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もうすぐ引っ越すと言っておきながら、引っ越せないでおりました。所有するＵＲＬをライブドア管轄にするのに手間取っております。もうしばらくお待ち下さい。
この岩手県北エリアは、当社を始めチキンの一大産地として、人口のおよそ１００倍もの鶏が飼育されているわけですが、昔から鶏にゆかりのある地域でもあります。
これほどタイトルのみで即購入を決意した本は無いです。待ってましたとばかりに健康オタク（日本人の平均よりはちょっと上だと思います）でもある私は、こないだ上京中の駅の構内の本屋さんで購入しました。
ある業界関係者が「どこのインテさんも近隣のインテさんの熱死の羽数を気にされてますね」と笑ってました。そうです。夏暑いときは鶏は熱死事故が起きやすく、どこで何万羽死んだとかいうニュースが駆けめぐります。「あのインテだと半日分だからうちより多い」とか言って自らを慰めたりしながら会話が成立。業界の風物詩でしょうか。
鶏の体温は４１℃もあるので夏の暑さに強いような気もしますが、羽に被われていることもあって、外気が３２〜３３℃を超えてくると危険水域。特に前日まで涼しかったりしますと、急激な気候の変化に鶏がついて行けなくなり死に至る確率が高くなります。
よく訊かれるのですが、鶏舎にはガス暖房が一般的ですが、エアコンとかクーラーはさすがに割に合わないので装備されているという話は世界的にも聞いたことがありません。その代わり、扇風機や、屋根や舎内に水を撒いて１〜２℃下げたり、水を使ったセルを通過させて温度を下げたりします。
それと、餌を食べて消化するプロセスで体温を発散させますので、今日の昼は暑そうだとなると、朝は餌を与えないようにします。
そしてもっと大事なのは、農家の方の事前の準備が出来ているか否か。楽観的な人はどうしてもまさかの事故を起こします。それを防止するのが指導員の役目。こないだテレビで見てたら、当社の指導員の仕事はコンビニのエリア担当スーパーバイザーと似てると思いました。天気次第で、仕事も変わるというのは農場もコンビニ店も同じです。
※インテ：当社のように飼育段階も処理・加工段階も一手に管理するチキンの総合的な企業形態のこと。Integrationの略です。
二戸駅は新幹線上下とも１６本のうち、１１本停まる駅ですが、昼の時間帯はほぼ２時間に１本となります。今日は、青森県の下北半島方面に出掛けた帰り、八戸駅での接続が悪くて１時間ちょっと待たせられましたので、床屋に行きました。
無駄な時間や、待つ時間、或いは単に移動する時間は嫌いですので、ひと月に一回の床屋はそれこそ、移動中に済ましてしまう方が多いのです。しかも、私にとっては、その地方の土産の代わりと言いますか、話の種として記憶に残るようにという意図もあって、あちこちの床屋へ行きます。 それにしても、いつもながら、床屋選びは非常にスリルがあるものです。なにしろ、ｉモードなんかで飲食店の情報を得るように床屋さんの情報を得ることは出来ないでしょうし、ちらちら店の外観や中の様子を見て、後は自分との戦いというか、勢い。運試しみたいなものです。
そして今日は、八戸駅を降りてすぐ見える３軒の床屋さんを見て、さすがに２軒敬遠し、１軒では「時間が掛かります」と言われ、更に数分歩いて、やや大きめの床屋さんを発見し思い切って入ってみました。 「短めで、後ろと横はバリカンで高いところまで切って良いです。上は１．５センチくらい縮めて下さい」と伝え、しばらくするとなんだかいつも以上に頭が涼しい‥。テレビから目を鏡に移して、思わず「こんなに短くしなくても！」と言ってしまいました。一瞬、他のお客さんも店の人も沈黙‥。
すぐさまバリカンから手を離し、さあ、どうなるかと思いましたら、徐々に結構格好良くなってきて、おしまいには大満足状態に。最後には店の人に感謝して帰ることになりました。つまり私の早合点だったのですね。
社長にバリカン刈りはあまりマッチしないことは承知しておりますが、髪は短いのが好きなことはどうにも変えられないですね。（ちなみに女性の髪も短いのが好きです）
（写真：今日夕方本社駐車場から大きな虹が見えました）
昨日は、西根町総合運動公園の体育館で西根町の閉町式が行われました。町が閉じるという淋しい式典ですが、地元企業と言うことで呼ばれましたので、興味津々で行ってきました。
それにしても暑かったですね。真夏の真昼の５００人が集まるイベントを冷房のない体育館で、しかも式典なので皆スーツ姿。特に壇上は照明も当たるので暑さもひとしお。更に町長はタキシード姿で、３０人くらいに感謝状を１時間くらいかけてじっくり読み上げて渡して、まあ大変だこと！
