2017年11月24日

いいですよ〜「歌え!昭和のベストテン」

DSCF6923[1]

 BS日テレの「歌え!昭和のベストテン」知ってますか?

 昨年の10月から始まった番組らしいですが、今年になってから発見して毎回録画して、私が物心ついた頃の時期の特集はほとんど見てます。

 いや〜、いいですよ。まず、太川陽介が司会というのもいいですし、昔の歌手が出てきて懐かしい顔を見せてくれるのもよし。今あまり売れてそうにない歌手が出てきて、知ってる曲で意外といいパフォーマンスを見せてくれるのもいい。

 かしこまった時代は過去のものになったからか、昔の舞台裏の笑えるエピソードが語られるのもよし。バックバンドはカジュアルだし、カラオケの延長のような雰囲気で身近な感じがしてまたいいです。

 番組人気に火がついたのか、出演者が徐々に豪華になってきたような。

 先週は「冬が来る前に!昭和53年2時間スペシャル」でした。私が15歳の時のか! ピンクレディー最盛期ですね。

 見てない初期の回の再放送を願ってます。


2017年11月23日

チンゲン菜、最高!

DSCF6927

 久しぶりにチンゲン菜を買ってきました。

 沸騰したお湯にサラダ油を少々入れて煮て、水を切ってごま油と醤油をかけるだけ。

 うーん、この歯ごたえがたまりません。

 自分の好きなのをワクワクしながら作って食べるってなんて幸せなことでしょう!


jumonji100 at 20:05|この記事のURLOFFタイム 

2017年11月22日

経営者は反射神経が良くなけりゃ務まらない

DSCF6900

 この時期になると朝、いつも悔しい目にあいます。

 自宅で髭を剃る前に、蛇口を出しっぱなしにしてないと、髭を剃り終わって顔を洗う際に冷たい水しか出ていない! この30秒ほど待っているときの敗北感が半端ないのです!

 自宅をクルマで出る際も、シャッターボタンを押してからクルマのエンジンをかける順にやらないと時間の節約にならないわけで、これはちゃんと出来るとホッとして家を出ることが出来ます。

 年齢を重ねると出来ないことが増えてくるわけですが、こういうたぐいの事は60歳までは普通にできるようでいたいですね。

 経営者って、周囲への影響が大きいですから、その場その場の瞬時の判断、発言が適切でありたいと思います。反射神経が全てと言ってもいいかも。

 そういう意味では、バラエティ番組出ている出演者と同じで、果たしてあの場に自分がいたらどうなんだろうと時々思ったりしています。

 だからか、役員をはじめ近くにいる部下の瞬時の反応が気になります。眼の前にいるこの人、頭の中にある最初の判断ポイントが何なのか? 会社人としてコントロールが利いているのか?

 深い思考力も大切ですが、最初に気になる点ですね。はて、そういう自分は出来ているのか‥。

(写真:会社のトイレの蛇口です)


jumonji100 at 09:39|この記事のURL社長の脳みそ 

2017年11月21日

先週はコンピュータ関係で2つの学び

DSC02518

 お誘いいただいていたSAPジャパンさんのセミナーが、私の上京のスケジュールに好都合ということで行ってきました。13:00から17:50までという長丁場の勉強会でした。

 SAPといえば、世界中に普及する企業のERP(企業リソース統合ソフト)の巨人で、裏のマイクロソフトみたいな会社。なんと本社のあるドイツでの時価総額は、有名な自動車会社各社を抜いてトップ。日本でも気がつけば上場企業では既にかなりの比率で導入されているとのことです。

 私は十数年前に社内の担当者に「世界標準がいいんじゃない?」と勧めましたが、高いし、当社のクラスでは導入に不向きとのことで躊躇して、今では国内の中小企業向けの定番ソフトに落ち着いております。

 しかしそのSAPも徐々に小さな会社をターゲットにした価格を用意して浸透しているらしく、ちょっとは勉強しておかなきゃと思い、行ってみました。

 その前に営業のW氏に頂いた本「SAP 会社を、社会を、世界を変えるシンプル・イノベーター」くらい目を通しておかなければと思い、なんとか340ページのこの本をセミナーまでに読みました。

 私はコンピュータソフトウェアの世界のことはアマチュアレベルですが、一番浸透していて評判も上々なら将来は導入したいと思いますし、シンプルを目指すという姿勢も共感できるところです。本とセミナーで、社内の担当者と少しは会話できるようになってよかったかなと思ってます。

 さて、翌々日は取引先であるニチレイフレッシュさんの「こだわりセミナー」に行ってきましたが、メインの講演は日立製作所の矢野和男氏によります「人工知能はビジネスをどう変えるか」という題で、AIについてのわかりやすい話でした。

 聞いてみると、あまりAIについて勉強してなかったなとまず反省。当業界でどう活かせるのか考えたこともなかったのですが、AIの活用で農場のデータ分析などでより良好な成績が出るコツが掴めてくるのかもしれませんね。

