力が入ってた反省がありました。ま、初体験なのでこんなものかな。

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