感謝の集いでは、「松川一の宮太鼓」をはじめ、地元の踊りなどが披露されました。「野口鹿踊」というのは、二戸から伝わった踊りだそうで、確かにどこかで見たことがあるものでした。二戸とはだいぶ山を隔ててますが近いから自然なことですが、今のほうが両地域の距離はある気がしますね。交通の流れのせいなのでしょうね。 （写真は、町旗を降ろして、町長と議長が箱に格納するところ）
以前、私の社用車スカイラインを紹介しましたが、それは営業担当役員のところへもらわれていきまして、今は同じ日産のムラーノに乗っています。とは言っても、この車は、正確には社用車ではなくて個人の車なのです。
お盆の前後は案外ＶＩＰの方々も時間があるものです。先週と今週は、�蟯篌蠻清┘船�ンフーズの社長として、県央工場のある地元西根町と隣の松尾村をはじめあいさつ回りをしております。
改めて思うのですが、西根町＋松尾村＋安代町が合併して9月1日にできる「八幡平市」って本当に良い名前を手に入れました。十和田八幡平国立公園の玄関口として不満がないエリアですし、有名なリゾート地である安比高原も八幡平市ということになり、更にイメージアップになるのではないでしょうか。
しかし、秋田県鹿角市には以前に「八幡平村」があったそうで、今回の新市発足では、クレームもついたようですが、いったん手放したのがまずかった？ よーし、これから「八幡平どり」を開発しようかな？
帰省している方をターゲットに幹部候補募集の広告を、お盆中の地元新聞に打ちました。早速今日は電話があったり、履歴書が送られてきたりという状況のようです。
今日の宮城県南部の震度６弱は、八戸市で買い物をしている最中の出来事でした。ケータイも繋がらなくなりましたが、会社のメーリングリストで工場からの無事の情報が次々と入ってきましたので、今のところ概ね大丈夫でしょう。（メール等をいただいた方々、ご心配ありがとうございました）
以前の紹介しました、当社社員の娘さんであるゆげみわこさんがお盆前の最終稼働日である昨日１３日昼頃、当社の久慈工場を来訪しておりました。
８月１２日ということで、地元二戸は車が既にいつもの倍くらい走っている気がします。暑さもだいぶ収まってきました。
さて、このブログですが、引っ越しを検討中です。タイトルも「代表鶏締役の日記」から、会社の目指す方向である「きまじめ品質」から取って「きまじめチキン日記」としたいと考えております。ちょっと畏れ多いのですが、重い看板をしょって立ちましょう！
ちなみに、いまGoogleで「きまじめチキン」と検索しますと、なんとゼロで好都合。覚えてもらいやすいタイトルで、アドレスも取得済であるwww.kimajime.comを利用しようと思います。
以前、「鶏締役」を名刺に刷って、ホームページを持ったこともあり、まわりの皆様には、歓迎されていたと思いますが、ブログでは他の方に先を越されておりました。そのことと、代表鶏締役では文字の入力に手間が掛かることを勘案して、一挙リニューアルを思いつきました。
しばらく時間が掛かるかもしれませんが、引っ越した際には、このアドレスが無くなることもありますので、その際は「きまじめチキン」で検索してみて下さい。盆明けもよろしくおねがいします！
（写真：本社の玄関のアメリカハナミズキ）
カロリーベースでの食糧自給率が７年連続で横ばいの４０％と発表されました。
昨日から今日に掛けての安比高原でのお客様との懇親を終え、いま帰ってきました。
先週、出張から帰ると机の上に箱が１つ。空けてみますと、インスタントの「南部郷土料理せんべい汁」が６個入っていました。
これは、ハンバーグ店「びっくりドンキー」等を経営する�螢▲譽�の庄司昭夫社長の講演でメモした言葉です。もう１０年以上前に聞いた言葉です。
昨日、本社は休み。久慈工場も含め工場は稼働日で、ちょっと申し訳なかったのですが、大相撲南部久慈場所が開催され見てきました。
昨日は、池袋の駅から離れた所にあるホテルをチェックアウトして、もの凄い暑さの中移動して、新宿センタービルで午前中打ち合わせ。昼過ぎ「はやて」に大宮から乗り、盛岡で下車。ある金融機関に出入りする業者の若手の会の監査役の業務を果たし、岩手銀河鉄道（IGR）の快速列車に乗り二戸へ。そして急いで車を運転して久慈へ。久慈市のロイヤルパークカワサキでの大相撲春日野部屋の歓迎パーティーに出席し、お酒を飲まず歓談して、帰ってきました。やれやれ。
十文字という名字を初めて聞く方からは「珍しいですね」とか「簡単に覚えられますね」という感想が帰ってきます。また、社名の十文字が「まさか社長の名前と同じとは！」といって驚かれる人も何人かおりました。