 それでも、コンピュータは道具でしか無いということも改めて痛感。万能であるかのように勘違いしそうですが、新しもの好きな経営者の卵たちがこぞってリコーのマイツールを使って経営分析していた四半世紀前とほとんど変わってないかも、とも思いました。

 上手に使ってやろう、という姿勢を大事にしていきたいものです。


jumonji100 at 10:28|この記事のURL 自己啓発 

2017年11月18日

大手羽

DSCF6737

 手羽先と手羽元が一緒になった「大手羽」。なかなかの存在感ですね。

 昨日のニチレイフレッシュさんの「こだわりセミナー」の試食タイムで素揚げが振る舞われました。

 確かに食べにくいですが、関節を外して骨をばらしていく過程が楽しく感じました。

 さて、更に昨夜、横浜の家族の家に帰ったら夕食にチキン料理、カオマンガイが出ました。美味しかったので「美味しかった」と言いましたよ。このブログは観られてないみたいです(笑)。


jumonji100 at 07:30|この記事のURL チキン料理 

2017年11月17日

鶏レバーで作るレバニラ炒めが美味しい!

DSCF6731

 昨日、取引先さんOBとのゴルフでご一緒した、同業者オーナー三男のK社長の経営する浅草の居酒屋に案内頂きました。

 名前は「水炊き 豊満」。看板が超小さい! その下の「やっ鶏ます」という看板のほうが存在感がありました。席数は15席で、口コミで徐々に入るようになればいいというスタンスとか。

DSCF6732

 「とりビアー」という、とり居酒屋チェーンで既に成功を収めているからか、出て来る料理が皆レベルが高かったですね。

 この鶏レバーのレバニラ炒めが秀逸。繁盛店のメニューをだいぶ研究したとか。

 業界的には、サラダチキンのヒットで、今国産チキンで余ってるのが唯一レバーだけになっており、安価なレバー料理が女性の貧血対策に爆発的に普及する可能性が残ってると思ってます。鶏レバーのレバニラ炒め、来てくれないかな!

DSCF6733

 そして、看板にもなっている水炊き。スープづくりにだいぶ力を入れてあるみたいでした。揖保乃糸で締めるんですが、美味しくて止まらなかったです。

 水炊きは高級料理から抜け出して、どんどん定着していってほしいものです。


jumonji100 at 10:39|この記事のURL チキン料理 

2017年11月16日

南部鉄器のダッジオーブンでローストチキン

DSCF6710

 行きたい登録しておいて行けてなかった、神田の「東京オーブン」というレストランに昨晩案内していただきました。

 岩手の南部鉄器を使って、岩手の同業者である住田フーズさんの清流若どりローストチキンが1羽1980円で味わえるとあって、2人でペロッと食べました。最高に美味しかった!

DSCF6711

 この素材のチキンは国内で主流のサイズとは違って、小ぶり。このサイズの丸鶏を供給している産地は限られます。当社でもやってません。

 しかし、2人にこの1羽はちょうどいい感じ。下に敷き詰められた玉ねぎと相性がいいし、最高の贅沢感でしたね。家庭でも簡単にできるはずですが、国産の素材を探そうと思うと手に入れるのが少々困難かな。

 そういえば我が家にもダッジオーブンがありましたわ。何とか手に入れて、他社産のチキンで友人たちを喜ばせましょうか(笑)。


jumonji100 at 07:07|この記事のURL チキン料理 

2017年11月14日

地元から出て行って、焼き鳥屋で成功!

084

 今は亡きお父様が、二戸市内で焼き鳥店「大吉」を開業し、当社の鶏肉原料を使って繁盛店に作り上げました。

 その後を継いだ、長男の田代直也社長はその味を引っさげて盛岡駅前に「好古(よしふる)」という店名で進出。あっという間に人気店に。

 勢いに乗って盛岡の繁華街に「好古 大通り店」を開業。この2階にある店も人気店になり、昨年はそのビルの1階に「好古のねだ」を開業。いや〜、勢いが止まりませんね。

 昨夜は、その「好古のねだ」に行き、久しぶりにいつもの大振りな焼き鳥を堪能しました。

 酔った勢いで店員さんに「社長は?弟さんは?」と聞いたのですが、しばらくしたら駅前から社長が駆けつけてくれました。

 聞くところによりますと、「大通り店」と「ねだ」は社長、駅前店は弟さんが担当。二戸の「大吉」は板前さんに独立してやってもらってて、二戸のもう一つの店「幸の蔵」は、有能な店長さんが仕切ってるとか。

 核となる商品力を磨き、地元から人口の多い近隣の都市に進出し大成功。現時点でも痛快ですが、若い兄弟ですし、ますます伸びていくことを楽しみにしております。


2017年11月13日

異業種の工場見学

DSCF6696

 先週は異業種の工場見学が重なりました。岩手では缶詰、冷凍パスタ、レトルト食品の工場を、大阪では割卵工場を拝見しました。

 衛生に対する取り組み方をはじめ同じ食品業界の工場としての視点でも見ますし、逆単身赴任者としてスーパーに行くことも多いですから、コンシュマー向けの商品だと一般消費者の視点でも見てしまいます。

