2005年11月07日

新型インフルエンザを阻止せよ

　トヨタグループの提供の、昨晩のテレビ朝日の「素敵な宇宙船地球号」は「シリーズミクロの生命体Vol.1」として、「新型インフルエンザを阻止せよ」とのタイトルが付いた番組でした。

　北海道大学の喜田教授と高田教授の研究の様子をドキュメンタリーにした番組でした。タイで人に感染した経路とか、モンゴルまで出掛けていって、糞の採取をしてくる様子とかが描かれておりました。

　ここ１ヶ月ほどで、世界的にも鳥インフルエンザの話題が増えており、本格的に撲滅に向けての機運が盛り上がってきています。歓迎すべき事だと思います。日本も遅れないようにと、予算を付けたというニュースも入ってきました。

　東南アジアでも本格的に対策がされ、闘鶏がタイで禁止されたのに依然として残っているんだそうで、驚いたことに、闘いで傷んだ鶏の血を買い主が吸っている写真が‥。怖さの情報が伝わっていないことが何より怖いですね。

　ところで、我がグループの㈱ジャクトフーズは㈱トーメンとの共同出資会社ですが、㈱トーメンは豊田通商㈱と合併することが発表されております。ということは、当社にとってもトヨタグループは近い関係になるというということで、楽しみな点でもあります。

2005年11月06日

勝ち組！社長の晩ご飯　６

　昨日はテレビ東京系の番組の収録で、タレントの笑福亭笑瓶師匠が二戸の地までおいでになり、１日いっぱいその対応をしました。

　番組のタイトルは「日曜ビッグスペシャル　勝ち組！社長の晩ご飯」というのだそうで、少々気恥ずかしいですし、内容も目一杯社長のプライベート丸出しなので、これは会社の宣伝になるのか、逆効果になるのか甚だ心許ない状況です。

　さすがにゴールデンタイムの放映と言うことだからでしょうか、月曜、火曜はタレントさんなしでの収録、土曜は笑瓶師匠が入ってと言うことで、全部でなんとテープに１０時間分収録したそうです。

　それにしてもタレント＝才能なんですね。収録中に気が利いたことを言えない自分がそこにいて、もどかしさを感じました。そして、今回の出来事は自分の総決算みたいで、まだまだな自分、そして改善余地がある会社の姿がそこにあったと思います。

　事前の準備も結構なものでしたし、終わってひとまずほっとしました。笑福亭笑瓶師匠、テレビ東京のクルーの皆様、ディレクターさん、我が社の担当の米沢課長代理、そして家内には大変苦労をかけました。御礼申し上げます。

　関東地区での放映は、２００５年１２月１１日（日）　２０：００～２１：５４だそうです。そのほか、地方でも番組を買ってもらえれば放映されるとのことです。なお、番組は２時間ですが、６人ほど社長さんを取り上げるのだそうですので正味１５分くらいでしょうか。

2005年11月04日

東京モーターショー

　仕事でどうしても３日中に上京しなければなりませんでしたので、早めの新幹線に乗り、お台場の食肉産業展を経由して、幕張メッセの東京モーターショーに行ってきました。

　雑誌などで事前の情報がわんさか入るので、別に行かなくても‥と思えていたのですが、やはり綺麗に飾ってある車を見るのは楽しいですね。それと、車が上がっているステージで繰り広げられる寸劇が楽しいですね。

　特に、フォルクスワーゲンのブースでは、ドイツ人美人３人のコーラスがすごくかっこよくて、かつ天井からの音が素晴らしく良くて、感動しました。

　それから、マツダのブースも「ZOOM　ZOOM」の音楽を徹底的に流して、打楽器のパフォーマンスも気持ちよかったですね。

　それぞれの車を見ていて思ったのは、やはり自分はアウディが好きだということですね。ちょっと昔のシビックのようですが、シューティングブレイクがかっこよかったです。デザインがやはりイイ。

　それにしても、メルセデスのブースにマイバッハとかスマートが並んでいたり、マツダとフォードとボルボが繋がっていたりして、ひとつの会社が複数のブランドをもって車を売る形を目の当たりにして、いよいよもってブランディングというかデザインの時代で、性能云々の世界での差別化が難しい時代になったことを感じさせます。

（写真：スバルの懐かしいテントウ虫）

2005年11月02日

種鶏農場　第６０回　生産者大会

　本日は、当グループのひよこ生産を担う㈱十文字ブリーダーズの生産者大会が九戸村江刺家の本社の会議室で開催されました。

　夏場対策の反省と冬場に備えての打合せ、それに新たに取り組んでいる成績向上策についての話を会社から伝え、２０人の農場長さんたちに聴いてもらいました。中には農場長さん側から厳しい質問や意見がありましたが、指導員側も迫力ある回答で、なかなかの雰囲気でした。

　しかし、仕事はつくづく「仮説と検証」だな、と思いましたね。プラン・ドゥ・チェックとも言うのでしょうが、あらゆる情報を得てプランを練りに練り、この通りに行くだろうという線を共有してから、やってみる。そして、それを検証するということの繰り返ししかないのではないでしょうか。

　当たり前のことですが、改善というのはそれに尽きるっていうことでしょう。

2005年10月31日

工場の臨時休業

　この秋は、工場がやむなく臨時休業せざるを得なくなりまして、お客様には迷惑をおかけしております。申し訳ございません！

　当たり前ですが鶏肉はもともと生きている鶏の肉です。肉の生産計画を作るには、平均体重や出荷までの育成率の予想をたてて、ひよこを発生させ餌付けしなければなりませんが、この計算が狂って、不足になると工場稼働を休まざるを得なくなりますし、過剰になれば工場を臨時稼働することになります。