以前オリンピックで競輪の十文字貴信選手が活躍したとき、ニュースステーションで全国で７００人いるということだったそうです。名字の数が３０万種とか言われておりますから、そんなに珍しくない名字かもしれませんが、やっぱり少ないですね。
しかし、この２万７〜８千人の二戸市は世帯数が９０００程度で、電話帳を調べると５０軒ほど十文字姓の人がいるのです。学年２〜３クラスのわが小学校でも、学年に１人ずついる感じですね。結構多いでしょう！ 二戸市には馬淵川という一級河川が流れていますが、十文字川という川もあって、その川が馬淵川に合流する地点の地域を「十文字」と言います。この写真のバス停はその地域にあります。しかし、一番十文字姓が多いのは、私が生まれ育った「穴牛」というところです。
さて、競輪の十文字貴信選手を初めて見たときには、「あー、この方は私に血が繋がっているに違いない」と思いましたね。その顔立ち、特に目の離れ具合が一族に共通かも？
昨日１７：００から、ホテル十和田荘で盛和塾の塾長例会が開催され１５０名ほど集まりました。経営問答ということで、質問者のひと方は商品開発のための社内体制の在り方を、もうひと方は会社を伸ばす営業の在り方を塾長に問い、いつもながらの叱咤を含めながらの説得力のある稲盛和夫塾長の回答を参加者一同共有しました。
業界の関係者には、だいぶ情報が流れていた状況だったと思います。地元周辺で、高病原性トリインフルエンザの疑いがある採卵養鶏の農場があるということで、当局が動いているという話が伝わり、週初めの昨日の本社は、朝から既に非常時といった状況でした。しかし公式の発表を待つしかない‥。
しかし、結果は「陰性！」
なかなか発表されないと気を揉んでおりましたら、夕方６時頃、予想外の朗報が届き、関係者一同、笑顔とため息。本当に良かった！
さて、昨日届いた業界紙には、茨城で発生した後の今年の一連の風評被害は昨年の１／１０００以下だろうと書かれておりました。毒性の弱い型の鳥インフルエンザなので死ぬ鳥の羽数も数桁違うので、当然と言えば当然なのですが、この地元での騒ぎが現実のもので、しかも昨年だったらと思うと怖いものがあります。
ＯＩＥ（国際獣疫事務局）によりますと、世界的に沈静化するまで１０年かかるとのこと。これからも我慢が続きます。
当社では、鶏が出荷した後の鶏糞の産出量は、鶏の重量と同じとカウントしていますが、実際あながちかけ離れた数字ではないでしょう。
つまり年間１２万トン。毎日１０トンダンプで３０台を超える重量の鶏糞を生産していることにもなります。
それを、�蟒淑源�バイオアペックスという会社が一手に引き受けて処理・販売しています。家畜排泄物処理法が昨年１１月に施行されましたが、しっかり法律に合わせて問題の無いように流れております。
問題の無いように、ということはきちんと販売できていると言うことです。その数、昨年度で１５０万袋！これは業界随一の販売袋数らしいです。
こないだやっと１００万袋まで行ったと思っておりましたら、勢いが付いて１５０万袋。醗酵鶏糞、乾燥鶏糞、炭化鶏糞を合わせた数字です。
「抗生物質を与えず育てています」とデカく書かれた名刺をバイオアペックスの営業マンたちも持ち歩いて売り歩き、工場側は頑張って作り続けた結果です。
やはり、有機栽培には当社の鶏糞がふさわしいということですね！
（写真：手前の７人分の席がバイオアペックスのスタッフ）
二戸市の南隣の一戸町にある「ハーブレストランＭＩＭＩ」を紹介しましょう。写真の通り、ランチタイムには駐車場もいっぱいで、大人気の店です。
既に開店してから２０年くらい経過するでしょうか。最初はこの店の奥にある縫製工場の若きオーナー（その頃）が開いた店なのですが、まもなくシェフを預かっていた荒谷貞男さんが独立し、じわじわと人気が出て、いまでは八戸や盛岡あたりからもドライブがてらデートで訪れる店として格好のおしゃれな店です。
縫製工場のオーナーや荒谷シェフとの親交もあって、また店のイメージに合う食材と言うことで当社の「菜彩鶏」のメニューも大変充実しております。ハーブを使った「香草風味」「トマト風味」「ジンジャー風味」「チキンカツ」など菜彩鶏ならではの美味しさが味わえます。
場所は、一戸町の国道４号線沿い。高速道の一戸インターからは盛岡方面に２ｋｍくらい行ったところ。岩手銀河鉄道（ＩＧＲ）一戸駅からタクシーで行ってだいたい１０００円くらいでしょうか。ＪＲ二戸駅からは２０００〜３０００円くらいかな。月曜定休です。
※残念ながら既に閉店しております。