 経営者の視点でももちろん見ます。一番気になるのは売り上げ規模ですかね。そこにどれだけの人数が働いてて‥とイメージを膨らませていきます。嫌な顔をされたりしますが(笑)。

 それと、気持ちよく働けているのか、ですね。単純労働であればあるほど、やりがいや使命感を感じてないと続かないですから。普通にできているのが奇跡だと思ってます。

 身近な商品でも、世の中に良い商品を出すためにこんなに頑張ってるんだと思えると、私の経営者としてのモチベーションも自然と上がります。

(写真:有馬グランドホテルからの朝の眺め)

jumonji100 at 18:15|この記事のURL社長の脳みそ 

2017年11月11日

PJ二戸フーズになって初の忘年会

DSCF6679

 春からPJ二戸フーズとなり、今月2日から合弁相手のプライフーズさんの鳥が入ってきているわけですが、ちょっと早めの忘年会が今朝10時からありました。

DSCF6681

 老若男女、国籍不問の度合いをどんどん高めてます。これはベトナム人たちですね。皆独身!

DSCF6682

 若い男子が多くなってきてるので、ステージの雰囲気もバランスが取れてきてるといえるかな。

DSCF6684

 ステージ裏での様子。プライフーズさんから出向されて来ているお二人は少々緊張気味かな。

DSCF6694

 でもステージに先に出ていたMさんに負けじと頑張ってくれました。感謝です。

DSCF6688

 そして、プライフーズT社長も急遽登壇して、私とともにトップ同士が仲いい姿をお披露目(笑)。

DSCF6689

 最後席のこのテーブルに陣取る社員たちは、日本人と結婚した外国の人達が多いみたい。みんな思い思いの楽しみ方です。

 若い連中の中には、宴席だと言うのにイヤホンして音楽聞いてるのが目についたんですが、これから増えてくるのか‥。

DSCF6690

 中央付近の中国人実習生たちのテーブルに行きましたら、スイカの種みたいなのを食べてました。剥くのが面倒!

DSCF6691

 中国人実習生たちのスマホやタブレット普及率はすごく高いので、子供の写真は?というと皆喜んで見せてくれました。

 意外だったのは、子供は2人が結構いる感じだったこと。中には4人という実習生も!

DSCF6692

 それと、実習生たちにせがまれて写真に収まるときに確認するスマホやタブレットの妙にきれいに写ること、びっくりしましたわ。54歳の私が皺無しで、ピンクの唇で写ったりして‥、まあ嬉しいですが(笑)。

 お、このマイクを持って写ってるのは、ローカルで活躍中の演歌歌手、井上ルミ子さん。ちなみに、お母さんには昔、旧本社の終業後の掃除をお願いしてやっててもらってたという縁があります。

DSCF6695

 また、2年前に社員旅行で秋田県小坂町の康楽館に行ったのですが、そこに来ている一座の方々が出張で来てくれたみたいでした。女形が艶やかでしたね。

 「あの時にハマってしまって、それからよく行っているのよ」というベテラン社員の声が嬉しかったです。


jumonji100 at 19:16|この記事のURL 工場の話題 
記事検索
yasuoj@Twitter
4歳頃かな‥
プロフィール
昭和38年4月9日生
岩手県二戸市出身
牡羊座 血液型O型

1979 二戸市立福岡中学校 卒業

1982 岩手県立盛岡第三高校 卒業

1986 國學院大學法学部法律学科 卒業

1986 (有)十文字養鶏 入社

1987 イギリスの同業者研修(7ヶ月)

1991 CI導入(株)十文字チキンカンパニーに グループ7社の代表取締役社長(27歳)

1993 岩手めんこいテレビ番組審議委員(6年間)

1995 食鳥業界同友会「21世紀の会」初代会長

1998 (社)二戸青年会議所 理事長(1年間)

1998 盛和塾盛岡に入塾

2000 稲盛経営者賞 製造業第一グループ第3位

2002 (株)十文字チキンカンパニー 代表取締役社長

2003 岩手県チキン協同組合 理事

2004 (社)日本食鳥協会 理事(8年間)

2005 岩手農協チキンフーズ(株) 代表取締役社長

2007 めんこい協同組合 代表理事

2007 岩手県PTA連合会 副会長(1年間)

2010 日本チャンキー協会 会長(4年間)

趣味…読書、カメラ、クルマ、オーディオ、スポーツ観戦

特技…一輪車

スポーツ…ゴルフ、スキー

子供の頃のスポーツ…野球→バレーボール→テニス

子供の頃の夢…漫画家→工業デザイナー→オーディオ評論家→設計士

座右の銘…やらなかったのは失ったのと同じだ

食べれない…そば、蟹、マスクメロン、刺し身、ニンニク

飲めない…コーヒー、紅茶、烏龍茶、ビール、日本酒、オーガニックでないワイン

2男1女の父
岩手の天気
アーカイブ
携帯でも御覧ください
QRコード