　始まる前に１年間の稼働カレンダーをお客様にお渡ししており、その通りに稼働しなければならないのですが、思ったとおり進まないときには、申し訳ございませんが、上記のような対応をしております。

　社内では、今年こそパーフェクトに進めるぞと息巻いておりましたが、７月が全然涼しくてやむなく臨時稼働したのですが、逆に秋にこうなろうとは‥。

　鍋物のシーズンが到来しましたが、気候のせいか売れ行きがイマイチとの情勢がせめてもの救いでしょうか？

（写真：本社玄関のアメリカハナミズキ）

2005年10月30日

失敗とは成功に近づく第一歩である

　最近、思っていたより社員の皆さんが失敗を過度に恐れていることが分かってきました。これは企業として絶対良くない傾向であり、改善して行かなくてはなりません。まじめな社風は良いのですが、エネルギー量がこぢんまりしてしまっては、まずいです。

　先日、朝礼では「車のバックギア」の話をしました。車のバックギアは、後ろに走るためにあるのではない。方向転換するためにあるのだ。目的地は変わらない。‥という話をしました。

　松下幸之助は、失敗で止めるから失敗なのであって、成功するまで続ければ失敗ではないと言ったそうです。

　それと同様の意味なのでしょう。「失敗とは成功に近づく第一歩である」と言う言葉は、「あー、失敗した～」と言うときに、ニヤリと笑顔が出来るくらいでありたいということなのですね。

（写真：高校の正門に学校敷地内終日禁煙との看板！）

2005年10月27日

社長の仕事とは？

　よく「社長は毎日どんな仕事をしているのですか？」とか「社長はだいだいどこにいるのですか？」と訊かれます。

　どんな仕事かと言えば、あれこれあるし‥、雑用かな！半分くらい本社にいて、あとはどこにいるって言えばいいんだろう？ん～？などと、自分でも正確な答えを持っていないまま社長業も４年を経ようとしております。

　「社長の仕事とは何だろうか」という究極の質問があります。それに対しての私の答えは「結果を出すこと」です。というか、結果を出す全ての「仕込み」をすること。

　なぜ「仕込み」という言葉を使うかというと、経営をしていてつくづく「結果が出るまで時間が掛かる」と感じるからです。醸造過程をイメージする仕込みという言葉が、その時間差を言い得ている気がします。

　だから、今やっていることは正しいか、世の中のスピードに追いついているのかは、ちょっと時間が経ってみなければ分からない。すぐ結果が出ないのが本当に怖い。今結果が良いとすれば、それは過去の仕込みが良かったからでしょう。

　結果が出れば関係者は皆幸せになるし、結果が出なければ不幸が発生する。どんなに一所懸命努力しても結果が出なければ駄目。逆に結果が出れば「勝てば官軍」でチヤホヤされます。

　それが経営者の宿命と肝に銘じております。

（写真：二戸出身の先人、相馬大作の石碑。形が変？）

2005年10月25日

筆まめになった理由

　内容はともかく、このブログ、社員の皆さんにも「社長、よくまめに書いてますね」「よくそんなに書けますね」と言われるこの頃です。

　だいたい、子供の頃から理系人間でしたので、国語も読書も嫌い。読書感想文もイヤでたまらなかった方だったのですが、なぜか今は活字を読む時間も多く、書くのもぜんぜん苦にならなくなっております。なぜなのでしょうか？

　中学校の時に文通をしたのが良かったかも。毎回沢山書きました。そういえば、長く続いたペンフレンドがいて、大学生になったとき初めて会いましたっけ。

　それから社会人になって間もなくワープロが製品化されて、自由自在に校正できるようになったことが、乱筆乱文な私には有り難かった出来事です。

　そして、手書きで日記を付けるようになって１０年ちょっと。毎日１００～２００字の日記はあっという間に書いてしまえるようになっています。

　読むほうは、小学生のころは漫画ばっかり。高校生の時から雑誌を沢山買うようになって、社会人になってやっと本格的に単行本を読むようになりました。

　わが子には早く読書の習慣を付けるべく、図書館通いをさせてます。漫画でも写真の本でも良いから、とにかく本に慣れ親しんで欲しい。自分の反省からそう思います。

（写真：我が家から市立図書館へ行く途中の風景）

2005年10月24日

鳥インフルエンザは世界的に大流行するのか？

　ブッシュ大統領が対策について言及したとか、イギリスのオウムが死んだとか、流行は時間の問題だと誰かが言っただとか、鳥インフルエンザ関連のニュースが非常に増えてきました。

　今のところ国内での混乱はないようですが、業界人としてはもちろん非常に心配です。過激な言い方をされる方は海外に多いようです。嵐の前の静けさなのでしょうか？

　当社では万全の体制でこの冬を迎えるのですが、当社以外の要因で半径５キロ以内に発生して巻き添えを食らうと、やっぱり大変なことになります。

　業界ではコンパスが売れに売れているとか（笑）。

（写真：工場の入り口にあるものです）

2005年10月23日

「我が家の記念日料理」ナンバーワンは「鶏のから揚げ」

　昨日、１０月２２日の日本経済新聞の別紙「NIKKEIプラス１」の１面「何でもランキング」は「我が家の記念日料理」で、その輝く第一位は「鶏のから揚げ」でした！

　業界人としてとても嬉しいですね。と同時に驚きでもありました。これほど愛されているとは！原料単価安いのに、ねえ！子供の支持絶大なのですね。

　ところで、から揚げには、当社の菜彩鶏が何と言ってもお勧めです。

　以前、NHKの番組で、ブラインドテストをして、から揚げには高価な地鶏より、若鶏のほうが美味しく感じられるという実験結果がありましたが、まさしくそういう意味では、菜彩鶏の柔らかさと臭いの無さがから揚げに最高に合います。

　どうぞお試しを！

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